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标题: 清明梅雨季，如何解决干海参等干货保存问题 [打印本页]

作者: gongpinguniang 时间: 2020-3-27 21:35
标题: 清明梅雨季，如何解决干海参等干货保存问题
每年清明时小雨纷纷，对于家里存有干货的朋友们来说，如何保存干货是个大问题。比如海参干货，由于海参价格昂贵，很多人购买之后都会产生一种舍不得吃“舍不得吃”的心理，尤其是老年人，囤东西似乎已经成为他们的一种日常，但是也最容易忘记。

别人送的海参礼盒，自己买的干海参，很多时候因为不舍得吃放了很久，然而因为常年存放结果导致海参变质，一方面浪费了海参营养，另一方面吃了还会影响健康。苏州平江万达的一位王大姐告诉小编：家里的干海参已经发霉变质，以为干海参放在冰箱里保质期会更长，哪知道还是发霉了。

宫品海参专家表示：干货放冰箱里面保存其实这是一种误解。冰箱里虽然温度低，但是湿度也大，不适合干海参保存，只有拉缸盐海参和即食海参这两种含有水分的海参这才放在冰箱冷冻储存。那么如何让你的干海参不容易变质呢？

其实和大多数干货一样，干海参保存也不复杂。宫品海参专家表示：干海参放在通风干燥的地方就能长期保存。但是一旦干海参长期直接与空气接触，空气中的水汽和杂质就会引起干海参的变质。因此，干海参建议使用玻璃器皿等密封保存。

如果你家的干海参变质了，就要当心了，首先闻一下有没有霉味，其次摸一下干海参是否坚硬扎手，很软说明受潮了容易发霉。如果是海参表面只是一层盐霜，不是白毛是可以吃的。如果遇到干海参发霉变质，建议不要食用，以免对身体造成伤害。

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