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标题: 苏蟹阁提醒您：吃蟹要吃好不要吃多 [打印本页]

作者: 宁波苏蟹阁 时间: 2014-4-10 15:31
标题: 苏蟹阁提醒您：吃蟹要吃好不要吃多
对于美好的食物，诱人的食物，我们都喜欢多吃多吃，好吃你就多吃点，真的对吗？有很多东西好吃但是吃多了就不是好事了，苏蟹阁小编提醒您：大闸蟹虽好，但是不要贪吃。
大闸蟹味道鲜美，闸蟹上桌，百味尽失色，但不宜贪多，一天吃两三只也就足够啦，大闸蟹毕竟只是副食，不是主食。再者，食蟹如同饮茶，适当的品尝，是享受，多了便如牛饮。此时说到茶，苏蟹阁小编要有个温馨提示：吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，可以喝姜茶。
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螃蟹虽然美味，但是并不是每个部位都能吃的。大闸蟹的胃、肠、鳃、心不能吃大闸蟹的胃俗称“蟹和尚”为三角形囊状物，在头胸部前端，都是极寒凉的部位，虚寒的人千万不要食用；螃蟹的内脏也是不能吃的，因为内脏里面积存了很多重金属物质，大闸蟹的肠子为一条黑色条状物，装着消化食物和粪便；大闸蟹的鳃位于头胸部两侧俗称“蟹胰”，上面常有污物和寄生虫；大闸蟹的心脏位于胸部中央，为一六角形包囊。
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螃蟹虽然好吃，但是不是人人都能吃，尤其是孕妇，一定要忌嘴，为了孩子，今年最好忍一忍，来年再尝了；身体比较虚寒的人也不宜吃，因为大闸蟹性寒，多食会引起腹痛、腹泻。；皮肤敏感的人也不宜吃螃蟹，螃蟹属于发物，很容易出现皮肤红肿痕痒、皮肤疹、呕吐、胃抽筋、腹泻、腹痛等症状；有胃病、腹泻的人同样不要吃，否则会加重病情。身体健康的人当然也不要贪吃，螃蟹这样性寒的食物，会对脾胃有影响，吃多了容易消化不良，导致拉肚子。
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另外苏蟹阁小编还要提示您，螃蟹与水果混食容易造成腹泻。海鲜中的鱼、虾、螃蟹等都含有比较丰富的蛋白质和钙等，如果把它们与含有鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合成不宜消化的物质。如柿子与蟹就是首当其冲。蟹肥正是柿熟时，应当注意忌蟹与柿子混吃。因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。因此，吃了螃蟹之后，请不要马上吃水果。

文章来源：苏蟹阁

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