水产前沿网 | 网聚全球水产华人

标题: 蒜蓉粉丝虾做法（二） [打印本页]

作者: first薏 时间: 2015-9-30 18:30
标题: 蒜蓉粉丝虾做法（二）
　　蒜蓉粉丝虾做法二

　　食材

　　虾适量、龙口粉丝70g、蒜4瓣、香葱少许、生抽10g、白糖3g、清水8g、胡椒粉适量、鸡精1、5g、香醋1、5g、盐2g。

　　方法

　　1、准备好材料。

　　2、切好葱花，4瓣蒜末剁成末，喜欢味重的话可以多切点。

　　3、用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。

　　4、再剪掉虾脚和虾须，清洗干净。

　　5、粉丝放水里泡软。

　　6、粉丝太长，记得用剪刀剪成两段，铺在盘底。

　　7、再把处理好的虾摆在粉丝上面。

　　8、碗内加入生抽2勺，白糖半勺，香醋半小勺，鸡精少许,胡椒粉少许，盐半小勺，清水3勺调成酱汁。

　　9、锅内加少许油，把蒜末爆香。

　　10、蒜末一定要煸黄，这样味道才会出来。再把酱汁倒入。

　　11、料汁烧开即可关火。

　　12、把汤汁均匀地浇在虾上。

欢迎光临水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/)