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标题: 【品管】记录自己学习，成长，每天持续更新中！！！！！ [打印本页]
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 11:48
标题: 【品管】记录自己学习，成长，每天持续更新中！！！！！
刚看到了一个很好的帖子，对刚做品管的亲们应该很有收获的，于是转过来与大家分享，一起学习和交流，共同进步。我的宗旨就是有好东东一定与大家分享，希望大家也能多分享啊。
2015年11月15日
今天非常感谢一位阿姨，她居然做品管29年。仔细与人家聊了一下，发现自己知道的好少啊，十分感谢阿姨。自己每天除了验玉米取原料，基本上就是玩手机了，阿姨指点了我很多。世界上还是好人多啊。今天就跟大家分享一下。
来源于畜牧人 楼主：张品管
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:24
本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 14:26 编辑
上午有事去了，下午继续更新啊
2015-11-16
今日学习了关于粉碎机的电流知识，万万没想到粉碎机的电流会有那么多道道。利用粉碎机粉碎时，粉碎的电流过大，会发生糊化作用。而糊化将会导致粉碎机内的筛子发生堵塞。一般情况下，粉碎的电流大概正满刻度的80%。对于玉米同样如此，如果玉米水分高的话，那么直接就会在仓内出现结拱现象。并且饲料成品的水分偏高，成品颗粒硬度不够，还易发生霉变，不利于储存。
11月16日 关于鸭料等饲料含粉率的思考
今天有一位客户退料成品颗粒鸭料，理由是粉料太多。我仔细检查其退来的饲料，感觉还行，但是客户就是说多。我个人感觉并不是很多。我请教了领导，领导说确实有点高，问其原因得知是分级筛出现问题。为了了解更多关于含粉率的知识，做了一个小结自我学习，请各位老师点评和指教。
我查了一下资料，大致明白粉料产生的原因：
第一，是配方的问题，如果使用粘结性高得原料，那么饲料就会容易产生颗粒，使用大米抛光粉对颗粒的硬度就比较好，并且营养价值高；
第二，必须能够就是前面提到的分级筛问题。如果分级筛出现问题，饲料含粉率也会高很多，比如分级筛出现堵塞，特别是中层分级筛，大量的粉末就会随着颗粒料进入成品仓，粉料自然就会增加；
第三，是关于制粒方面。如果调质温度低，蒸汽达不到标准制粒效果就会差；
第四，喂料速度等方面的问题。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:33
11月17日 颗粒料长短不一的原因思考和花生饼的问题
1、早上我去车间检查料时，看到颗粒料长度显得很不均匀，长短不一。（见下图一）
为此，我专门请教了车间生产的同事，并得知这其中一个原因就是颗粒被旋转甩断的，所以长度会出现不均匀；另一个问题是刀口磨损比较严重。
不过客户很少因为颗粒长短不一而出现客户退料问题的，对于一些破碎料，如果出现未有破碎的颗粒，客户很有可能要求换料，毕竟大部分破碎料是给幼雏采食的。
2、今天公司接收了一车花生饼，其中一个袋子里面花生饼完全是黑色的，尝起来没有味道初步判断为渣子。请问大家我的判断对吗？有遇到这样的情况同行吗？请问遇到这样的情况，会怎么处理呢？
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:39
11月18号 关于小型粉碎机思考及颗粒料长短不一原因小总结。
一：今天在实验室做化验，第一步粉碎样品。利用小型粉碎机粉碎时，发现连续开机机器发热（图一）。在粉碎的过程中如果机器发热，对检测物品的水分是否有影响呢？同行们是怎样认为的呢，有做过对比试验吗？
二：昨天关于颗粒长短不一，同行们很热心的帮我解决问题。非常感谢！根据老师们给的答案，我做了一个小小的总结，如果有什么问题和不足之处，欢迎老师们批评指正。
1.颗粒长短不一，主要看一下切刀是否一致，颗粒软硬，是否发酥。
2.环模不通畅，出料速度不均，有慢有快，所以快的长慢的短。
3.料的长短与切刀的磨损关系不大，切刀磨损对料的切口影响大，长短不均匀须检查压辊间隙是否一致。切刀的位置是否正确，调制是否均匀，是不是脂肪含量高。
4.原料，配方很重要。比如次粉含量多，就会因为粘结性大，而出长料。
5.部分颗粒压出来时候是正常长度，过分级筛进仓，因为碰撞导致长短不一。
6.高温时间长短会导致出现颗粒长短不一。因为高温时间长，物料熟化，易出长料（生的比熟的粘性大）。
有很多不足之处，请老师们多多指正！
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:41
11月19号 关于11月18号问题思考总结（续）及测定粗蛋白消化时硒粉作用。
一：对于低水分物料，无太大影响。如果是高水分物料在10s-30s内水分不会有太大偏差，如果时间超过30秒水分便会下降如图一。对于玉米而言水分变化如图二所示。因此利用粉碎机粉碎时必须合理的控制时间，粉碎时间不能超过30s。
二：7.（续）长短不一是制粒机的通病，分料是否均匀，这个才是重点。分料刀角度，长度才是长度均匀性主要影响因素。
三：今日学习化验，到时间时发现消化管内液体显示红色，按照以前经验是应绿色。第一想法是消化不彻底，看到这种现象我询问化验员老师，是否需要再继续消化一下？化验员老师看到后确认消化完全。看到我疑惑不解的样子让我仔细回忆他所加药品，发现他消化前加入少量硒粉。经过查阅资料，得知硒粉黑灰色非金属，与无水硫酸铜和硫酸钠作用相同，具有催化剂作用，加入无水硫酸钠和五水硫酸铜，再加入硒粉效果会更好。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:42
11月20号 关于测定粗纤维脱脂思考及问题
今天学习测定粗纤维，测定原料大米米糠。大米抛米糠营养元素含量高，粗纤维含量比较高，对家禽影响较大。根据公司规定，需要检测粗纤维含量，在测定粗纤维时，发现化验员老师不是直接检测粗纤维，而是先去脱去脂肪。自己查阅国标发现，粗脂肪大于10%时必须利用乙醚脱脂，但是小于10%则不需要脱脂。个人解释是因为粗脂肪和粗纤维都是碳水化合物，粗脂肪含量小于10%对粗纤维影响比较小，大于10%影响较大，但是查阅资料时发现一组数据（下图），使我对个人解释产生怀疑。
同行们认同这个观点吗？有没有老师做过对比试验呢，不脱脂会有什么影响？为什么要进行脱脂呢？粉碎过大时，又会有怎样的影响呢？
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:43
更正！！！
粗脂肪与碳水化合物无相关。(六大营养物质：糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水）
碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。
粗脂肪是将经前处理的、分散且干燥的样品用乙醚或石油醚等溶剂回流提取，使样品中的脂肪进入溶剂中，回收溶剂后所得到的残留物。
常规饲料分析是用乙醚浸提样品所得的乙醚浸出物。粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于乙醚的有机物质，如叶绿素、胡萝卜素、有机酸、树脂、脂溶性维生素等物质，故称粗脂肪或乙醚浸出物。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:44
11月21号 关于11月20号粗纤维思考（续 ）及 油脂TBA检测等思考
一： 关于昨天粗纤维为何需要脱脂（脂肪大于10%），经过老师解答，比较合理答案是脂肪太多的时候，与碱发生皂化反应，耗碱太大，醇溶性变差，并且皂化产物是钠盐，不易清洗出来，所以才有了10%这个分界。
二：明日将学习油脂TBA检测，今日恰巧一家油脂公司运来一车鸭油，化验员老师检测酸价在1.6左右，外观观察有些浑浊，老师认为其鸭油已用碱调和。有哪位老师知道油脂公司一般如何用碱调和吗？如果油脂中含有地沟油该如何检测？
三：TBA检测原理：油脂受到光、热、空气中氧化作用，发生酸败反应，分解出醛、酸之类的化合物。丙二醛就是分解产物的一种，它能与TBA作用生成粉红色化合物。在523nm波长处有吸收高峰，利用此性质即能测出丙二醛含量，从而推导出油脂酸败程度。
步骤：称取油脂样品3-10克，置于100毫升有盖三角瓶内，加入50毫升三氯乙酸混合液，在70摄氏度水浴上震荡半个小时，趁热用双层滤纸过滤，除去油脂。滤液重复用双层滤纸过滤一次。准确移取上述滤液5.0毫升置于25毫升比色管内，加入5毫升TBA溶液，混匀，加塞，置于90摄氏度水浴内保温40分钟，室内冷却1h，摇匀，静置2分钟，与532nm波长比色，对照标准曲线得到微克数。同时作空白试验
