水产前沿网 | 网聚全球水产华人

标题: 【图文直播·录音已传】明博2013年水产膨化及对虾饲料加工技术研讨会 [打印本页]

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-19 13:56
标题: 【图文直播·录音已传】明博2013年水产膨化及对虾饲料加工技术研讨会

明博2013年水产膨化及对虾饲料加工技术研讨会

时间：2013年12月24日

地点：厦门港湾大酒店                     

中国水产频道  全程图文直播                    

主办单位：武汉明博机电设备有限公司
协办单位：常州谷德模具科技有限公司
         广州海因特生物技术有限公司
协办媒体：《水产前沿》《中国水产频道》

研讨会背景：

        随着国内水产养殖及饲料加工行业的蓬勃发展，多元化的产业发展格局已基本形成。对虾饲料产业如凤凰涅槃、蕴育重生；草鱼、青鱼等水产膨化饲料的产业规模稳步增长；以螃蟹、鲟鱼为代表的沉性膨化料成为新的行业热点；鲍鱼、大菱鲆、海参等名贵品种的养殖模式酝酿变革，特水膨化领域新的市场机遇呼之欲出。

        面对这样的发展机遇，一方面行业内龙头企业不断地建厂布局；一方面地方优势企业纷纷通过新建、加线、技改来升级产能和工艺。在这样的变革年代，饲料工程及工艺设计需要适应不断完善的行业和国家的法规要求并抢占行业技术的制高点，才能拥有足够的市场话语权！

        武汉明博专注于水产饲料工艺、装备研发和制造，长期以来一直关注您在水产饲料加工方面的需求和困惑。为此，武汉明博在福建厦门举办“2013年水产膨化及对虾饲料加工技术研讨会”，就以下话题展开交流、讨论：

1、  面对多样化的市场需求，如何保证新建饲料工程的项目定位、工程设计、设备选择能适

应发展趋势并保持技术领先？

2、  国际、国内原料市场行情巨幅波动已成常态，当前水产饲料的竞争模式？

3、  如何寻求饲料工厂建设中环保、物流领域的有效解决方案？

4、  针对不同投资需求，如何设计最佳的水产饲料工厂建厂方式？

研讨会报告议程：

序号	议题	主讲人	时长	工作单位
1	水产饲料企业质量控制体系探讨	张松	60分钟	广州海因特
2	水产饲料加工过程的液体添加技术	宗力	60分钟	华中农业大学
3	饲料工程项目“设计/建设/交付”规范化     及交叉污染防控	王卫国	60分钟	河南工业大学     生物工程学院
4	明博保质器工艺在对虾领域的应用总结	强科俊	60分钟	武汉明博
5	明博沉性膨化料工艺解决方案	吴龙兵	60分钟	武汉明博
6	技术交流及答疑			特邀行业技术专家

-------------会后大合影-----------

---

作者: 多余的回忆    时间: 2013-12-20 11:12
静待大会开始，小编啊，全靠你啦{:soso_e113:}

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-20 11:39

多余的回忆 发表于 2013-12-20 11:12
静待大会开始，小编啊，全靠你啦

小编努力！！到现在都木有买到车票，愁死了

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-20 14:32
刷票成功{:soso_e182:}

---

作者: yjdnvitoh    时间: 2013-12-20 15:11
小编   一定要搞到PPT ..   支持中.

---

作者: sunningfish    时间: 2013-12-20 16:28
期待中，顶一个！！！！

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 15:51
主办方及部分主讲嘉宾简介：

主办方：
武汉明博机电设备有限公司

武汉明博机电设备有限公司是一家专业从事膨化、特种水产等饲料机械设备制造与服务的公司，已通过并全面实施ISO9001：2008质量管理体系。公司拥有自己的生产基地和先进的工艺设备，拥有自主开发能力强的产品研发队伍和一支专业、优秀的服务团队，力争在国内膨化、特种水产及饲料添加剂的饲料机械行业成为技术领先，服务一流的知名企业。


