饲粮PrimaLac®和二甲酸钾(KDF)对虹鳟鱼生长性能和某些生理参数的综合和单一影响 - 水产前沿网

近年来，水产养殖产品显著增加。其中，虹鳟鱼在寒冷地区生长迅速。食品管理是虹鳟鱼养殖业最重要的问题之一，它影响着虹鳟鱼的生长性能、产出效率和更高的利润率。使用刺激生长是一种潜在的战略，以增加产量和改善生长性能在过去几年中已成为水产养殖业的一个组成部分。

有机酸是一种天然的促生长剂，其结构中含有一个或多个羧基，是在微生物发酵过程中产生的。在这些化合物中，含有1 ~ 7个碳的有机酸具有抗菌性能。有机酸及其盐，如苯甲酸、甲酸、乳酸和丙酸，传统上被用来保护和保存食品。

有机酸是水产养殖业中重要的促生长物质，具有高效、低成本的特点。前期研究结果显示，日粮中含有的甲酸盐如二甲酸钾(KDF)和钠-二甲酸钠对降低日粮和胃内容物的pH值、提高生长性能(SGR、体重增加和体重)、提高饲料利用率(FCR、蛋白质消化率、PER)均有积极作用。

有研究报道KDF的添加水平影响了水生生物的生长、饲料利用效率和蛋白质保持效率。Abu Elala和Ragaa报道称，尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)日粮中添加2或3 g/kg KDF显著影响其生长性能和饲料利用效率。此外,Ng等人提供的证据表明,红杂罗非鱼饲喂KDF饵料后有更好的增长,饲料利用率、养分消化率,而Zhou等人报道,添加不同水平的KDF对杂交罗非鱼生长性能无显著影响。这些矛盾的结果可能与培育和饲养条件的变化有关。

益生菌是水产养殖业公认的其他刺激物之一，在过去的三十年中，益生菌因其改善水质(通过拮抗作用和降低氨水平来控制病原体)、增强免疫系统和改善水产物种生长性能的功效而受到农民的广泛关注。

这些活的微生物通过分泌蛋白酶、淀粉酶等胞外酶和产生短链脂肪酸等代谢产物来调节肠道菌群，从而对宿主产生有益的影响(提高食物的摄取量和生长性能)。此外，益生菌通过产生细菌素、过氧化氢和二氧化碳等抗菌物质来限制胃肠道微生物的生长。

PrimaLac®是一种商业多菌种益生菌(嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌和双歧杆菌)。多项研究表明PrimaLac®对水生动物的生长性能和饲料利用具有积极的影响。例如，Miandare等人报道了白虾(凡纳滨对虾)以添加了0.5和1.0 g kg−1益生菌PrimaLac®的饵料改善生长。Imanpoor等人也报道了0.15%益生菌PrimaLac®在饲粮中显著提高了库图拟鲤的生长性能。另一方面，许多研究已经探讨了PrimaLac®不同菌株对水生物种生长性能的积极影响。例如，以往的研究表明，与对照组相比，不同水平的嗜酸乳杆菌可提高剑尾鱼(Xiphophorus helleri)和非洲鲶鱼(Clarias gariepinus)的生长性能。另一项研究证实了干酪乳杆菌对花鱂饲料利用和生长性能的影响。同样，Wang等人报道说，喂食罗非鱼采食添加屎肠球菌的饲料的罗非鱼的最终体重和日增重(DWG)明显好于未添加饲料的罗非鱼。口服双歧杆菌也可提高杂交鲶鱼的特定生长速率。此外，多项研究表明，虹鳟鱼菌群中含有乳酸菌、双歧杆菌和肠球菌，它们与PrimaLac®菌株相似。

本研究旨在评估PrimaLac®和二甲酸钾(KDF)联合或单独给药对虹鳟鱼幼鱼生长性能、饲料利用率、消化酶活性和某些生理参数的影响。选用360条虹鳟鱼幼鱼(25±1.8 g)被随机分配到在300L水池(30鱼/池)，试验共4组，每组3个重复，每日饲喂三次，试验时长8wk。饵料配方分别为基础日粮（对照组），12 g/kg KDF (FT1), 1.5 g/kg PrimaLac® (FT2)和1.5 g/kg益生菌+12 g/kg KDF(FT3。在饲养试验结束时，分析检测生长性能、身体组成、消化酶、肝酶和生化参数。试验结果显示，与其他组相比，PrimaLac®和KDF (FT3)联合使用显著增加体重和比生长速率(SGR) (P < 0.05)。葡萄糖和皮质醇水平在不同试验饲料喂养的鱼之间没有显著差异(P > 0.05)。FT3组鱼的脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶活性最高，FT2和FT1组次之。此外，日粮FT2和FT3显著低于对照组的ALP、ALT和AST。本研究结果表明，PrimaLac®和KDF联合应用可作为虹鳟幼鱼的有益饲料添加剂和生长促进剂。

综上所述，添加PrimaLac®和KDF可以提高虹鳟生长性能和消化酶活性。此外，未来的研究应集中在免疫和应激反应，对病原体的抵抗，以及其在虹鳟鱼养殖行业的商业应用的可行性。

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