福建省多批次的水产品检出“禁药”，涉及新华都、永辉、沃尔玛、大润发、家乐福等多家大型超市，而调查了解到，在养殖、流通、销售环节，均存在违规用药和未及时检出的风险。抽样检测，是保障水产品安全非常重要的一环。那么，监管部门、超市、商家、养殖户是如何检测把关的？检测环节哪些地方可以改进？如何更有力地保障水产品安全？
“市场自检”是目前保障水产安全的一个重要环节。各超市是如何自检的？“超市没有检测设备”。近日，在永辉江南水都店，一水产区的销售员告诉记者。而这仅仅是目前福州超市水产检测的一个缩影。记者走访福州新华都、永辉、沃尔玛等多家超市了解到，福州各家超市均未配备水产自检设备。
据了解，由于水产检测专业性强，目前超市自检存在难度，多送到第三方检测机构检测。那么，送检多久能出结果？家乐福超市相关负责人表示，水产抽样送检大约要2-3天出结果。沃尔玛超市公关部相关负责人则表示，检测结果大约要5天才会出来。记者了解到，目前超市委托送检，一般时间都在2-5天。而这时候“活鲜已变死鲜”，或者已经被送上餐桌。
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