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标题: 求解，食盐可以降低亚硝酸盐对蟹子的毒性吗？ [打印本页]

作者: 阿托 时间: 2011-8-1 22:27
标题: 求解，食盐可以降低亚硝酸盐对蟹子的毒性吗？
求解，食盐可以降低亚硝酸盐对蟹子的毒性吗？

了解亚硝酸盐的来源以及亚硝酸盐的毒性机理？

在哪里可以查到相关的资料啊？

作者: 阿托 时间: 2011-8-1 22:27
亚硝酸毒性与盐度有关？

作者: 冰山 时间: 2011-8-2 06:59
貌似是盐度越低毒性越高。

作者: 力致小续 时间: 2011-8-2 08:53
本帖最后由力致小续于 2011-8-2 08:56 编辑

不单是蟹，而是所有水生动物

在亚硝酸对鱼的毒性中有一个关键因素，那就是亚硝酸经由鳃扩散进入血液中有多快。氯离子会籍由通道的竞争而抑制了亚硝酸通过鳃的上表皮细胞。因此，有效地减少了亚硝酸的毒性。氯离子与亚硝酸一样有1价的负电荷，而且两个阴离子都有相同大小的水和立体结构。较高的氯离子/亚硝酸离子比率可抑制亚硝酸通透进入血液中，因此降低了“表面上”的毒性，此外，碳酸离子也有一个类似氯的效应，但是因为碳酸的分子较大，而无法有效的与亚硝酸竞争卡位。（二氧化氯降解法）
较高的盐浓度（较高的离子强度）能减低亚硝酸对鱼的毒性，在某种条件下（PH7以上）以治疗的言浓度约0.3%（每公升3克盐）亦可减少亚硝酸中毒的危险，总之，了解造成亚硝酸浓度升高的原因并尽快修正浓度都是绝对需要的。（加盐降解法，原理同上）
亚硝酸在低离子强度的软水中，比硬水中更毒，同样的亚硝酸在淡水中比海水更毒，亚硝酸离子与亚硝酸分子之间有一个类似于铵离子与氨分子之间的关系，其离子以及非离子形式间的平衡视PH而定，当PH低于7时，结合亚硝酸离子的氢离子会增加，因此形成亚硝酸分子的比例也会增加。亚硝酸分子为一小分子很容易扩散通透鳃的上皮细胞，而亚硝酸分子无静电荷，因此亚硝酸分子不需要任何离子运送通道，当亚硝酸分子在通透鳃上皮细胞时，即能顺利通过进入到血液中，而不会被任何其他离子所抑制（竞争），就好比（NO2-）在通道通过时会被氯离子所抑制。
PH每下降一单位，亚硝酸的量就会增加10倍，因此，当PH降低时，亚硝酸的毒性就会增加，这与氨的情况恰好相反。所以.........

没有做不到，就怕想不到

作者: 生态鱼 时间: 2011-8-3 11:08
听说氯离子的浓度是亚盐浓度的3-6倍会有效哦

作者: cdh101 时间: 2011-8-7 15:41
亚硝酸对虾的危害也是一样的大·

作者: overtake 时间: 2011-9-2 11:49
是有这种说法的！

作者: xiaofeiaya 时间: 2013-11-9 22:39

力致小续发表于 2011-8-2 08:53
不单是蟹，而是所有水生动物

在亚硝酸对鱼的毒性中有一个关键因素，那就是亚硝酸经由鳃扩散进入血液中有 ...

解释得不错。挺专业的。

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