公司成立以来，一直秉持“技术领先、顾客至上、优质产品、优质服务”的理念，先后开发出饲料机械多个系列、多种规格的单机产品，并开发了特种水产饲料加工机组、预混合饲料加工机组、配合饲料加工机组、饲料厂全电脑自动控制系统等机电一体化成套设备10余种。现与华中农业大学等研究机构、供应商、客户构建了立体化、全过程研发平台，通过客户的需求分析、系统方案设计、系统工程设备施工安装与调试、客户培训、系统交付运行、跟踪服务等流程，给客户提供全方位、全过程优良服务。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 15:52
部分参会嘉宾：
宗力
　　男，华中农业大学工程技术学院农业工程系教授
       主要研究方向： 饲料加工工艺与设备、农产品加工装备与技术
       学历： 华中农业院农业机械化系工学学士,硕博导： 硕导
       个人简介： 1981年毕业于华中农学院农业机械化系，获工学学士。2001。年南京农业大学工学院高级访问学者。从1998年开始任硕士研究生导师。主要从事饲料加工工艺与设备、农产品加工技术与装备等方面的研究。
       教学工作： 科研成果：曾主持与参与《预混合饲料加工机组》、《重量式油脂添加系统》等多项课题的研究，目前在研课题2项。
      发表论文：在国家一级核心刊物上发表论文7篇，在其它核心刊物上发表30余篇。
      出版著作：主编、参编《饲料原料清理上料》、《饲料加工工艺》、《饲料资源的开发与加工技术》等教材多部。 奖励情况：2005年获学校研究生优秀导师奖。2002-2003年曾分别获学校教学质量二等奖与三等奖。

吴龙兵
       武汉明博机电设备有限公司总经理，武汉市创业双十佳“先进创业人物”，武昌区创业明星，清华大学MBA，公司是按照现代企业制度建立的高新技术企业，主要生产与制造超能粉碎机、螺杆挤压膨化机、原料膨化机、干燥机、计算机控制系统等饲料机械行业系列产品。在总经理吴龙兵的带领下，公司不断加大科技研发力量，根据市场需求革新技术工艺，开发了特种水产饲料加工机组、预混合饲料加工机组、饲料厂全电脑自动控制系统等机电一体化成套设备10余种，申报专利20项，获得专利11项，公司发展不断壮大。公司预混合饲料加工机组获得湖北省科技进步贰等奖。双转子超能粉碎机等产品通过科技成果鉴定，达到国际先进水平，并获得武汉市科技进步三等奖。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 16:01


叮咚，直播开始啦！

明博水产膨化机对虾饲料加工技术研讨会今年选在厦门港湾大酒店举办，明天上午九点正式开始。





细致接待



明天就是平安夜{:soso_e177:}，所以酒店内外到处都洋溢着圣诞气氛{:soso__11973171428566012989_3:}

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 16:02
厦门现在的气候不冷不热，今天多云，但对岸的鼓浪屿还是蛮漂亮的

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 16:04


据说这是厦门市花，是么是么？？？

姹紫嫣红的三角梅，快到新年了  满喜庆的{:soso_e176:}

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 16:12


小编等下去会场看看，回来继续为大家奉上现场图文，别走开呦！{:soso_e100:}

{:soso_e139:}

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 19:53


会场正在紧锣密鼓的布置中



瞧海因特的这两位童鞋工作多认真！多谢你们帮忙摆放《水产前沿》杂志哦~Merry Christmas！{:soso_e177:}






在商量应该如何摆位，好认真！赞一个


在童鞋们的盛情邀请下，小编与众位童鞋合影

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 19:55


整齐的资料袋{:soso_e179:}




小编之所以这么卖力干活儿，还有一个重要原因是，本次明博的会场是”广角无敌海景房“，瞧瞧这视野{:soso_e102:}{:soso_e142:}

---

作者: sunningfish    时间: 2013-12-23 19:59
小编辛苦了，发来这么多漂亮的照片，谢谢，继续加油！！！！！

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 20:01
用明博设备生产出来的饲料样品！



虾料特写{:soso_e104:}——


篮子鱼料特写——


鲟鱼料和大菱鲆料特写——




石斑鱼料特写——

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 20:03


以上饲料都是用这些设备生产出来的，各种特写。
小编同明博的朋友聊天得知，福建粤海新厂采用的便是下图中的”成套工程“。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-23 20:24
紧张忙碌的身影还有签到处的各位童鞋。
夜幕降临时，宾朋自八方来。





