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标题: 一个创新的、高大上的水产市场 [打印本页]

作者: 自渔自乐 时间: 2014-4-11 15:39
标题: 一个创新的、高大上的水产市场
今天想要和大家分享的是台北的上引水产市场
个人认为这个水产市场的别致之处是，结合了美食！有水产的批发、零售、代加工、立吞美食、烧烤等的和水产直接相关的，还有家居、花店等周边设施，既保持了水产市场的原汁原味，又能满足不同需求的消费！关键是，价格也不贵！
去台湾，我一定要去上引水产市场吃海鲜！PS，据说排队等位时间超长

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都站到门口吃了~~所谓立吞区的意思，通俗再通俗来说，就是站着吃，立即吞下去
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烧烤区，位置也很少的

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这里的美食都会根据季节不同，更换菜单的

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买海鲜，代客烹煮

作者: 自渔自乐 时间: 2014-4-11 15:42
{:soso_e124:} 美味美味，最近爱三文鱼爱到不行！！，旁边的芥末真有FEEL
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好精美的装盘
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这个只是摆在台面滴装饰品
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作者: 自渔自乐 时间: 2014-4-11 15:44
这张就是各种海鲜食材啦，自己买三文鱼好便宜的，左上角的一盒，约合43元人民币~~
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作者: 种鱼得鱼 时间: 2014-4-11 21:29
在餐饮界，这是一个新的餐饮经营模式；在水产界，这又是一个新的水产销售渠道。
海鲜一直都是高大上的食材，食客追求最多的也就是新鲜，上引水产市场就达到了新鲜的要求。这让我想起在南方海滨城市的大排档/酒楼，在海鲜的盛产区，消费者对海鲜的新鲜度要求很高，而大排档常常进当日的海鲜，食客按照需求选取海鲜加工品尝。扩大并精致化就变成了现在水产市场。
而食材另一面的水产批发市场一直都以湿漉漉、弥漫腥味、人多车杂的形象存在。现在这些不好的点都在管理下得到了很好的改善，上引水产市场看起来就像是高级酒楼的储备食材库，整洁、分区明确。
希望国内也有这样的水产市场！

作者: 飑_aeUHr 时间: 2015-1-2 20:36
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