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标题: 性价比原料，保存备用 [打印本页]

作者: 响亮的名字0531 时间: 2014-10-8 09:58
标题: 性价比原料，保存备用

我国是一个动物蛋白原料非常匮乏的国家，鱼粉资源日益枯竭，产量每年以10%的速度下降，且价格非常不稳定。肉粉的品质非常不稳定，且非常容易滋生大肠杆菌。血粉、羽毛粉、肠膜粉等由于消化吸收率和使用效果等原因没有被广泛使用。根据我们的检测指标和客户的使用效果可知，昆虫蛋白是一种优质的蛋白原料。其中脱脂黄粉虫粉综合指标相当于进口鱼粉。

65%蛋白的昆虫粉和进口鱼粉各项指标对比表

	昆虫粉 65%蛋白	鱼粉
		特级品	一级品		二级品	三级品
感官	黄褐色，昆虫烤香，无异臭，无油脂酸败味	红鱼粉黄棕色、黄褐色等鱼粉正常颜色；白鱼粉呈黄白色
		具有鱼粉正常气味，无异臭，无焦灼味和明显油脂酸败味
粗蛋白	68%	≥65	≥60		≥55	≥50
粗脂肪	6%	≤11	≤12		≤13	≤14
水分	8%	≤10	≤10		≤10	≤10
盐分	1.6%	≤2	≤3		≤3	≤4
灰分	11%	≤16	≤18		≤20	≤23
钙	1.2%	3-6%
磷	0.5%	2-4%
酸价	≤4	≤3	≤5		≤7
胃蛋白酶消化率	88%	88%			85%
氨基酸总和	60%	61%		50-55%
必需氨基酸总和	28%	27%		≈25%
消化能kcal/kg	3500	3150		3000-3200
代谢能kcal/kg	3200	2960		2800-3000

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除此之外，昆虫蛋白中还有昆虫特有的抗菌肽和甲壳素，对提高免疫和促进生长有较好的效果。

作者: zzcdfp 时间: 2014-10-9 08:38
应该会成为未来蛋白源趋势

作者: 响亮的名字0531 时间: 2014-10-9 09:36

zzcdfp 发表于 2014-10-9 08:38
应该会成为未来蛋白源趋势

作者: 响亮的名字0531 时间: 2015-4-28 13:40
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