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:48
11月22号 关于测定粗蛋白所遇到颜色问题及原因
今天测定成品粗蛋白，进行到利用凯氏定氮仪向消化管内加碱时，发现消化管内液体颜色一直呈现蓝色，并没有呈现黑色，待加入碱的快达到消化管高度的三分之一时没有继续添加，而是选择加热气，发现整个过程液体颜色仍然为蓝色，所测定的蛋白质结果比正常值低于两个。
原因分析成品样品质量高，加入的碱少，硫酸铜没有全部参加反应。
为什么会变黑色：消化前，消化管内加入的催化剂，硫酸铜和硫酸钾。消化：样品与硫酸一同加热消化，硫酸使有机物脱水，破坏有机物，有机物中的碳和氢氧化为二氧化碳和水逸出，而蛋白质分解成氨，则与硫酸结合成硫酸铵留在酸性溶液中。在消化过程中添加硫酸钾可以提高温度加快有机物分解。它与硫酸反应生成硫酸钾，可以提高反应温度，一般纯硫酸反应生成硫酸氢钾，可提高反应温度。一般纯硫酸加热沸点330摄氏度，而添加硫酸钾后，温度可达到400摄氏度。加速了整个反应的过程。此外也可以加入硫酸钠、氯化钾等盐类来提高沸点。其理由随着消化过程硫酸的不断分解，水分的逸出而使硫酸钾的浓度增大，沸点增加。加速了有机物的分解。但硫酸钾加入的量不能太大，否则温度过高，生成的硫酸铵也会分解，放出氨而造成损失。为了加速反应过程还加入硫酸铜，硒粉作为催化剂以及加入少量的过氧化氢。次氯酸钾作为氧化剂，为了防止环境污染，通常使用硫酸铜。所有有机物全部消化后，出现硫酸铜的蓝绿色。它具有催化功能，同时还可以作为碱性反应指示剂。起催化作用的硫酸铜与氢氧化钠反应生成蓝色的氢氧化铜，氢氧化铜受热分解生成黑色的氧化铜。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:50
11月23号 化验个人小总结
1. 昨天检测原料与成品脂肪，发现所测量的数据偏小，困扰一天也未找到原因.今天化验员老师测粗纤维将物料脱脂后发现滤纸包有大量的浸水痕迹，经过查看抽提瓶发现石油醚内进入少量的。并且水浴锅内水含量不足，导致测量粗脂肪结果全部偏低。
测量粗脂肪是，按照老师教的步骤去做，发现结果却有很大差异。原因在于细节。做化验细节很重要，单单的测量脂肪自己就犯了两个错误。
2.测量粗蛋白一小细节。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:51
11月24号 测定饲料硬度细节之一
在测定饲料颗粒硬度时，（使用如图颗粒测定计）需要注意在旋转5【可旋转手轮】时必须匀速转动，否则就会导致测量的结果数据略些偏大。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:52
本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 14:54 编辑
11月25号 测量钙含量添药品试剂作用
学习测量钙含量，在网上查阅所加试剂作用没有查阅到。于是询问了专业老师，所需者可作为参考。如有不同意见或更好见解，欢迎交流学习。
检测钙含量时需要加入的药品试剂有盐酸，三乙醇胺，乙二胺，氢氧化钾，其中盐酸的作用是将含钙物质中的钙转化为游离的钙离子存在于溶液中 与EDTA发生络合反应进行量的计算。 三乙醇胺，乙二胺的作用是用以掩蔽溶液中的铁、铝、锰、锌等金属离子，KOH用来调节溶液的PH值，PH值在12-14中间测的是Ga、Mg离子，所以通常过量10ML。
一般情况下，检测钙含量时随之检测磷含量，此刻为了保证溶液稳定性，我们需要加入几滴硝酸，因此硝酸的作用是为了保证溶液的稳定性。所加含量一般要求几滴即可，如果加入的量大对结果也不会产生大的影响。
于炳欣回复：
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:56
11月26号 今日学习检测TBA及所犯失误
油脂TBA检测步骤：取油脂5—10克置于100毫升有盖的三角形瓶中，加入三氯乙酸50毫升，70摄氏度水浴震荡30分钟。趁热用双层滤纸过滤，过滤两次，滤纸重复使用即可。取溶液5毫升样液置于25毫升的比色皿内，加入5毫升的TBA溶液。空白对照加入5毫升水和5毫升TBA溶液置于90摄氏度水浴40分钟。吸取上清液于532nm波长比色，对照标准曲线得出微克数。
失误1：空白对照出现错误，空白中又加入5毫升试样。
失误2：检测磷含量应取分解液1毫升，但是自己凭主观多取1毫升导致数据偏大。原因：磷标准曲线是按照取1毫升规则配制的，所以必须取分解液1毫升。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 14:57
本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 14:59 编辑
11月27号 学习炭化终点和灰化终点判定注意事项
1）炭化一般在电炉上进行，半盖坩埚盖，小心加热直至无黑烟产生。
2）对于一般的样品，时间不是唯一判定灰化终点的标准，同时也要根据样品的灰化状态进行判定，要求样品灼烧至灰分呈现灰白色或浅灰色并达到恒重为终点；如果到达灰化时间，样品仍有黑色颗粒，要等坩埚冷却后，加蒸馏水或0.1摩尔每升的稀盐酸浸湿样品继续灼烧。但某些样品即使灰化完全，残灰也不一定呈现白色或浅灰色，如铁含量高的样品残灰呈现褐色，锰铜含量高的样品呈现绿蓝色。
PS：这让我想起了我在学校做实验的时候了，怀念啊
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:04
11月28号 （续11月22测定粗蛋白消化管内颜色问题—加碱后不变黑色）
消化管内加入碱管内溶液未变黑，其中大概分为三种原因：一是所加碱不足，不过这种原因很少见，除非样品质量较多；二是所加试剂有问题，消化前我们需要加入硫酸铜和硫酸钠指示剂，如果所加试剂没有磨碎或没有将药品磨细，也会导致颜色无变化。第三种所取样品中含有添加剂。
11月29号 关于消化管内样品发黑问题
消化管使用完毕后，如果没有清洗干净，再次加入样品和硫酸后，消化管内样品将会怎样啊？今天加入样品和硫酸后发现消化管内样品发黑，初步判断为消化管内没有清洗干净，老师们认同我的观点吗？同行们有遇到类似情况的吗？如果有认为原因是什么呢？
lcdxsqmyza：在我看来 消化管没有洗不干净之说，因为做完以后就是用自来水冲洗，没有很大影响的！关于发黑，测定蛋白的时候是由于产生氧化铜所有变黑的先cuoh--cuo+h2o 。而消化管加入样品和硫酸变黑的原理应该是碳化作用引起的。可以把酸单独滴到样品上，看变化。
您好，感谢您的恢复。原来样品为面粉。今日做一小测验，加面粉+催化剂（硫酸铜+硫酸钠）+碱+硫酸,样品变为黑色，开始有热气冒出，图片见11.30日总结。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:05
11月30号 续（11.29关于消化管内样品发黑问题。）
为验证是否为消化管未有清洗干净，于是做一简单实验。原料为面粉。
面粉+催化剂（硫酸铜与硫酸钠）+碱（氢氧化钠）+ 硫酸。反应：有热气冒出，样品显示为黑色，图片如下。另外有老师提出是否发生炭化反应，目前还不能确定，须明日再做化验来进行验证。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:07
12月1号 东北玉米烘干方式优缺点
东北玉米烘干主要分为两种单塔烘干与双塔烘干。玉米烘干的过程是降低水分的过程，同时淀粉要发生一定程度的糊化。单塔无法达到想要的效果时，便会增加一道程序。双塔烘干能减轻焦糊粒，色泽相对比较鲜亮好看。
冬季是冷冻脱粒的好时机且保鲜，4-5月份不烘干，就会霉变，大规模种植没有晾晒和贮存环境。
【玉米烘干塔的工作原理】空气经过滤和加热，进入干燥器顶部空气分配器，热空气呈螺旋状均匀地进入干燥室。料液经塔体顶部的高速离心雾化器，(旋转)喷雾成极细微的雾状液珠，与热空气并流接触在极短的时间内可干燥为成品。成品连续地由高速离心喷雾干燥机干燥塔底部和旋风分离器中输出，废气由风机排空。原理图如下：
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:07
12月2号
月底保管统计,统计出某一标签消耗过多。仔细一想问题出现在我的身上。生产主要在晚上，晚上我去检查饲料在打包口，发现打包工人爱用剩余标签。问其原因一是昨天生产计划未完成，二是有时盖印标签较多避免浪费.看到后让他们用新标签.没想到浪费那么多，根据这种情况暂时同意使用旧标签，但是前后相隔天数不能超过两天.