可忙坏了签到处的帅哥美女们！{:soso_e100:}

---

作者: sunningfish    时间: 2013-12-23 20:29

烟花雨 发表于 2013-12-23 19:53
会场正在紧锣密鼓的布置中

海因特的兄弟们有福气了！！！

---

作者: HerDer    时间: 2013-12-23 21:28
月初去明博参观啦，不错的平台，不错的企业

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 08:45


亲爱的网友，早上好！！

水产膨化及对虾饲料加工技术研讨会即将开始直播了呦！小编的亲友团在哪里呢？{:soso__1310369945308118557_4:}冒个泡泡呗

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 08:49


细致入微的会务人员在为明博吴龙兵总经理佩戴胸花




明博的朋友们陆续入场了，好热闹

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 08:51


入场后，很多朋友被饲料样品吸引住，他们在聊什么？



会议还有几分钟正式开始，嘉宾们坐在位置上翻看《水产前沿》杂志{:soso_e121:}

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:20


会议正式开始喽！

首先，由明博公司营销总监强科俊先生介绍与会来宾及会议内容



今天报告嘉宾包括强总和以下四位专家{:soso_e142:}

海因特 张松博士


华中农业大学 宗力教授


河南工业大学 王卫国教授


明博 吴龙兵总经理

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:21


明博饲料吴龙兵总经理致欢迎词



现场剪影

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:23


报告开始喽~~

小编尽力图文呈现咯~~

网速不是太给力呀呵呵

第一个报告：水产饲料企业质量控制体系探讨
报告嘉宾：张松博士






报告录音：
http://www.tudou.com/v/cQilM6P4kNI/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:28


张松博士：

大家可能会疑惑，今天讲的是工艺，怎么我来讲质量控制？

其实二者是有紧密联系的。


接下来，我将分三个部分为大家讲解：
第一部分：质量控制与饲料企业经营的关系


我们先从某企业颗粒料的全年配销差来看一下，企业全年内的配销差并非一成不变，每个月都有变化的。


再来看某企业全年配方调整原因：


通过这两张表格，我想传递的是：大家都说质量是企业的生命，但在真正操作的时候，很多时候会被很多实际情况逼着去看利润。所以，质量重要大家都深知，但知易行难。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:33


张松博士

第二部分：我们就从水产饲料企业的质量控制体系的几方面来看如何很好的把控质量。
包括以下环节：



一、产品定位

第一步：价格定位
产品定位做不好，后面配方、营销做的再好都很难有好的结果。等一下我会讲一些案例。

从质量的角度来讲，有价格定位：
内外两个层面。

首先，市场层面
有些企业业务团队很依赖产品的品牌影响力，那么这个团队的营销工作做的是不够的。

其次，内部成本层面
当配方没有更多利润节省空间的时候，很多老板开始重视生产成本。其实这部分的成本节约潜力是非常大的。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:42


张松博士

第二步：料型定位

从形态来讲：粉状、颗粒状、膨化状。

不管什么形状、大小、造型，从原理上说，我们是基于消化生理特点和养殖效益评估是最重要的依据。

举个例子，上口位的鱼，如果给它沉性料，它要翻过肚皮来吃，显然是不合理的。

不同养殖品种的料型选择（图）

同一品种的料型也有变化，比如草鱼，一开始用颗粒料，现在已经有很多企业在推广膨化料，养殖效果越来越显现出优势。
草鱼膨化料的粉碎细度一开始是超微粉碎，目前逐渐转变为微粉。


再来看沉性膨化料：

比如篮子鱼料、膨化虾料、大菱鲆料等。
膨化虾料，目前还是非主流产品。并非说产品效果不好，而是因为目前膨化虾料的生产成本要高于主流颗粒虾料高出一部分。

最后说一下粉料。
台湾用膨化料喂鳗鱼是比较普遍的，但国内还是以粉料为主。未来这是一块成长空间。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:49


张松博士

第三步：营养需求定位

营养需求的重要性，不需要我过多强调。

说几个案例
（1）鲫鱼料为草鱼：大肚、易病


（2）养殖水体特点对饲料效果的影响

池塘和网箱
网箱水体一般是“清汤寡水”，不同于池塘养殖有丰富的天然饵料生物。所以同样的品种，网箱养殖时通常要将饲料营养需求做足，否则会影响鱼虾生长。

静水网箱VS流水网箱
典型案例（见上图）
嘉陵江某企业收到投诉，客户说：为啥你的草鱼料（cp28，脂肪4%）饵料系数高达2.4？
其实，这种情况是正常的，因为我们通常说的草鱼料饵料系数1.8左右，是在池塘养殖情况下的。流水网箱养殖时，一网箱没有生物饵料，二鱼要耗能抵御流水游泳。饵料系数自然高。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:52


