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标题: 去阳澄湖除了吃大闸蟹，还有哪些值得一吃的呢 [打印本页]

作者: 宁波苏蟹阁 时间: 2014-3-21 16:17
标题: 去阳澄湖除了吃大闸蟹，还有哪些值得一吃的呢
      去了阳澄湖最重要的就是吃蟹，不然就是白去一趟，除了阳澄湖大闸蟹，苏蟹阁小编还给大家推荐一些阳澄湖大闸蟹的小伙伴！
   苏蟹阁推荐-阳澄湖特产：甲鱼
甲鱼是高蛋白食品，民间称为大补之品是有一定道理的，现代医学研究甲鱼肉还含有脂肪、多种维生素及微量元素等。中医学认为鳖肉有滋补肝肾，凉血作用。用于肝肾阴虚引起的腰膝酸软、头晕眼花。遗精盗汗、虚痨咳嗽、午后潮热以及阴虚引起的妇科崩漏失血等

   苏蟹阁推荐-阳澄湖特产：白鱼

   白鱼被列为我国淡水四大名鱼之一，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，且全鱼可入药，有开胃、健脾、利水、消肿与滋补、强身、健脑之功效，对消瘦浮肿、产后抽筋、病虚体弱、记忆力差等有疗效，深得广大食家的好评。
形态特征，白鱼体长、侧扁、头背面平直；口上位、口裂几乎与身体垂直；下颌坚厚而上翘，突出于上颌前缘，与上颌及头背面并列在同一平面上。头、尾上翘，全鱼呈关刀状，故又称“关刀”鱼。

   苏蟹阁推荐-阳澄湖特产：河虾
   河虾(Macrobrachium nipponensede Haan),又名青虾,学名为日本沼虾,体形粗短,整个身体由头胸部和腹部两部份组成,头胸部粗大,往后渐细,腹部后半部份更大。河虾为日本和我国所特有淡水虾类。它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。
   阳澄湖钱氏大闸蟹养殖场所产的阳澄湖河虾具有：个大、壳薄透明，煮后色泽鲜红，肉质富有弹性，滋味鲜美，且略有甜味。

   苏蟹阁推荐-阳澄湖特产：鳊鱼
鳊鱼(Megalobramaamblycephala)又叫团头鲂、武昌鱼。
阳澄湖钱氏大闸蟹养殖场所产的阳澄湖鳊鱼具有：体背青灰色，体侧银灰色，腹鳍与尾鳍黑色，腹部银白色，体大肥厚，口感肉嫩爽滑，味道特别鲜美的特点。

   苏蟹阁推荐-阳澄湖特产：桂鱼
   桂鱼又名鳜鱼、季花鱼。体侧扁而宽，背部隆起；体侧略带黄绿色，分布许多不规则的斑块花纹，是名贵的淡水鱼类。桂鱼喜生活在静水或缓流水域底层。尤以水草繁茂的湖泊数量最多。冬季在湖水深处越冬，春季多游至沿岸水草丛中觅食。桂鱼是凶猛的肉食性鱼类，以小鱼小虾为主要食物。桂鱼是名贵的野生鱼类。我市江河、湖泊众多，水深而水流静缓，水草丰茂，鱼虾等饵料丰富，桂鱼广布整个水域。捕捞桂鱼，制作名贵鱼味菜肴历史悠久。宋代诗人陆游在游鉴湖时曾用这样的语句描绘：“船头一束书，船后一壶酒，新钓紫鳜鱼，旋洗白莲藕。”可见当时鉴湖桂鱼之肥美。清时，鳜鱼曾作为绍兴的八大贡品之一，曾有诗描绘：“时值秋令鳜鱼肥，肩桃网箱入京畿”。

   苏蟹阁推荐-阳澄湖特产：螺丝
   螺丝又叫清水螺丝，体较小，生活在河流、池塘内。清水螺丝是我国传统水产品，因为其肉质鲜嫩可口，风味独特，营养丰富，在我国素有“盘中明珠”之美誉。据分析，每百克螺肉内，含有蛋白质13克，组成螺肉蛋白质的氨基酸中，有谷氨酸、肌苷酸、半胱氨酸等多种增鲜物质，所以它的味道鲜美，螺肉脂肪含量较低，仅0．7克，它还含有多种维生素，如维生素A、B1、B2等，还含有多种无机盐如钙、镁、磷、铁、硒等。因此，人们认为它是一种高蛋白低脂肪的天然保健品。传统医学记载，螺蛳味甘、咸、无毒，有清热、利湿、退黄、消肿、养肝等作用，因此，螺丝具有美食，药膳双重功能。

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作者: Germplasm 时间: 2014-3-22 10:44
好东西啊！

作者: 宁波苏蟹阁 时间: 2014-3-24 15:44

Germplasm 发表于 2014-3-22 10:44
好东西啊！

是的是的呢

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