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标题: 吃不完的大闸蟹怎么保存最佳 [打印本页]

作者: crab达人 时间: 2014-8-21 09:59
标题: 吃不完的大闸蟹怎么保存最佳
　　当你购买阳澄湖大闸蟹后，没有吃完该怎么样保存呢?作为专业吃货级小编，在此为大家传授经验，给你专业讲解。
　　阳澄湖大闸蟹属于鲜活水产品，离水后储存时间较短，此时的阳澄湖大闸蟹必须在三天内吃完。需要储存，针对活蟹可以有以下储存方法：
　　1、冰箱储存。挑选其中活力旺盛的大闸蟹，捆绑起来以减少大闸蟹体力消耗，放入自家冰箱冷藏柜内，盖上湿毛巾即可。
　　2、塑料桶储存。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹，在家找一个50公分高且内壁光滑的塑料桶，以免大闸蟹逃跑。把大闸蟹放入其中，千万不能层叠，加水至大闸蟹身体的一半高，保湿同时不能全部淹没。因为没有增氧设备，大闸蟹会很快耗氧殆尽而死。桶壁光滑，无需加盖。这种方法保存的阳澄湖大闸蟹，可存活10天左右.。
　　3、暂养池储存。阳澄湖大闸蟹购买的量过多三五天吃不完，最好的养殖办法就是将自家的浴池腾出来养蟹。水域宽广，更适合养殖。把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中，注水到大闸蟹身体一半深，并根据储存时间和数量投喂少量的小鱼小虾，这样储存一般可超过7天或更长。

　　这三种方法可以有效的让阳澄湖大闸蟹保持长久的存活，但是在养殖蟹期间，要始终坚持每天检查，及时吃掉体力不足的蟹。因为蟹经过长途运输，体质本就大量耗损，再经过长时间暂养，肉和膏黄都在不断减少，吃上去的口感会不如前。所以建议适量购买，最好一餐吃完。

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作者: 夏紫薇 时间: 2014-8-21 11:16
注水到大闸蟹身体一半深，并根据储存时间和数量投喂少量的小鱼小虾，这样储存一般可超过7天或更长。

作者: 缘木鱼 时间: 2014-8-21 16:07
大闸蟹，一说到就流口水啊！

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