张松博士

分析原因（图）：

正确顺序是图上的1、2、3，但市场人员往往从3开始找原因，然后是2，最后是1。



给个案例：
价格和竞争对手效果对比。（图）

一个现象，3000元/吨的两家企业，鲤鱼都偏瘦。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:53


张松博士

由以上内容可以总结得出，我们要牢记：

定位是保证产品效果的第一步！

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:54


张松博士

二、原料选用

水产饲料原料优化选择的步骤（图）

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:56


张松博士

第一个步骤：确定原料标准

举个例子，鱼粉国标，我们拿来做采购其实参考价值不大。
企业其实应该有自己的企业标准。并且要随着市场变化而做出合理的调整。

你不能说今年市场环境都已经变化，却还卡着前年的标准。

某公司鱼粉分级使用情况（图）

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:57


张松博士

另外，品控指标要完整高效。

从下面这张图我们可以看出，很多企业对很多指标没有展开品控，实际上是不对的。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 09:59


张松博士

第二个步骤：把握原料背景

那么，如何了解原料背景？

外在信息：

1、尊重价格与价值的内在规律

一定要尊重一个原则：便宜没好货！


内在信息：原料产区、生长期气候、生产原料的材料、政策影响、加工工艺、供应商口碑等

2、原料的外观与其加工工艺和质量密切相关

豆粕热加工后的变化（图）


3、饲料营养是由每种原料所组成

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 10:03


张松博士

第三个步骤：采购所需原料


第四个步骤：验证原料质量


第五个步骤：科学使用原料




-----------------------------------
库存原料的科学使用

库存期间原料价格和质量都可能发生变化，那么强调一个观念——
原料的保质期不等于原料的库存期。

一定要本着先进先出的原则来使用。

---

作者: 水宝宝    时间: 2013-12-24 10:04
前方小编辛苦啦！

亲友团来支持啦！

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 10:06


张松博士

三、配方设计



加工高效放在第二的位置，说明能否高效加工其实是对配方设计的一个重要要求。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 10:12


张松博士

四、生产加工

举两个案例：

1、加州鲈（图）


2、黄颡鱼变色
配方师用的是蒸气鱼粉，而生产工人却投成了直火鱼粉。
导致黄颡鱼变色言重，解剖消化道发现红肿。


3、饲料工艺及外观对营销的助推
产品外观做的好，有些业务团队在市场上营销能够找到一定的卖点。
做营销，要找到自身产品与其他企业的优势（差异）。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 10:12


最后说一下，产品加工质量控制的侧重点（图）


加工质量影响环节要因分析（图）

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 10:13


如何获得高品质水产膨化料（图）

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 10:14


张松博士

五、市场监控

重要性：

提供养殖技术指导和建议

指导配方档次调整

市场宣传的素材

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 10:15


张松博士

六、终端服务

DSC_0123.jpg (84.02 KB, 下载次数: 156)

2013-12-24 16:44 上传

点击文件名下载附件

DSC_0124.jpg (137.29 KB, 下载次数: 168)

2013-12-24 16:44 上传

点击文件名下载附件

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 10:21


张松博士
第三部分：水产饲料企业的质量控制注意点

第一点：质量控制需要各部分的充分协调和沟通

生产部——技术部——品控部老是打架


第二点：质量控制要配合饲料新法规

饲料管理法律法规目录（图）



目录不包含：皮革蛋白粉、巧克力乳粉、饲料级混合油。
饲料生产许可证：2014年7月1日依照新条件取得《饲料生产许可证》方可继续生产！！！有效期统一为5年！


饲料企业现状：


以往在这一块做的不够的企业，要快速做好功课才好

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 10:23


第二个报告：水产饲料加工过程的液体添加技术
报告嘉宾：宗力教授








报告录音：
http://www.tudou.com/v/80VotlAtYlg/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 11:32
宗力教授：

今天与大家沟通的是：水产饲料液体添加技术

水产饲料中液体添加可分为:
油脂、酶制剂、水分

按照生产工艺可分为：成型前和成型后的添加

水产饲料液体添加的要求比畜禽料要高很多，但这一块的技术研究我个人感觉远远不够。
包括添加量对产品的饲喂效果。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 11:32
宗力教授

（二）如何评价液体添加效果
添加目的？
（1）添加（喷涂）均匀度有待提高
（2）准确度（精度）高
（3）系统可靠性——喷头是否会堵，均匀度和准确度衰减，系统故障率高低
（4）与车间产能匹配
（5）单位成本合理——元/吨产品？（胆碱、酶制剂、维生素、油脂品种）

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 11:33


宗力教授

一、混合机中液体添加技术

（一）油脂添加系统
添加系统类型（图）
真正做的好的是压缩空气这部分。


（1）容积式：成本低、精度不高
（2）重量式
重量式会逐渐取代容积式。
液体雾化的动力是压缩空气。
喷头内可以调节喷涂颗粒的大小。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 11:33


