南美白对虾养殖病害防控解决方案 - 水产前沿网 | 网聚全球水产华人

20世纪40年代日本成功培育出世界上第一批对虾幼苗，为世界对虾养殖生产的发展奠定了基础。60年代初，全人工控制的对虾养殖已能小规模进行，至70年代逐渐形成了一套较完整的育苗和养殖技术用于生产。

目前养殖方式主要分为海水养殖和淡水养殖。由于白对虾是海水动物，在淡化后养殖对虾的抵抗力和免疫力会有所下降，养殖风险有所提升。

众所周知养殖南美白对虾四大要素：改底、调水、抗病和增氧，做好以上四点预示着养殖成功了80%。

养殖前清塘改底是非常重要的，因为底泥中存在许多上一季残饵、粪便等有机物并且还有很多致病菌甚至病毒，如果不彻底清理后期养殖会有很大的麻烦。

改底的时期分为养殖前清塘改底和养殖中改底两种，方式分为化学改底和生物改底两种，化学改底的优点是成本低、效果快、缺点是药效持续时间短、副作用大、容易反弹且很难补救。生物改底的优点是持续时间较长，副作用极小，不易反弹，缺点是见效稍慢不过目前乾界生物的底康菌是集矿物质和微生物结合的高效改底产品，具有见效快、持续时间长、不反弹的优势。

将池塘水抽干，均匀施撒底康菌（成分：污泥分解菌，枯草芽孢，地衣芽孢杆菌，光合细菌，酵母菌等20多余种菌及矿物质复合而成的微生物菌剂），→深度翻搅后静置1个月→注水覆盖5-10公分并深度翻搅→沉降一夜后将水抽出即可。轻中度连作障碍的化解和底质改善，每亩用量为20Kg，严重时可增加到60Kg。

养殖中期由于残饵粪便的积累导致底部逐渐恶化，有害病菌大量滋生，但此时不建议使用强效杀菌化学品类药物以免对南美白对虾产生刺激和水体有益微生物及藻类造成伤害。

此时应该每亩使用1000ml高效PSB光合菌分解底泥产生的硫化氢、氨氮降低亚硝酸盐的有害物质，在天气晴好的情况下使用优水菌（成分：枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，光合细菌，酵母菌复合组成的微生物菌群）500g/亩/10天一次，可分解底部冗余有机质，抑制有害微生物生长，净化水质。

养虾先养水，调水的重要性不言而喻，养殖水色讲究“肥、活、嫩、爽”，常见养殖的水色以黄褐色和黄绿色为好水。这种水色主要以硅藻和绿藻为主。

①：水生动物排泄、施肥、残饵，动植物尸体被分解成氨基酸进一步被分解为氨氮。

危害：氨氮过高会导致虾摄食降低，生长减慢，组织损伤，降低氧在组织间输送，导致虾长期应激，降低免疫力、生长速度怀卵量等。

1.饲料投喂不合理、2.施肥不合理、3.养殖密度过大、4.池塘底部淤泥、5.天气原因等。

危害：亚盐进入鱼体后，鱼红细胞和血红蛋白数量逐渐减少，血液载氧能力减弱，造成缺氧，鱼摄食量降低，呼吸困难，反应迟钝。

硫化氢的来源：硫化氢是养殖水体底泥或底层水中的硫酸盐和有机物在水体缺氧时在硫酸盐还原菌作用下生成的，当溶氧充足时硫化氢进一步被氧化成单质硫，而失去毒性。

危害：硫化氢进入鱼体后会与鱼类血液中铁离子结合，使血红蛋白减少，减少其载氧能力，导致鱼呼吸困难缺氧而死，而硫化氢在养殖水体中浓度在0.1mh/L以上时，会使鱼虾中毒。

一般水质指标超标时的常规解决思路：减料增氧，解毒补碳，调水稳水，肥水培藻。一般可用超强度PSB光合菌+优水菌（枯草芽孢杆菌，地衣芽孢杆菌，光合细菌，酵母菌复合组成的微生物菌群）全塘泼洒。

南美白对虾最主要的病害都是由弧菌引起的，所以防控好弧菌就基本能养好虾。弧菌的防控市场上有五花八门的方法，目前被证实有效的只有三种分别是：药物防控与免疫防控和生物防控。

对虾病原弧菌的致病机理
弧菌的胞外产物（如酯酶、蛋白酶、磷酸酯酶、溶血素和几丁质等）主要是通过产生蛋白酶或者促使机体组织释放蛋白酶而造成组织溶解，具体表现形式如下：

1、运动的自主性及粘附作用
2、妨碍对虾血液凝固
3、破坏对虾体组织、引发炎症
4、降低对虾免疫力

致病条件
1、低溶解氧环境（连续阴雨天气，倒藻，养殖密度过高，增氧设备不足）；
2、底质恶化，虾自身免疫力下降；
3、盐度，3‰-20%中低盐度水体中；
4、水体中有机物丰富。

