说起秋天令人垂涎的美食，就没办法不想到张牙舞爪的肥美大闸蟹。
想到美味的大闸蟹，那么问题来了，大闸蟹哪家强？
真正原生态，鲜美甘甜，谁吃谁知道！
前段时间著名微博名人 @五岳散人 和 @paul郑锗 打赌盲吃大闸蟹，分辨是什么品种。结果已经出来了，五岳散人认为最好吃的蟹，里边只有2只是阳澄湖，其他都是固城湖和太湖蟹。再次印证了作为同一物种的固城湖和太湖甚至阳澄湖大闸蟹本质是没有区别的观点。
作为一名食客，很难尝出固城湖，阳澄湖及太湖大闸蟹的区别，因为每一只蟹的个体都不一样，阳澄湖也有口感不如固城湖的蟹，当然固城湖也存在口感不如阳澄湖的蟹！
所以不管是哪个湖的大闸蟹，不管别人怎么评论，懂得选蟹、懂的分辨好的大闸蟹才是硬道理！！
小编今日就教你们怎么分辨好的大闸蟹！
1.蟹背
凡是蟹壳蟹背呈黑绿色，带有亮光，那么蟹肉就比较厚壮实;蟹壳蟹背呈黄色的，蟹肉大多较柴。
2.肚脐
肚脐凸出来的蟹，一般都是膏肥脂满；而凹进去的，大多膘体不足。母蟹脐盖边缘毛长的、比较齐全的，则说明蟹比较肥美。
3、蟹足蟹毛
蟹足呈三角或者圆形则螃蟹较为饱满。蟹足上绒毛丛生，说明蟹足老健。而蟹足无绒毛，则说明大闸蟹体软无力。
讲了这么多，让养了十几年的有着丰富经验的，养蟹人都喜得不得了！
哈哈，认清这三地方，想挑不到好蟹都难！不要太感谢我哦！
好戏在后边！
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