宗力教授

（二）水分添加系统
加水一定要达到一个目的：转换成结晶水！不然白加。
畜禽料比较提倡加水时候就要外加防霉剂。但我个人不太提倡。因为，水分转化成结晶水，而不是游离水，还有必要去防霉吗？搞不定才防霉。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 11:34


宗力教授

二、液体后喷涂技术
工作原理（图）


（一）油脂后喷涂技术
1、油脂后喷涂基本形式
畜禽料通常是在颗粒挤出后就喷油，但水产料不怎么使用，会污水；还有一种形式是分级后喷
2、设备类型
（1）滚筒式油脂喷涂机


（2）离心转盘式油脂喷涂机


（3）油脂真空喷涂系统

以往真空喷涂机有两个缺陷：不论单轴还是双轴，喷涂后多少都会存在破碎的颗粒，另外，腔筒底部总有一小部分喷不到。
挪威目前出品一种真空喷涂机，既能浆叶转动，还能搅动底部。所以喷涂很均匀。
很贵，国内还没有。中国农大有一个很小的试验台，但机理不同。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 11:35


宗力教授


试验一：喷油后再喷酶，酶活会提高。
这个很多人都觉得不可思议，喷了油还怎么加酶？
实际上，油脂喷涂后在物料表面是圆颗粒状，之后喷涂上来的酶可以进入到圆颗粒之间的缝隙，这样就不易溶失在水中！美国大豆协会最近做的一个实验，结论同上。

DSC_0060.jpg (131.45 KB, 下载次数: 139)

2013-12-24 17:03 上传

点击文件名下载附件

DSC_0061.jpg (123.54 KB, 下载次数: 159)

2013-12-24 17:03 上传

点击文件名下载附件

DSC_0063.jpg (168.77 KB, 下载次数: 157)

2013-12-24 17:04 上传

点击文件名下载附件

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 11:37


宗力教授

三、液体添加质量因素分析
（一）如何评价液体添加和后喷涂的质量
1、混合均匀度
2、混合时间
3、液体添加精度
这里有几个我们从前都不怎么关注的重点：
（1）液体添加后对后续成行加工产品质量的影响
液体添加的数量和均匀度对制粒膨化成形质量和生产效率的影响，包括：

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 12:06


宗力教授

（二）油脂、水分添加后对饲料主要成分的影响
1、油脂添加对饲料组分的影响（图）
油脂在高温高压下会变化，分解成为甘油和游离脂肪酸，这些分解物和蛋白质及糊化淀粉形成脂蛋白和糖蛋白等较稳定的络合结构。这对制粒是有好处的。而那些未分解的东西就只能停留在物料表面。



2、水分


3、油脂和水分的添加顺序对饲料组分的影响
先加水后加油和反过来，没有人去研究影响到底有多大。
目前只能从定性角度建议，先加水后加油效果会更好些。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 12:07


宗力教授


（三）调质过程对饲料组分的影响
1、调质的定义
2、作用
影响最大的原料组分是蛋白质、淀粉和纤维。
3、蛋白质的水合作用
（1）定义
（2）功能性质
水合作用一旦发生，饲料的很多性质都会发生变化。


（3）影响水合作用的几个因素
蛋白浓度：谁的总吸收率随蛋白质浓度增大而增大。
蛋白原料的种类：植物蛋白的结构比动物蛋白的结构更紧密。这就需要高温加热促进其吸水能力提高。因为蛋白质在加热时，会发生解离和伸展，从而提高结合水的能力。
蛋白质吸水速度比淀粉吸水速度慢得多。
环境温度：蛋白质原料50°C以下时随温度增加而吸水能力上升，50°C以上时结合水能力却下降。混合机中加高温水和对混合机保温有助于机内物料水分的吸收。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 12:08


宗力教授

4、调质过程淀粉糊化
影响因素：
（1）淀粉损伤度
（2）淀粉性质对糊化影响较大。
淀粉对温度和水分都很敏感（与蛋白质相比），但糊化过程中水分比温度重要。
5、调质过程的纤维变化