弧菌防控
1、药物防控
西药：目前，尚未有各种弧菌特效药物的情况下，则主要采取治疗革兰氏阴性菌的光谱性药物如喹诺酮类，磺胺类，沙星类，这些药物对弧菌都有较强的抑制作用，但容易产生抗药性，同时这些药物本身会增加养殖生物的消化系统的负荷。

2、免疫防控
1）全细胞疫苗，主要包括弱毒疫苗、福尔马林灭活疫苗和热灭活疫苗3种，主要接种方式有注射、浸泡、喷雾和喂料等。
2）免疫刺激物的使用，如酵母细胞壁碎片、脂多糖和葡聚糖等具有激活酚氧化酶系统的作用。提高血细胞的吞噬性及消化和杀死外来入侵微生物的能力，从而提高虾的免疫力。

1）乾界蛭弧菌，裂解弧菌；蛭弧菌以无鞭毛端为先导，接触弧菌后以100转/秒转速迅速旋转，通过其细胞壁进入周质空间，然后使其膨胀成球状蛭弧体，仅用几个小时就可完成繁殖并破裂弧菌胞体，释放到水中的新生蛭弧菌进入下一个循环。

对副溶血弧菌（绿弧菌）、哈维氏弧菌（发光弧菌）有特效，可在使用前后通过弧菌测试剂盒检验证明；对因弧菌引起的空肠空胃、肝胰腺萎缩、肠炎、白便等症状，可通过外泼、内服有效抑杀水体及虾体内的弧菌，使未染病虾保持健康，发病但仍吃料的虾逐渐恢复；对白斑综合症有明显效果。

4、防控建议
目前行业共识最安全有效的方式就是利用现代生物技术蛭弧菌防控。

1）选好优质苗，尽量选择使用过蛭弧菌的苗，放苗前用蛭弧菌浸泡避免苗体带来弧菌；
2）勤开增氧机，提高溶解氧，因弧菌多数属于厌氧型菌类；每周按时泼洒蛭弧菌每亩300-500ml。
3）内服使用蛭弧菌（乾界生物）或乳酸菌拌料改变肠道pH，抑制弧菌繁殖；
4）脱壳前每亩泼洒300-500ml蛭弧菌防控脱壳期虚弱感染。

虽然理论上水环境的溶解氧不低于2mg/L 就可以满足对虾的正常的生命活动需要。但高密度养殖的环境条件下，要求对虾多吃快长，消化大量食物和快速生长需要更多的氧气。徐国方等研究表明，水体中溶解氧必须在6~8mg/L 以上，才能满足对虾快速生长的需要，而目前多数对虾养殖水体都不能满足24 小时溶解氧6mg/L 以上的快速生长条件。

提高增氧能力。除了满足对虾养殖高密度、快速生长的呼吸需要以外，也对改善水质、减少病害有重要作用，为对虾养殖成功提供有利保障。

1．首先加大增氧，稳定水质
氧气是水中的藻类、浮游动物、好氧菌等各种生物的基本生存条件，缺氧就会水变。充足的氧气，水体中的化学反应、生物发生和平衡都向有利于对虾生长的方向发展，良性发展，水体才稳定。

2．加大增氧，减少疾病
加大增氧可以减少疾病，特别是细菌病的发生。多数致病菌是厌氧菌及兼性厌氧菌（如弧菌），在缺氧的环境更容易大量繁殖。长期低氧，发光弧菌病、黑斑、黑鳃等细菌病就容易发生。实践证明对虾培苗阶段发病率很高的弧菌病在强力增氧情况下就很少发生。强力增氧，对虾不易发病，发病后也更容易治疗。
3．增氧降低氨氮、亚硝酸浓度
养殖到中后期以后，随着水体中粪便、残饵的积累，水体中产生的有害的还原性物质，如氨、亚硝酸、硫化氢等诱发疾病越来越多。这些物质在充足氧气的作用下（氧化）才能转化成无毒的物质，被藻类吸收利用。同时，增氧过程也是曝气过程，强力增氧也能将过多的有害气体逸散到空气中，减少水体中的氨氮、亚硝酸盐积累。强力增氧对降低水体中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的浓度有明显的作用。
4. 加大增氧，食欲好，消化率高，饵料系数低
溶氧充足，对虾摄食就好、吃得也多、消化吸收也好，生长速度快，当然最终养殖产量也高；如果吃料慢，加不上料，说明已经缺氧！溶解氧越高，消化吸收越好，饵料系数越低。
增氧是降低饵料系数、降低饲料成本的最好方法。饲料成本是对虾养殖比例最大的投入成本，加大增氧，降低了饲料成本，就增加了效益。