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:08
12月3号 关于制粒机切刀学习（个人小总结）
看着长度大致相同的颗粒顿时有疑惑产生，饲料是如何被切割的呢？带着这个问题我去车间查看制粒机。起初以为只要是饲料从环模内出来一部分就会被切割掉，就像直接从地面切割韭菜一样，可问题又来了，应该有一个切刀就可以，即使有两个切刀也应该距离不能太近。看着切刀一遍遍模拟饲料出模情景，突然恍然大悟。如下图，颗粒从环模挤出，转至1切刀时被切割一次，转至2切刀时再次被切割，经过两次切割饲料长度大致符合规定了。饲料颗粒的长度是由两个切刀距离决定的，同时也与角度也有一定的关系。其实饲料是经过因为与刀片碰撞而被碰碰断的并不是真正意义的切。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:09
12月4号 学习粉碎机
公司生产蛋鸡料，起初在打包口发现少量完整玉米粒，生产经理看到后判断粉碎机内筛片出现破损。因为公司运来的花生饼里面往往掺有铁块，导致筛片破损情况已发生多起。打开粉碎机发现筛片出现几个窟窿，及时更换筛片以继续生产。看到粉碎机内部构造，决定学习关于粉碎机方面一些知识。
粉碎的目的能够提高原料的外表面积，使之充分加工，提高动物的消化率增加产能。正是一些颗粒料粉碎，才能更好的控制原料的均匀度。公司粉碎原料使用的是锤片式，不过破碎颗粒的时候使用辊式。
锤片式粉碎机图片如下，中轴上安装相互错落的锤片。另外每运转 8-12 h 或初次使用粉碎机时, 应调换转动方向，以获得锤片的均匀磨损，减少机器振动以及获得均匀尺寸。粉碎机需要及时的清理,另外如果原料水分过高或粉碎机电流忽高忽低时很有可能阻塞筛片，导致生产出现异常。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:10
12月5号 学习测量脂肪——减差法。
测量粗脂肪，首先需要将样品脱水，烘箱内烘干脱水取出称量滤纸包为M1，然后利用石油醚提取脂肪，待到达时间后晾干放入烘箱30分钟，取出称量为M2。查阅资料大部分是浸提脂肪后，石油醚蒸馏回收，然后称量余留的脂肪即为样品所含粗脂肪的量。而在使用称量滤纸方法称量M1和M2，由于滤纸吸潮所以最好使用减量法称量。将滤纸包放入比较大的称量瓶。将电子天平归零，取出滤纸包显示负数，即为所取出滤纸包的重量，这样可最大程度的避免由于滤纸包吸潮导致称量结果偏大。
12月6 号 沸石粉
车间存放着一些沸石粉，属于防霉剂的一种，防霉剂只能防止霉菌再生长，并不能去除已生成的毒素。 防霉剂对饲料的适口性影响很大（口感很差、有强烈的刺激性气味），另一方面防霉剂属化学合成含苯类物质，它会对动物肠道造成一定的刺激损伤，影响动物（特别是乳猪）的消化吸收。
膨润土、沸石粉的吸附作用没有选择性，不但能吸附玉米中的毒素，还能吸附饲料中添加的一些小分子营养成分，如维生素、铜、锌等营养成分，因此不能用它们做吸附剂。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:12
12月07号
回顾今天所做化验，特别是检测原料粗蛋白和粗脂肪指标所得出的数据与标准相比相差0.4左右，不过属于正常范围。做化验之前仔细观察一些原料，比如花生饼（片状）及大米抛光粉，物理感官观察大部分花生饼发黑，是属于掺杂杂质较多，大米抛光粉掺杂稻壳较多，不过所测结果却在正常范围内，一直搞不清楚是如何掺假，辨别所掺杂质，退货时只能以物理感官不合格为由了。
lcdxsqmyza： 个人见解：很多原料感官很重要的，最典型的就是DDGS。大米抛光粉可以看粗纤维吧，类似于面粉里有麸星，看纤维的，不是说看蛋白或是脂肪的。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:13
12月8号 粉碎机锤片磨损图
由于长时间的运转，粉碎机出现了问题。一是锤片磨损比较严重；二是内部轴出现损坏。如下图（还有几张图片个别原因下次粘贴）
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:14
12月9号 粉碎机简单构造图及影响粉碎因素
一）简单构造图（如下）
二）影响粉碎过程的各种因素
1机械因素：原料速度与锤头的线速度差异、作用于原料上的锤片离心力、锤片和原料的接触面、筛网面的摩擦、筛网的开孔面积、筛孔尺寸、风量大小。
2.原料因素：原料水份、原料的比重、原料的尺寸及外观、原料的粉碎因数。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:14
12月10号 饲料颗粒破碎机学习
根据家禽生长要求，有时需要将颗粒饲料进行破碎。车间颗粒饲料破碎方式主要是辊式粉碎。如下图，破碎的方式是双辊挤压将颗粒，根据不同的破碎要求可适当的调整两轮之间距离。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:15
12月11号 颗粒料粉末控制（个人小总结）
1、配方原料选择。 2、环模压缩比。3 、振动筛，通过振动筛可以将粉末筛选出，另外还可以筛除硬度低的颗粒。 4、 模外后喷涂工艺。 5 、 仓内防分级溜管。 6、 打包工人监督。7、设备老化也会造成粉末高。 8 调质、冷却效果差。 9、 制粒机线速度太高。 10、 颗粒提升机选择时要线速低、提升量大或选择柔性提升机。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:16
本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-18 15:18 编辑
12月12号 调质器学习
在调质器停留时间一般10到30秒。调质器作用：物料在水分的作用下，淀粉的糊化程度大幅度增加，利于动物吸收;同时蛋白质受热变性，变性的蛋白质易于被酶分解，提高颗粒饲料的消化利用率。2、灭菌作用。3，提高颗粒饲料的耐水性。4，调制后可改善物料的制粒性，提高产量和颗粒质量，提高制粒机压膜压辊的寿命。
12月13号 调质器（双轴异径差速调质器）学习
今天学习调质器突然发现调质器双轴转动不一致。于是查阅资料搞清楚其中原因。如图为公司所用调质器为双轴异径差速调质器又称，又称DDC预调质器,它是在单轴浆叶式调质器的基础上发展起来的，其壳体由半径不同的两个大半圆焊接而成，壳体内装有两根转速不同的叶片搅动轴，壳体中部设有多个可单独调节蒸汽量的蒸汽注入口和液体添加口，工作时由于双轴转速不等、旋向相反、浆叶差速搓动运动，使粉料和添加液从两搅动轴中间向上抛起并与蒸汽一起形成对流，又充分剪切和交错混合，粉料在桨叶的作用下，局部运动轨迹呈“8”字型，并绕轴旋转向前推进，运动路线大为增长，因此粉料的轴向移动速度有更大的可调范围。一般长2米左右的调质器，调质时间可以控制在几十秒至240秒，可满足特殊颗粒饲料高熟化率和高杀菌率的要求，熟化度通常可达50-60%，同时具有较高相对运动的浆叶能相互“洗刷”，使这一类型的调质器有较高的自清洁能力，粉料在调质室的残留现象也有所改善。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:19
12月14号 调质器双单轴
如图，调质器为上下两个单轴调质器，后有变频电机控制转速。无论是单轴还是双轴都是外加变频器控制，双单轴调质器与双轴调质器两者无太大差别。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:21