不同含量蛋白质、淀粉和纤维对调质效果的影响（趋势图）

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 12:08


宗力教授

四、如何提高液体添加和后喷涂质量
（一）选择正确的液体添加和后喷涂系统




混合机加保温结构的优点。


革新混合工艺：先采用高剪切力的混合机先进行固-液混合，再用浆叶式混合机进行固-固混合。


（二)混合机中油脂的合理添加方式


（三)水分合理的添加与转化
1、游离水转换成结合水的关键条件


2、混合机中加水的要点


膨润土的特性：在水中呈悬浮状（水少时呈糊状），吸水后不容易丢失。建议使用。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 12:09


宗力教授

3、调制器的选择
4、冷却器和干燥器的选用
国内目前这一块做的还不细致。
（1）冷却参数对产品水分影响很大
（2）烘干机对膨化料产品水分影响很大
卧式干燥和立式干燥
机器内部的不同功能分布，明博做的还是不错的。
从分布，从料面角度都要有研究。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 12:09


宗力教授

（四）后喷涂技术的正确使用
1、技术要点
冷却以后粘附性不好等等问题怎么解决？国内研究有待加强


经过不同方法油脂喷涂的物料的表象（图）
变异系数<=15%，这个要控制到位。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 12:10


宗力教授


小结（图）
1、液体添加可以采用更加灵活的加工工艺提高饲料品质，保护饲料中有效成分，特别是后置添加技术。
2、作为饲料加工的一项新型工艺，均匀度的影响以及精度的衡量方法等方面仍存在着不同的观点；添加多种液体时存在交叉污染或发生化学反应的可能。
3、液体添加和后喷涂不仅与添加设备和后喷涂设备相关，也与工艺中的混合、调质、冷却、干燥等设备相关，因此要综合分析问题和解决问题。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:04
讨论环节~~

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:05


下午的报告开始啦！

第三个报告：饲料工程项目“设计/建设/交付”规范及交叉污染防控
报告嘉宾：王卫国教授



报告录音：
http://www.tudou.com/v/Re8p8FZEagA/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:08
王卫国教授

一、饲料工程项目设计/建设/交付的规范化

企业项目管理人员，了解的越透彻，制定方案月详细，才能跟设备供应和设计公司更好地合作。
如果企业自身都不明确自己要做什么，设备公司其实没办法很好的给出方案。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:12


王卫国教授

(一）饲料工程项目设计的规范化



企业应该按照以上标准内的术语、符号去设计。

工段：由一个或多个工序组成的饲料加工分系统。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:20


内个啥，冒泡鼓励小编的童鞋，多谢多谢！！！

圣诞快乐~~~

             。                     。。          。 。              。     。  。 。   。。     。。。。                             MERRY          CHRISTMAS              聖誕快樂

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:24


王卫国教授

2、工厂化设计指标的规范化
（1）生产能力应该用t/h，生产规模：年单班产量，万吨。
（2）加工质量要求：
含杂率、粉碎力度等
（3）环保指标
粉尘、噪声等
（4）防火防爆指标
（5）吨料电话噢指标（分主要生产品种）
（6）总装机容量：吨产量功率配备
（7）总设备投资：吨产量投资
（8）占地面积
（9）主车间建筑面积
（10）原料库建筑面积与容量
（11）成品库建筑面积与散装仓容量
（12）立筒库容量
（13）建筑系数
（14）投资强度
（15）容积率
（16）行政办公及生活服务设施用地所占比例
（17）绿地率

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:25


王卫国教授

3、饲料加工工艺标准化
（1）工艺类型：
先粉碎后配料、先配料后粉碎、二次粉碎（普通粉碎/微粉碎+超微粉碎）；二次制粒
（2）海水鱼料工艺标准化
        淡水鱼料工艺标准化
        对虾工艺标准化

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:31
王卫国教授

4、饲料厂工程项目谁的规范化
（1）设备产量数据标准化
（2）设备能效标准化（1、2、3级）
（3）设备安全防护功能标准化
（4）设备安装要求标准化
（5）设备操作、维护指南标准化
（6）设备型号规格标准化
（7）设备易损件标准化
（8）筒仓通风和测温设备配置标准化

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:34
王卫国教授

5、设备工艺布置规范化
（1）设备图样标准化
（2）设备操作维修空间标准化
（3）设备连接尺寸、方式标准化
（4）不同产量系列的工段设备布置标准化
（5）走到布置标准化
（6）料仓布置标准化
（7）维修平台布置标准化
（8）消防设备布置标准化
（9）除尘风网布置标准化
（10）等等

