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标题: 姜葱焗大蚝 [打印本页]

作者: first薏 时间: 2014-10-25 22:05
标题: 姜葱焗大蚝
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　　原料：大蚝。

　　辅料：生姜、小葱。

　　配料：清油、生抽、味精、生粉。

　　制法：（一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；

　　（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；

　　（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。

作者: 一片云 时间: 2014-10-27 10:57
看得都流口水了

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