12月15号 混合机学习
混合机主要分为五种：卧式环带式混合机、立式混合机、双轴桨叶式混合机、圆锥型行星混合机、V型混合机。公司主要使用的是双轴桨叶式混合机,如下图。
双轴桨叶式混合机内并排安装有两个转子，转子由轴和多组桨叶组成，每组桨叶有两片叶片，大部分桨叶盛45度安装在轴上，只有一根最左端的桨叶和另一根轴最右端的桨叶与轴线的夹角小于其它桨叶，目的是让物料在此处获得更大的抛幅而较快的进入另一个转子作用区。
另外两轴的中心距离小于两组桨叶长度之和，由于两轴桨叶组对应错开，转子旋转时，两根轴上相应桨叶端部在机体中央部分形成交叉重叠，但不产生碰撞。传动部分一般有一台电动机直联减速器加链传动系统所组成，对于大型混合机可采用直联型减速器分别驱动两轴同步相向旋转的形式。
减速机带动轴的旋转速度与桨叶结构，会使物料重力减弱。随着重力缺乏，物料存在颗粒大小，比重悬殊的差异在混合过程中被忽略。激烈的搅拌运动缩短了混合时间，更快速高效，即使有比重粒径差异，也可以达到很好的混合效果。混合时间一般在30-120秒。其混合变异系数CV<5%,最佳可达3%以下。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:22
12月16号 混合机混合变异系数测量
为了能够检测混合机的混合效果，一般使用甲基紫法。
原理：甲基紫作为示踪物，将其与添加剂一道加入，预先混合于饲料中，然后以比色法测定样品中甲基紫的含量，以饲料中甲基紫含量的差异作为反映饲料混合均匀度的依据。
注意：
1、在测量过程中同一批次需要抽取10个样品，并且保证每个样品具有代表性。
2、由于出厂的各批甲基紫的甲基化程度的不同，色调可能有差别，因此，测定混合均匀度所用的甲基紫，必须用同一批次的并加以混合后才能保持同一批饲料中各样品测定值的可比性。
3、混合饲料中若添加有含叶绿素的组分，则不能用甲基紫法测定。
4、测定用的甲基紫混匀并充分研磨，使其全部通过150目或200目标准筛。按照配合饲料成品量十万分之一的用量，在加入添加剂的工段投入甲基紫。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-18 15:22
12月17号 花生饼简单分析
花生种子外皮为红衣，因此花生饼颜色显示棕色。花生饼本身具有芳香味。对于有些花生饼显示黑色，可能是放置时间长。在生产过程中，温度高生产出来的花生饼应该有焦糊味。对于一些花生油，大部分生产厂家所使用的花生霉变比较大，并且有的是利用二次压榨工艺，其花生饼的质量难以保证。主要因为花生饼价值低，花生油市场价格高，在生产过程中为了能够榨取更多花生油，对于一些原料质量就会把关不严， 同样原理对于香油，亦是如此。
作者: hly821 时间: 2015-12-19 11:56
品管能做到这种程度，实属难得！
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-21 21:21
hly821 发表于 2015-12-19 11:56 
品管能做到这种程度，实属难得！
是啊，不容易，我估计现在很少有人能这么做了
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-21 21:22
12月18号
豆子出油率最高能达到20%，大部分是15%的出油量，豆子除了所产出的豆油大部分就是豆粕，因此豆油的副产物豆粕的价值很重要，在生产豆油的过程中对副产物是比较重视。另外绝大部分豆子霉变较少，相比较花生油，豆油的质量比较可靠。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-21 21:23
12月19号 玉米蛋白粉简单学习
一：
玉米蛋白粉=玉米—（玉米皮+淀粉+胚芽）
营养价值分析=初始原料价值—去除原料价值
1.：玉米肉中含有大量的黄色素，因此玉米蛋白粉显示黄色。另外蛋白粉掺假一般会掺入色素（加入水形成点点）和玉米面。
2.好的玉米大部分用于养殖，卖给饲料厂，而差的玉米送往玉米淀粉厂，因此玉米胚芽粕其实毒素的含量很高。
二：
沸石粉来源于膨润土，膨润土的粘结性很强，不能提高质量（能量等）。沸石粉吸附毒素素的能力很弱，主要是可以增加灰分可以降低了饲料成本.
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-21 21:24
12月20号 学习米糠
最近连续生产需要大米米糠较多。但是所购米糠含有大量稻壳，水分17个以上，甚至18%左右，粗纤维7%左右.部分袋装米糠并且已发霉，所以学习一下米糠方面知识。加工工艺如下图
米糠俗称“油糠”、“青糠”、“全脂米糠”、“皮糠”、“精糠”等，系糙米加工过程中脱除的果皮层、种皮层及胚芽等混合物，亦混有少量稻壳、碎米等。据当地人讲，每一家基本上都有小型机器，此机器生产出来的糠为直出米糠，稻壳以被打碎，将米糠握在手中有明显被扎的痛感，并且熬出来米粥能够明显看到在水面上漂浮一层薄膜。
统糠属于硬性纤维，可以刺激肠道运动，增加肠道的消化能力，有利于动物采食。
米糠的营养价值：米糠富含维生素B，维生素E，谷维素和甾醇，但维生素A、C、D较少。米糠中的锰、钾、镁，硅含量也较丰富。
① 蛋白质含量相对较高，为14％，比大米(粗蛋白为8～9％)高得多。
② 脂肪含量12%以上，其中主要是不饱和脂肪酸，易氧化酸败，米糠含有高活性的脂肪酶，所以，极容易酸败，大量喂米糠也因此容易引起腹泻。
③ 维生素B族及VE含量高，是核黄素的良好来源，其含量为2．6ug／g，在糠麸饲料中仅次于麦麸。且含有肌醇，但VA、VD、VC含量少;。
④ 矿物质含量丰富，钙少(0.08%～0.12%)磷多(1.3%～1.6%)，钙磷比例不平衡，磷主要是植酸磷，利用率不高。
⑤ 含有一定抗营养因子 。米糠中含有胰蛋白酶抑制因子(trypsin inhibitor, TI)。有时候少量喂米糠可能造成仔猪腹泻，这其实与胰蛋白酶抑制因子有较大关系（造成蛋白质在仔猪后肠过剩，肠细菌发酵和繁殖引起），同时，腹泻也与脂肪含量过高有关系，给单胃动物大量饲喂米糠，可引起蛋白质消化障碍和雏鸡胰腺肥大。加热处理可使米糠中胰蛋白酶抑制因子失活，故而加热可以缓解大量喂米糠造成的腹泻，这也是农村喂米糠需要煮一煮的原因之一；但由于米糠的脂肪含量仍然过高，所以仍然可能引起腹泻发生。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-21 21:25
12月21号
昨天的米糠稻壳较多，经理告诉我一般在米糠中会人为的掺杂打碎的稻壳，口感能够感到涩，从常规化验指标分析如果粗纤维含量达到8%，很有可能在米糠中掺有稻壳，稻壳粗纤维含量高，但是粗灰分含量低。今天所查营养价值表其中关于米糠的粗纤维含量为5.7%，公司里所使用米糠粗纤维含量在6.5-7.3之间，可见稻壳含量有些偏高，米糠粗纤维含量高，对成品颗粒的形成有些不利,另外在我们当地没有一九或二八式等统糠说法。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-22 22:03
12月22号 为何测定油脂酸价
油脂在加工、贮藏和流通过程中,在热、水分、金属及微生物或酶的作用下,油脂就会发生水解,释放出游离脂肪酸,油脂中游离脂肪酸含量的增加将引起油脂烟点和表面张力降低,导致油脂及含油食品稳定性下降.酸价是评价食用油稳定性和加工工艺是否合理的重要指标之一.