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:40
王卫国教授

6、总平面布置设计规范化
（1）办公区、生活区、生产区分布设置（许可条件）
限速标记 警示标记都要有的。多数厂都没有做到。外资企业和国内少部分企业做得好一些
（2）满足饲料企业生产许可的生产建筑最小建筑面积要求：
配合、浓缩、补充饲料厂1000平方米（许可条件），固态添加剂预混料厂500平方米，也太添加剂预混料厂350平方米
（3）各生产建筑就近布置、符合生产工艺流向，无迂回
（4）化验室与车间分开，最小面积50平方米，内设最少4个功能区（许可条件）
（5）生活区、办公区出于上风向
（6）车库、停车场、自行车、电动车车棚设计标准化

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:40


王卫国教授

7、非标设备设施设计规范化

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:41


王卫国教授

8、安全设计规范化



水产饲料厂的防臭是个难题

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:42
王卫国教授

9、设计说明书编写规范化

很多小厂都没有说明书，如果没有，记得向设备供应方要求。要写在合同里

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:47


王卫国教授

（二）饲料加工设备制造规范化
1、饲料加工设备制造规范化

比如国内某厂的检修门，现在做得已经比较大了。以前都做得比较小，没有考虑到维修人员进去要进行清扫。这就是不合理。

再比如，一个设备厂连转子动平衡都不能做，那饲料企业就干脆不要买了！

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:48


王卫国教授

2、非标设备制造规范化
比如料仓等，这些设备如果饲料企业买回去只需要很少的焊接即可投入使用，就很方便

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:50


王卫国教授

3、设备安装规范化

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:51


王卫国教授

4、设备试车规范化

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:53


王卫国教授

（三）饲料厂项目的验收交付规范化
1、项目验收


2、交付使用与后评价
（1）交付使用
（2）设备使用评价

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 13:59


王卫国教授

第二部分：饲料厂交叉污染防控

1、概念

2+3、类型及发生区域
（1）药物交叉污染：药物配置室、预混室、小料投料口以后的所有设备
（2）有害微生物交叉污染：原料仓储、投料之后的整个生产过程
（3）害虫交叉污染：整个生产过程
（4）原料交叉污染：原料仓储、投料之后的整个过程
（5）其他饲料添加剂的交叉污染：添加剂配置室、预混室、小料投料口以后的所有设备
加工中残留变色物污染：喂料、调质、制粒、熟化、膨化、干燥、油脂喷涂等。

4、交叉污染的危害


5、交叉污染控制标准
国内目前没有相关标准！
欧盟（2009）标准：

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 14:05


王卫国教授

6、防控措施
选用清洁饲料加工设备：刮板输送机、带式输送机等
采用清洁饲料加工工艺：比如混合机混合后直接打包，或者混合完了就制粒，即“垂直式工艺设计”
科学生产排序
冲洗
设备、系统定期自动或人工清扫
必要的熏蒸
有效的现场交叉污染控制程序及实施
人员培训

图例

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 14:07


第四个报告：明博保质器工艺在对虾领域的应用总结
报告嘉宾：强科俊总监



报告录音：
http://www.tudou.com/v/ddGLIJMY7hU/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

---

作者: 多余的回忆    时间: 2013-12-24 14:10
哈哈 我回来啦

---

作者: 多余的回忆    时间: 2013-12-24 14:15

烟花雨 发表于 2013-12-23 16:12
小编等下去会场看看，回来继续为大家奉上现场图文，别走开呦！

小编是女神嘛

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 14:18

多余的回忆 发表于 2013-12-24 14:15
小编是女神嘛

{:soso_e106:}

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 14:24


强总：

”人工配料“的对虾饲料加工工艺

关键控制点：



中国对虾饲料加工技术发展趋势（图）
虾料加工技术大致分成5个阶段


这部分听录音比较有感觉（录音稍晚上传哈，各位稍等）

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 14:26


强总：

2010年前后，第五代工艺推出。就是以保质器为核心的新型虾料调质工艺。
具有产能提升、成品可控等优势。

行业这么多年来围绕前调质工艺的各种设备（图）

DSC_0012.jpg (142.78 KB, 下载次数: 144)

2013-12-25 10:23 上传

点击文件名下载附件

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 14:33


强总：

虾料工艺中的原料管控
六元素（图）
1、淀粉
2、矿物质
3、蛋白质
以往在虾料生产中，大家对蛋白质的制粒生产并未重视，但实际上蛋白质的水合作用对饲料生产有很大影响。
一个最简单的例子，水蒸蛋！水蒸蛋是没有任何淀粉的，完全就是蛋白质的水合。但最后得到的蒸蛋是很致密的。对我们饲料加工工艺有一定的提示。
4、粗纤维
5、油脂
6、糖分

