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标题: 海水鱼类怎么没有讲到墨鱼的呢? [打印本页]

作者: 墨鱼    时间: 2011-7-19 09:59
标题: 海水鱼类怎么没有讲到墨鱼的呢?
墨鱼是什么呢? 墨鱼是海洋生物,那么中国有什么样的墨鱼呢?墨鱼,亦称乌贼,墨斗鱼等,头足纲,乌贼科。体呈袋状,背腹略扁平,侧缘绕以狭鳍,头发达,眼大。触腕一对与体同长,顶端扩大如半月形勺,上生许多小吸盘,其它八腕较短,上生4行吸盘,均有角质齿环,内骨胳发达,呈长椭圆形,后端有针或无针,埋没外套膜中,通称乌贼骨,中药称海螵蛸。体色苍白,皮下有色素细胞,因而出现色泽不同的各种斑点。体内墨囊发达,是鼻子敌的有力武器,在遇适袭击时,立即放出墨汁污染水体,相当于战场上的烟幕弹,趁敌视线不清之机逃之夭夭。

      墨鱼雌雄异体,产卵适温15-20摄氏度,适盐30‰以上。五六月间产卵于海藻及其它物体上,卵粒由胶膜包被,状如葡萄。肉食性,主要食甲壳类,如毛虾、鹰爪虾等,也食幼鱼。有趋光性,夜晚常升至水的上层活动,白天下沉。

      墨鱼在我国沿海均有分布,主要区别是:无针乌贼内骨胳后端无骨针,金乌贼的骨针粗壮,而且体表有金黄色光泽,故名金乌贼。无针乌贼浙江的产量最大,金乌贼的中心渔场在山东的日照沿海。

       墨鱼的肉质厚,味鲜美,营养价值很高,据测定,每一百克鲜肉含蛋白质17.1克,脂肪0.4克,糖类0.2克,钙104毫克,磷109毫克,维生素A120国际单位,核黄素0.07毫克。墨鱼不仅是佳肴,而且是良好的滋补品,古书上多有记载,我国南方不少地区把墨鱼视为珍品,不仅用它来烹调佳肴接待高朋贵宾,而且是妇女分娩必备的滋补品。
作者: thinkpad    时间: 2011-7-19 10:41
主要是因为墨鱼现在主要是天然捕捞,人工还不能养殖。希望楼主给我们介绍多些之方面的情况,如果有必要,也可单独开设子论坛!
作者: kook    时间: 2011-7-19 11:43
好像墨鱼也不属于海水鱼类吧?墨鱼的头足纲是软体动物门的,鱼类是脊索动物门, 如鲷科鱼就是脊索动物门,脊椎动物亚门,硬骨鱼纲 。




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