油脂酸价： 酸价是表示有机物中所含游离脂肪酸数量多少的一种形式。油脂酸价是指中和一克油脂中游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。它既是油脂的一项质量指标，也是食用油脂的一项食品卫生指标。新鲜的或精制油脂的酸价都较低，因储存或加工不当，都会使酸价增高。因此，只有加强油脂酸价的测定，才能了解产品的质量。大部分油脂加工厂可通过碱炼工艺降测得酸碱值。通过碱炼，可进一步脱去大部分游离脂肪酸、磷脂、色素、铁与铜离子及一些含硫化合物。先加0．02％～0．5％的磷酸在圆柱形铁锅中，60～90℃下处理15—30分钟，再加油量1％～3％的8％～12％浓度的氢氧化钠(烧碱)经10～30分钟的皂化，由于皂化物比重大沉入锅底，放出后称为皂脚；然后在65℃下用水或稀酸洗涤2次，放去水液，再在114℃下加热除去水分，干燥后贮入油柜。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-23 22:56
本帖最后由 zhoushuangyan 于 2015-12-23 22:58 编辑
12月23号 学习玉米分类和基本营养价值
玉米构造（图一）
玉米籽粒胚乳类型：
角质胚乳：淀粉粒小、结构致密，较硬、半透明，富含蛋白质。
粉质胚乳：淀粉粒大、结构松散，较软、不透明，蛋白质含量比较少。
根据籽粒胚乳结构、分布以及颖片的长短，可将玉米划分为八个类型
（一）马齿型
胚乳特性：籽粒四周为一层薄的角质胚乳，顶部及中央为粉质胚乳。籽粒成熟时因粉质胚乳缩水而使顶部出现凹陷和褶皱。
籽粒特点：籽粒大、扁长形或楔形，棱角分明，形似马齿。
（二）硬粒型
籽粒顶部和四周均为角质胚乳，中心部分为粉质胚乳。籽粒圆而短小，外表平滑、具光泽，质地坚硬。
籽粒有黄、白、红、紫等色，以黄、白色居多。果穗圆锥形或长锥形，出籽率低；籽粒品质好。
（三）爆裂型
品质特性： 籽粒在常压下遇热膨爆。形态特征： 籽粒小，质地坚硬、光亮，胚乳几乎全部由角质淀粉构成。白、黄、紫、黑或有红色斑纹。有米（麦）粒形（顶端带尖）和珍珠形（顶端圆滑）两种。果穗较小，圆锥形、顶尖，穗轴细。
（四）甜质型
乳熟期籽粒含糖量8% ～10%，为普通玉米的4 ～ 5倍。1/3 的淀粉为“水溶性多糖”。淀粉分子量小且高度分枝，易溶于水且粘稠；构成了普通甜玉米甜、粘、香的独特风味。采收后48小时籽粒蔗糖含量减少2/3。采收期及贮存期只有2 ～ 3 天 。
（五）超甜玉米（特甜玉米）
乳熟期籽粒含糖量20% ～25%，为普通玉米的8 ～ 10倍，比普通甜玉米高一倍。采收48小时后籽粒蔗糖含量减少1/15。采收期及贮存期相对较长，可达一周左右。
（六）加强甜玉米
品质特性介于普通甜玉米和超甜玉米之间。乳熟期籽粒含糖量可达16% ～ 20%，比普通甜玉米提高50%，同时又保持了普通甜玉米水溶性多糖的特有风味。乳熟期籽粒柔嫩、富含蔗糖、水溶性多糖、VA、VC、脂肪和蛋白质等。
全部由角质胚乳构成。成熟籽粒出现皱缩和凹陷。甜玉米含糖量较高、品质维持时间短，采收后糖份会迅速转化为淀粉而失去其原有风味。
（七）蜡质型
籽粒平滑、坚硬、无光泽。胚乳全部角质，不透明。淀粉全部为支链淀粉，遇稀碘液呈现棕红色。蒸煮后呈粘性。
六）粉质型
籽粒全部由粉质胚乳组成，无角质胚乳或仅在外有薄薄的一层角质胚乳。籽粒乳白色，组织松软而无光泽，容重很低。易感染病害和遭受虫害；吸湿性强，贮藏期间易发生霉变。原产秘鲁，中国很少栽培
（七）甜粉型（八）有稃型。
半马齿型；马齿型与硬粒型的杂交后代
特用玉米：具有某种特殊性状或特殊用途的玉米类型或品种。如高赖氨酸玉米、高油玉米、笋玉米、饲用玉米等。生产当中常常将甜玉米、爆裂玉米、糯玉米、高赖氨酸玉米、笋玉米、高油玉米、高淀粉玉米、饲用玉米、彩色玉米等统统叫做“特用玉米”。
（一）高赖氨酸玉米又称：高蛋白玉米、高营养玉米。
品质特性：普通玉米籽粒的赖氨酸含量一般为0.25%左右，即每100克蛋白质当中含赖氨酸2.0 ～ 2.4 克。高赖氨酸玉米籽粒蛋白质当中的赖氨酸含量可达3.39 ～ 5.0克，提高了69.5% ～ 108.3。具有比较高的营养价值。早期高赖玉米胚乳软质，粒重较轻，产量低，
用途：高赖氨酸玉米特别适合于单胃动物。高赖氨酸玉米喂猪比普通玉米效率高20%-30%，瘦肉率提高7%，脂肪含量降低7%。喂鸡产蛋率提高14%-26.8%，产蛋量提高26.7%。高营养食品制作或饲料加工。
（二）高油玉米 普通玉米籽粒的含油量一般为4% ～ 5%，胚的油量为45% ～50%
高油玉米籽粒的含油量可提高50%以上，达到7% ～9%。玉米油主要存在于胚中，对籽粒含油量定向选择的结果主要是提高了胚的比重。普通玉米籽粒胚的比重为8% ～ 10%，而高油玉米胚的比重可高达22%。可提胚榨油，用作高级烹调油、色拉油，也可用于医药工业。
（五）彩色玉米 （六）高淀粉玉米（七）饲用玉米（八）笋玉米
玉米营养价值：根据中国饲料成分及营养价值表分析。在饲料生产使用的玉米大部分属于普通玉米。粗蛋白在7.8—9.4之间。淀粉含量比较高平均在60左右。不同动物对其消化能代谢能不同，另外玉米含有天然色素，对动物具有一定的着色作用。玉米不仅用于养殖还以制作淀粉，制酒等。
作者: hly821 时间: 2015-12-24 09:06
zhoushuangyan 发表于 2015-12-18 14:24
上午有事去了，下午继续更新啊
还有:制粒温度不达标，会导致饲料淀粉糊化度和粘结性不够，
切口整齐的话，粉也会少些，
制粒时要注意检查露粉情况，
振动筛流量大，粉尘清除不彻底，也会增加含粉率
作者: hly821 时间: 2015-12-24 09:08
zhoushuangyan 发表于 2015-12-18 14:41
11月19号 关于11月18号问题思考总结（续）及测定粗蛋白消化时硒粉作用。
这个值得学习！
作者: hly821 时间: 2015-12-24 09:16
你这是在什么公司？
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-24 10:43
hly821 发表于 2015-12-24 09:16
你这是在什么公司？
我觉得写得挺不错的，我转载来跟大家一起分享分享的
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-25 09:08
12月24号，学习玉米霉菌毒素及危害
玉米霉菌毒素主要分为仓储性霉菌毒素和田间霉菌毒素。主要有黄曲霉素，呕吐霉素，玉米赤霉烯酮，赫曲霉毒素和T-2毒素。