DSC_0013.jpg (153.98 KB, 下载次数: 141)

2013-12-25 10:24 上传

点击文件名下载附件

---

作者: 多余的回忆    时间: 2013-12-24 14:33
女神小编，里面的图片有嘛 发一些给大家哈

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 14:40


强总：

高温制粒改变原料的“挤压塑形”





水产饲料“高温制粒”工艺的意义

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 14:43


强总：

明博保质器虾料工艺的原理
（图）
功能分段
高温调质
低温制粒
释放产能
稳定品质

强烈建议听录音。强总讲的比较快，但是内容比较多。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 14:47


强总：

明博保质器工艺的实操
开机不复杂，掌握以下四方面即可
1、喂料频率
2、主机电流
3、调质温度
蒸汽输入的流量
4、保质时间
四者平衡很重要！

小编听不懂，强总介绍了他在服务饲料企业的过程中，在车间实际操作的时候，发现了很多操作误区。
（建议听录音）

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 14:52


强总：

理解保质器工艺的要领：
（图）
1、水分与温度的辩证统一

2、中低温制粒

3、充满系数控制
DDC以50%为宜，保质器＞70%

DSC_0020.jpg (126.36 KB, 下载次数: 115)

2013-12-25 10:33 上传

点击文件名下载附件

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 15:05


强总：

四个稳定之“水分稳定”
二次粉碎后，半成品水分稳定

一句话，不管怎么样：必须保证调质环节能添加4%蒸汽（水），调质后物料水分在16%左右。


二次混合的油水添加系统
宗力教授上午讲的很好了，我就不多说了。


四个稳定之“蒸汽稳定”
蒸汽的质量和流量保持稳定。
蒸汽使用的基本原则：高压供气，低压使用。

锅炉供气及减压后用汽一定要保持稳定。
（图：饲料制粒领域正确的减压站运用）


（图：饲料厂主蒸汽管路设计要点）



四个稳定之“喂料稳定”
压路角度很重要（音译）


四个稳定之“挤压稳定”
传动方式不外乎两种：第一张，刚性传动配柔性挤压系统；第二种，柔性传动配刚性挤压系统。
做虾料选择“柔性挤压系统”配“刚性传动”方式，通常更好！

（图：皮带与齿轮传动对挤压稳定性的影响）



（图：三辊与两辊的挤压效率差异）

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 15:07


强总：

两个均匀之“喂料均匀”


两个均匀之“切削均匀”
切刀的切入角度、切刀完成程度等对饲料含粉量影响较大

DSC_0035.jpg (128.03 KB, 下载次数: 133)

2013-12-25 10:39 上传

点击文件名下载附件

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 15:09


强总：

对虾饲料加工中稳定冷却工艺



后熟化就像焖饭一样，焖一下有利于饲料中的淀粉后糊化。

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 15:12


强总：

虾料制粒通过模孔的微观过程分析（图）


环模进料锥孔角度的影响
（喇叭口）

设计原则：在怀里范围内提高开孔率是虾料环模设计的第一原则！

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 15:14


第五个报告：明博沉性膨化料工艺解决方案
报告嘉宾：吴龙兵总经理



报告录音：（后半部分）
http://www.tudou.com/v/ddGLIJMY7hU/&rpid=120260652&resourceId=120260652_04_05_99/v.swf

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 15:20


吴总：

一、水产养殖特点及发展趋势（图）


二、不同养殖品种需求标准不同

沉水时间不同

2、不同品种对水中稳定性要求不同
不同品种差异较大
耐水时间范围大：1-6h
透水时间范围大：

3、不同品种对颗粒粒径、形状后保要求不同
鲍鱼、篮子鱼要求片状。

4、不同品种对配方需求不同
蛋白指标：28-45%
脂肪指标：8%-25%
淀粉指标：4%-25%。加州鲈对淀粉需求很少，越少越好，能做到＜4%最好。但对工艺要求很高

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 15:23


吴总：

三、国内外沉水膨化料解决方案
1、单螺杆挤压系统，小比重沉性膨化料生产效果比较明显，且产品品质较稳定，对高油脂大比重产品生产困难。






挤压沉水饲料工艺

---

作者: 烟花雨    时间: 2013-12-24 15:26


吴总：

四、明博沉性膨化料生产工艺特点

DSC_0037.jpg (161.25 KB, 下载次数: 159)

2013-12-25 10:55 上传

点击文件名下载附件

---

欢迎光临 水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/)

Powered by Discuz! X2.5