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标题: 谁吃过什么淡水鱼的深加工产品？ [打印本页]

作者: A.G.S 时间: 2014-9-12 22:19
标题: 谁吃过什么淡水鱼的深加工产品？
生活中好像很常见海鲜的深加工产品，但是对于淡水鱼来说，常听到见到的都是活鲜，淡水鱼难道真的在深加工方面没点路子可走吗?
淡水鱼养殖地区散？貌似有很多地区养的量巨大吧！
淡水鱼刺多？这对于深加工算个障碍？

作者: hxm20070756 时间: 2014-9-13 10:47
现在在深加工方面主要还是集中在罗非鱼上，广东、海南、广西等地都有罗非鱼片的加工。

作者: ymchen 时间: 2014-10-11 09:27
现在淡水鱼深加工的产品还是比较多的，前几天刚去参观了一个位于江苏淮安的水产品加工企业“外婆家公司”，他们现在有不少产品，主要以草鱼等开发的休闲食品，有香辣味、椒盐味等的，还不错，其它淡水鱼加工企业，湖北也有不少，还有四川，江西等地也有加工。目前，淡水鱼加工的还有一个叫做鮰鱼的产品。关于淡水鱼的刺，我也问过一些加工企业的负责人，在加工过程中不是问题，可以通过烘干的方式将刺软化。

作者: A.G.S 时间: 2014-10-12 00:01

ymchen 发表于 2014-10-11 09:27
现在淡水鱼深加工的产品还是比较多的，前几天刚去参观了一个位于江苏淮安的水产品加工企业“外婆家公司”， ...

我也知道外婆家，他是做食品的，你有参观拍照吗？

作者: ymchen 时间: 2014-10-30 16:15
没有拍照哦

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