黄曲霉毒素B1，将会导致家禽厌食，体增重下降，产蛋量下降，出血，肝坏死，中毒动物有腹泻及生产产能下降。雏鸭最为敏感，猪鸭鸡等均很敏感。
呕吐毒素高剂量导致动物呕吐，低剂量引起拒食。猪最为敏感。
玉米赤霉烯酮会导致母猪不孕、流产、假发情、产死胎，仔猪八字腿增多，公猪精液质量下降。猪、奶牛等比较敏感。因为该毒素对雌激素和生殖系统有损害。
赫曲霉素A，动物易渴，尿频、生产迟缓和饲料利用率降低，临床症状还有腹泻，厌食和脱水。马猪等比较敏感
T—2毒素厌食、呕吐、腹泻、体温下降、生长停滞、消瘦。猪最为敏感。
霉菌毒素的检测，主要有以下几种，气相、液相、高效液相、酶联免疫方法。在实际中大部分饲料厂选择酶联免疫的方法。酶联免疫具有样品处理简单，设备投入不大，灵敏度好，可分析多个样品，筛选方法，使用有机溶剂等优点。但缺点是容易交叉反应，存在基质影响问题和假阳性、假阴性问题。
作者: zhoushuangyan 时间: 2015-12-25 22:57
12月25号 学习小麦的营养价值
小麦种植大部分在北方，按季节分为两种一种是冬小麦，一种春小麦，按照硬度可分为硬小麦和软小麦，硬下麦其截面半透明，蛋白含量比较高，软质下麦截面成粉状，质地疏松。小麦的主要成分是粗蛋白（居谷实类首位），粗纤维，粗脂肪等，其中淀粉含量比较高在54%左右。小麦有效能值高，猪的消化能为13.39(MJ|kg)，鸡的代谢能13.31（MJ|kg）。
此外小麦胚芽里还富含食物纤维和维生素E。在实际生产过程中，小麦大部分被运往面粉厂制作面粉，饲料厂一般直接使用面粉和次粉，次粉是生产各种面粉副产品之一。面粉蛋白约为14个左右，灰分在1.0.面粉也属于能量较高的一种原料，由于粘性大在生产过程中易粘结机器。
作者: 一片云 时间: 2016-1-3 16:15
12月26号 学习大麦及其营养价值
大麦与小麦的营养成分近似，但纤维素含量略高，蛋白质11%、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是也是我国主要种植物之一。
大麦营养丰富，具有较高的的饲用价值。如大麦粗蛋白含量高，尤其是可消化蛋白明显高于玉米。从氨基酸组成看，赖氨酸几乎是玉米的2倍，蛋氨酸也高于玉米，与畜禽生长发育密切相关的烟酸含量比玉米高2倍多。
从抗营养因子表中可以看出，大麦的抗营养因子中葡聚糖含量较玉米和小麦均高，因此使用的复合酶中葡聚糖酶应该是主要酶种；另外，由于其他原料中的木聚糖含量和纤维素酶含量均较高，因此复合酶种还要考虑木聚糖酶和纤维素酶的添加。
2、大麦在饲料中应用的缺陷
（1）含有很高的水溶性非淀粉多糖，以β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖为主。水溶性非淀粉多糖是最典型的饲料抗营养因子，能极大的影响畜禽的消化吸收，降低生产性能，产生粘性粪便，增加畜舍臭味；
（2）粗纤维含量高。特别是皮大麦，粗纤维含量高达4.8%，是玉米的3倍；
（3）能值低，猪消化能只相当于玉米的89%，禽代谢能只相当于玉米的84%。
3、大麦酶的作用
（1）降解葡聚糖、木聚糖、纤维素等非淀粉多糖，消除其抗营养作用；
（2）提高营养物质消化率，改善动物生产性能；
（3）减少不同批次间大麦的品质差异，维持饲料质量稳定；
（4）减少粘粪的发生，降低畜舍臭气。
4、大麦酶的特点
（1）β-葡聚糖酶和阿拉伯木聚糖酶按最佳比例搭配，能最大限度的消除水溶性非淀粉多糖的不利作用；
（2）高酶活的纤维素酶，有效降解纤维素的抗营养作用；
（3）能大幅提高大麦的可利用能值，改善饲用价值。
作者: 一片云 时间: 2016-1-3 16:16
12月27号 玉米酒糟（DDGS)
酒糟生产工艺如下图
DDGS是玉米在酒精生产过程中经过糖化、发酵、蒸馏除去酒精后得到的残留物经过干燥处理的产物（其中浓缩了玉米营养的精华，融入了糖化曲和酵母的营养成分和活性因子，是一种高蛋白、高营养、无任何抗营养因子的优质蛋白饲料原料）。根据干燥浓缩蒸馏废液的不同可分为干酒精糟（DDG）、可溶干酒精糟（DDS）即可溶蛋白物质和干酒精液（DDGS）。是玉米发酵提出酒精后余留的谷物碎片干燥处理的产物（其中浓缩了玉米中除了淀粉和糖外的其他营养成分，如蛋白、脂肪、维生素等蛋白高、颜色黄褐色，蛋白转化率70—75%）。DDGS质量受酒精的生产工艺流程、谷物的发酵方法及副产品干燥方法等因素的影响。是发酵提取酒精后的稀薄余留物中的干酒糟可溶物干燥处理的产物，为可溶性蛋白（主要成分是玉米中的一些可溶性营养物质，发酵中产生的未知生长因子，糖化曲、酵母等，是发酵性蛋白质饲料）。粗蛋白28%、粗纤维7.8%、能量3.2千卡/千克、蛋白转化率100%，淀粉比较缺乏，蛋白质含量比较高，但氨基酸不平衡。
DDGS的颜色有金黄色和暗褐色，金黄色最好，不应韩黑色小颗粒，应有发酵的气味，尝之微酸。DDGS颜色和气味与其营养成分密切相关，深颜色的营养价值低于浅颜色的，深颜色的通常伴有糊焦味或者烟熏味，会影响饲料的适口性。根据工艺不同，酒糟的质量也不尽相同，相比而言国外酒糟质量比国内酒糟质量比较好，进口酒糟价格约为1800，国内价格大概1500。
作者: 一片云 时间: 2016-1-3 16:18
12月28号 玉米蛋白粉
玉米蛋白粉是玉米玉米除去淀粉、胚芽、外皮后剩下的产品。玉米蛋白粉蛋白质营养丰富，代谢能相当于玉米或高于玉米，并富含色素，可直接用于作畜禽的蛋白质饲料原料。
生产工艺一般流程为：玉米——浸渍——筛分（分离玉米胚芽和外皮）——离心分离（分离出玉米淀粉）——蛋白质水——离心沉淀——压滤——干燥——成品（玉米蛋白粉）。不同工艺生产出来玉米蛋白粉蛋白含量变化很大，在畜禽中使用的玉米含量一般在60%。
玉米蛋白粉主要分为两种类型：医用玉米蛋白粉和提醇玉米蛋白粉。医用玉米蛋白粉是医用工业中玉米加工的主要副产物，其蛋白含量在60以上，最高可达70，还有较多的类胡萝卜素，主要包括玉米黄质、叶黄素等。而提醇玉米蛋白粉是酿酒工业中玉米加工的副产品，其蛋白含量低，粗纤维含量高。玉米蛋白粉叶黄素高能有效的被家禽利用吸收沉积在皮肤表面。玉米蛋白粉鸡代谢能16.23MJ]kg,另外氨基酸比例不平衡，亮氨酸含量高。
作者: 一片云 时间: 2016-1-3 16:18
12月29号 花生饼
昨天运进一车花生饼，初检取样发现花生饼（片状）外表有大量的碎屑附着，并且在颜色方面除了有正常棕色外，还有黑色和绿色。黑色的原因是可能放置时间长导致花生饼氧化所致，还一个可能是掺有下脚料。因没有糊味，所以基本排除因为工艺高温而导致的。显示绿色则是由于掺有菜籽饼（发苦）。化验所测得的指标符合验收标准，并且粗蛋白含量在50%—51%之间.
