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标题: 大闸蟹的清洗小妙招 [打印本页]

作者: crab达人 时间: 2014-9-23 14:09
标题: 大闸蟹的清洗小妙招
　　大闸蟹的清洗，对于很多爱蟹者是个困扰，吃蟹容易洗蟹难，那么今天小编要做的就是为您揭开洗蟹之谜，为您的蟹宴做好准备。
　　首先将蟹肚子朝上逐一放入水中，待到它翻过来时就表明是喝了热水呛晕了。这样做的好处是大闸蟹只是晕了过去，任你摆布不会再夹你的手指了，并且也不会影响大闸蟹的鲜美。然后拿出一个牙刷，抓住大闸蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
　　其次清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部。
　　接下来是最关键的一步，抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的大闸蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
　　最后清洗大闸蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样大闸蟹算是清洗完成了。
　　如此清洗，可以说是全方位无死角，给大闸蟹真正的洗了个澡，下一步就可以放心的蒸煮了，这样的蟹吃起来就是放心蟹，安全蟹了。www.ycjjdzx.com/
　　不过在洗完蟹后，小编尚有一句话要说，其实吃过蟹或者对蟹有所耳闻的人都知道，众多大闸蟹中就属阳澄湖大闸蟹最是干净了，这和大闸蟹的养殖水域—阳澄湖，有着莫大的联系。水浅底硬的特点让阳澄湖大闸蟹的肚子是白肚，如牛奶般的颜色，不仅生态环保，最重要的是对洗蟹人还是极为方便的，亲们可以尝试下哦。www.ycjjdzx.com/

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