南美白对虾并不“难养”。在中国大地上(准确地说是水体上),天南地北，几乎每个角落都可以养殖，从几乎全淡水到全海水，从酸性硫酸盐土壤到盐碱地，都有成功养殖的例子。除了罗非鱼外，试问还有哪个养殖品种有如此广泛的环境适应性?难道我们还要求南美白对虾能像鸡鸭可以在没水的陆地上养殖才叫“好养”吗?因此，说南美白对虾对养殖环境挑剔、“难养”，说不过去。
然而，2015年整个南美白对虾养殖业哀鸿遍野，的确“难养”，普遍存在“前期养不活(EMS)，后期长不大(僵苗)”的现象。究其原因，问题应该出在管理，即滥用投入品上，尤其是“肥水”不当，是造成南美白对虾“难养”的主要因素。
“肥水”的目的是建立生态，但如果“肥水”不当，藻类、细菌生长过快，不平衡，不仅无法建立良好的生态系统，还会导致生态系统紊乱。造成池塘水体产生弧菌、病毒、藻毒素、氨氮、亚硝酸、硫化氢……等问题。
君不见：快速肥水，污染池塘，导致pH变化过大，pE太低，底部恶化，病原、毒素产生;出了问题就要解决，那就是改底，解毒。如果用药剂量不足，改不过来，解不彻底，对虾就“EMS”了，如果剂量够大，改了底，解了毒，但对虾也中毒了(是药三分毒，世界上没有“无毒”的药物)，成了僵苗，自然是长不大了!任凭你怎么保肝、护肝，也无济于事。
流行病一定与流行养殖模式相关，这些年我们流行什么养殖模式?请广大养殖户静下心来好好反思一下。
好好一塘水，为什么会动不动就产生弧菌、病毒、藻毒素、氨氮、亚硝酸、硫化氢……等问题?就是胡乱“肥水”、“补碳”、“改底”、“解毒”，来回折腾导致的，所以，南美白对虾是被折腾死的!
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