花生饼是花生用来提炼油之后所剩余副产品，因此蛋白含量高，各种营养也会相对也会高。另外如果花生饼再次压榨所所生产出来的副产品为花生粕，花生粕脂肪含量就会相对较低。
花生饼其实毒素一般不会太低，因为一些炼油厂不会太注重花生的质量，特别是二次提炼时更加无法保证所用的原料花生饼的质量如何。
作者: 一片云 时间: 2016-1-3 16:20
12月30号 花生饼
如下图一二，花生表面有大量的碎屑附着，按照在农村生活经验是因为这些花生饼存放的时间太长，具体大概多长时间无法确定。图三是花生饼外表发绿，是掺有菜籽。对于这些花生饼按照规定拒收，一些毒素含量是非常大的。
另外花生饼、粕的营养价值较高，其代谢能是饼、粕类饲料中最高的，粗蛋白质含量可达48%以上。精氨酸含量高达5.2%，是所有动、植物饲料中最高的。维生素及矿物质含量与其它饼、粕类饲料相近似。
作者: 一片云 时间: 2016-1-3 16:21
12月31号 测钙消煮
下图所示 所测物料为石灰粉。消煮之前加入盐酸和硝酸，其中图一为为待溶液沸腾后即停止消煮。转入容量瓶后发现溶液浑浊，很多石粉未能充分溶解，且所测得钙含量1%。再次取样品重做，连续沸腾数分钟，转入容量瓶后溶液无明显的浑浊现象，如图二。对于石粉等难溶解的需要多煮沸几分钟，在检测成品钙含量时，一般要求沸腾时停止即可。
另外石粉中钙含量不会超过40%。纯的碳酸钙含量为40%，而石粉肯定有杂质，因此钙含量肯定低于40%，另外石粉几乎不可能掺假，因为几乎不存在与石粉外观相似比石粉还便宜钙含量那么高的东西。
作者: 一片云 时间: 2016-1-3 16:22
2016.01.01 学习小料植酸酶
如图是公司自主生产内供耐温植酸酶，载体为玉米淀粉，有效保证值5000U|g。 植酸酶(或称肌醇六磷酸酶，phytase)属于磷酸单酯水解酶类，是一类特殊的酸性磷酸酯酶，它能水解植酸或植酸盐而释放出无机磷。水解植酸中的磷酸肌醇酯键，释放磷酸，提高植物饲料原料中植酸磷利用率。破坏植酸盐的螯合结构，释放被螯合的矿物质、微量元素和蛋白质，提高饲料矿物质、微量元素和蛋白质利用率。
根据植酸酶首先作用于植酸上的位点可分为：3-植酸酶（EC 3.1.3.8），从植酸或植酸盐3-位开始将六磷酸肌醇依次降解为五、四、三、二、一-磷酸肌醇及正磷酸。6-植酸酶（EC3.1.3.26），从6-位开始将植酸降解，最终产物都是单磷酸肌醇（2-磷酸肌醇）和正磷酸。
目前市场上见得最多的就是5000 U/g的植酸酶，但是U的定义有两种：（1）在温度37℃、pH值5.50条件下，每分钟从浓度为5.0 mmol/L植酸钠溶液中释放1 mmol 无机磷，即为一个植酸酶活性单位，以U表示。（2）在温度37℃、pH值5.0条件下，每分钟从浓度为5.0 mmol/L植酸钠溶液中释放1 mmol 无机磷，即为一个植酸酶活性单位，以U表示。
pH 5.0条件下定义的酶活力多数是植酸酶生产厂家的企业标准，而pH 5.5条件下定义的酶活力单位与国际上植酸酶的检测方法是一样的，目前我国所颁布的国家标准也是采用pH 5.5的条件。
作用：1、提高磷的利用率 2、提高猪对其他矿物质元素及蛋白质、氨基酸的消化率 3、改善猪、禽生产性能4、植酸酶作为环保型饲料添加剂提高了饲料的安全性，减少了磷的排出及环境污染.
作者: 一片云 时间: 2016-1-3 16:23
2016.01.02 检测脂肪是否碱炼
公司所用的由大部分为鸭油，从外观观察有些浑浊，但是所做酸价却很符合指标几乎都在1.0上下，因此怀疑此油是加碱进行调和了。所检测的方法一般利用乙醚提取不溶物进行检测。即在规定的操作条件下，试样用KOH皂化后的全部生成物用一种特定的溶剂提取，蒸发溶剂、干燥后的残留物。用质量百分百来表示。
原理：油脂与氢氧化钾乙醇溶液在煮沸回流的情况下进行皂化，用乙醚从肥皂液中提取不皂物，蒸发溶剂并对残留物干燥后进行称重。
其中所用的氢氧化钾乙醇溶液的浓度为1mol|L，步骤主要分为取样（约为5g左右），进行不皂化物的提取，利用醚进行提取液的洗涤，然后蒸发溶剂、干燥，同时要进行空白对照。
大部分作用的方法是利用乙醚进行提取，方面有效，但是如果在一些条件不是太好时候比如气候因素也可以选选择己烷法。
作者: 一片云 时间: 2016-1-11 11:42
1月3号 学习豆粕
豆粕是用大豆榨取豆油后得到的一种副产品。因为榨油只是把大豆中的油脂提取出来，而豆粕中含有很多蛋白质等营养物质，所以一般都是用它来作饲料使用。按照提取的方法不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕，而先以压榨取油，再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。在整个加工过程中，对温度的控制极为重要，温度过高会影响到蛋白质含量，从而直接关系到豆粕的质量和使用，温度过低会增加豆粕的水份含量，而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。一浸豆粕的生产工艺较为先进，蛋白质含量高，是中国国内目前现货市场上流通的主要品种。
物理外观：浅黄色不规则碎片状，色泽一致，新鲜，有豆粕的特殊香味。无发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异臭。
指标：粗蛋白大于43%，水分小于13%。粗纤维在5个以下，粗灰分小于6%。
作者: 一片云 时间: 2016-1-11 11:43
2016.1.4小料硫酸钠认识
在猪、禽日粮中分别添加硫酸钠，可促进其肝脏内蛋白质和核糖核酸的生物合成，使所有组织、器官中的巯基和谷胱甘肽的含量增加。
硫酸钠添加剂具有较高的饲用价值。不仅能提高畜禽产品产量和质量，提高饲料转化率和经济效益，防治鸡啄癖，提高家禽羽绒再生力和生长速度；而且，添加剂价廉、源广、易得长期饲喂无毒副作用，也不污染环境，安全可靠。
作者: 一片云 时间: 2016-1-11 11:44
1月5日 小料氯化胆碱认识
氯化胆碱是胆碱的盐酸盐,水溶液呈弱酸性。是生物组织中乙酰胆碱、卵磷脂和神经磷脂的组成部分. 氯化胆碱别名增蛋素，维生素B4，是饲料行业使用最为广泛的的胆碱补充剂.
氯化胆碱可以促进脂肪的运输\提高肝脏的脂肪代谢,参与神经传导等;在促进动物生长发育,提高肉蛋品质,降低饲料消耗等方面起着重要作用.
