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标题: 蒜蓉粉丝虾做法（三） [打印本页]

作者: first薏 时间: 2015-9-30 18:31
标题: 蒜蓉粉丝虾做法（三）
　　蒜蓉粉丝虾做法三

　　用料

　　新鲜海虾10只、粉丝两小把、蒜10瓣左右、姜末两小勺、老抽1/2茶匙、生抽3茶匙、醋3茶匙、蚝油1/2茶、匙盐1小勺、糖2小勺、高汤(浓汤宝化水即可)100g、青葱2小勺。

　　做法

　　1、粉丝用温水泡开，约30分钟海虾剪须，剪开虾背，去除虾线。

　　2、背部将虾切开，在虾肉上划十字刀，以固定虾形将粉丝铺在盘底。

　　3、虾摆盘将所有蒜末的1/2放入油锅炒香。

　　4、并与剩余蒜末，姜末，老抽，生抽，蚝油，醋，盐，糖，高汤混合。

　　5、浇在虾上放入锅中。

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