氯化胆碱在动物体内可以调节脂肪的代谢和转化,可以预防肝脏中沉积脂肪以及组织变性。
氯化胆碱对促进畜禽的生长发育、提高肉蛋质量、降低饲料消耗有显示著效果，在畜禽代谢和生长中有三种功能作用：转化为甜碱，提供为卵磷脂的重要组成部分，对禽的胫骨粗短病和猪肢体外张病菌的预防有重要作用;以卵磷脂形式促进脂肪运输或通过提高肝脏脂肪代谢中起关键作用;参与神经传导。
作者: 一片云 时间: 2016-1-11 11:45
2016.01.06 面粉学习
最近使用大量面粉，面粉质量不容乐观，其中一家公司运来面粉灰分为1.5已严重超标，且从外观观察面粉内含有大量的小麸皮俗称，颜色发灰。因此学习面粉的工艺流程及时的发现问题。
小麦制作的面粉分为多种，平常农村人自己磨的小麦为全粉就是除了麸皮就是面粉。在面粉厂则完全不同，一般情况下出粉率为50%左右，另外要求比较高的还会分为精粉即从这50%中再次进行加工，这种分大概是小麦的20%，其余的就是饲料厂所用的面粉，里面粉质不是太好。除了二粉还分有三粉四粉类型的面粉，越是精致的面粉价格越高质量也越好。
工艺流程主要如下：
①原料清理车间及筒仓,运来小麦经人工解袋倒入受料槽后，落入埋刮板输送机，经核子称计量，再落入斗式提升机，提升一定高度后，经除铁器除去铁质杂物，再落入圆筒初清筛清理，除去麻绳等大杂，再经斗式提升机提升至埋刮板输送机输送至立仓暂存；立仓小麦经埋刮板输送机输送至小麦制粉车间。
②小麦制粉车间,小麦制粉清理工段采用三筛、两打、两去石、一精选、一着水和三磁选的生产工艺，制粉工段采用四皮、五心、二渣、二尾、中后路打麸、一道清粉的生产工艺；全粒法清理工段则采用两筛、一打、一去石、两磁选的生产工艺，制粉采用锤片粉碎机一次性粉碎法的生产工艺。
毛麦由毛麦立仓经斗式提升机进入清理筛，进行第一道筛选和风选，除去大部分粗、细和轻杂，然后进行第一道除石，除去大部分中粗和并肩石，再进行第一道磁选和打麦，打麦后进入第二道筛选和风选，将打麦机打下的中下杂、碎麦及轻杂除去，经着水机着水后，送入润麦仓，润麦后进行第二道去石处理，除去细小石杂，进入第二道磁选和打麦，打麦后进入第三道筛选和风选，除净小麦表面附着的杂质，最后经第三道磁选和喷雾着水机进入制粉间净麦仓。小麦自净麦仓投放至一皮磨，经一皮磨粉机研磨后，通过筛粒分级依次把物料按质量和颗粒大小分成皮料、粗料、心粉、粉等四种类型分别进入二皮磨、清粉机、重筛和面粉收集螺旋机等下道工序，清粉机将来料进一步提纯，而重筛将来料进一步分级，照此原理进行下去，形成了皮磨、心磨、渣磨、尾磨等系统，最终把小麦胚乳从麦皮上尽可能的剥刮干净，并磨成一定粒度的面粉；各系统筛出的面粉通过送粉系统吹入面粉仓或直接输送至谷朊粉车间使用，面粉仓出料也供谷朊粉车间使用，麸皮和胚芽在个系统筛粉时筛出，打包装袋后送入仓库代售。
作者: 一片云 时间: 2016-1-11 11:45
2016.01.07 成品市场情况
公司主打产品为鸭料，销量一直不错，由于自己工作原因，无法亲自下市场了解情况，只好询问前来拉成品的司机。据司机们讲最近的料不错，比前段时间好很多。料肉比大概在1.8左右，关于是否因为饲料问题而引起疾病问题养殖户好像不太关注这类问题。另外还了解到一些饲养鹌鹑养殖户，他们属于自己配料并且在自己所配的饲料中直接添加豆粕（在一些农村中有直接卖豆粕的，但豆粕的质量不是太好，大部分含有掺假行为，给养殖户造成无形的损失），以前见过饲养肉鸡养殖户也有直接加花生饼在浓缩料中。还有个别反映饲料使用到最后时粉末比较多，我猜想可能是因为过度颠簸所致，毕竟是少数养殖户反映。
作者: 一片云 时间: 2016-1-11 11:46
2016年1月8日
目前公司生产鸭料主要有两种型号，今天有养殖户前来拉饲料。他饲养的主要是合同肉鸭，大概在1万只左右。目前鸭子进食情况一般大概每天在1吨左右，长势情况按照他们说法还行。关于疾病方面有着自己的预防方式和治疗方式。对于养殖户而言最在意的是鸭子开始吃料之后的饲养情况，并且估算一下目前平均有些盈利但不是太大，最值得肯定的是对饲料厂有着一定的认可。
作者: 一片云 时间: 2016-1-11 11:47
2016.01.09蒙脱石
蒙脱石主要是硅铝酸盐
作用：1、选择性吸附/固定功能
2、粘膜屏障功能 蒙脱石与消化道粘液蛋白静电结合，可以增加粘液量并改善粘液质量提高粘液的内聚力和弹性。
3、保护、修复功能 对消化道黏膜具有很强的覆盖保护能力
4、强效脱除霉菌毒素，解除免疫抑制，增强动物免疫功能 强力吸附饲料中黄曲霉素、赤霉烯酮、呕吐毒素、T-2毒素等有害成分，解除霉菌毒素引起的免疫抑制，提高疫苗免疫效果，增强动物免疫力。
5、凝血功能 .
6、平衡饲料元素、解毒功能 在农作物的秸秆中常残留各种农药，添加蒙脱石可平衡饲料元素，降低饲料中重金属（铅、汞、砷）的含量，控制残留农药的毒性，蒙脱石对铅等重金属中毒有治疗作用。
7.可减少捕抓中因惊吓而造成的应激反应，也可减少运输中的应激排便等。
作者: 一片云 时间: 2016-1-11 11:48
2016.01.10饲料原料：麦饭石
麦饭石与蒙脱石一样属于吸附剂，其主要化学成分是无机的硅铝酸盐。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，还含有动物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，约58种之多。
1：外观特征：其形似斑状、或黄或白、颇似麦粒。
2：营养特性：吸附能力，麦饭石具有吸附性、溶解性、调节性、生物活性和矿化性等性能。在养殖业中，麦饭石对猪、鸡、鱼都能获得增产增收效果，现代研究表明麦饭石具有多种空结构，并具有吸附作用，可消除肠道内有毒物质，对细菌有一定的吸附和释放能力，从而减少病菌侵害机体的成度，改善水质，增加矿物质。
3：饲用价值： 1、提高身体及血液中PH值，改善肠功能，提高饲料质量标准。2、预防腹泻和胀气。 3、提高产奶量和奶的质量。 4、加入麦饭石后家畜进食更好。5、提高肉的质量。6、防止出现酸度过高或劣质的牛奶。7、麦饭石可以吸收肠内的异味，消除排泄物的恶臭。这样，苍蝇的数量会减少，有益于动物的健康。
对家禽的作用：1、降低死亡率 2、防止腹泻 3、确保肠功能正常 4、防止出现肠胀气 5、提高肉的质量，减少脂肪含量 6、提高所需饲料的质量 7、防止家禽过分紧张和彼此啄食 8、消除排泄物异味
作者: 一小鱼 时间: 2016-4-12 16:00
一片云 发表于 2016-1-11 11:48
2016.01.10饲料原料：麦饭石
麦饭石与蒙脱石一样属于吸附剂，其主要化学成分是无机的硅铝酸盐。 ...
楼主分享的太好了，还有没有继续分享
作者: 好玩者 时间: 2016-4-12 20:41
分享的很好！！
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