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标题: 晒一晒白虾淡化的手法和生产成本 [打印本页]
作者: 冰山    时间: 2011-8-3 20:27
标题: 晒一晒白虾淡化的手法和生产成本
以下是本人在新会淡化的惯用手法
1水源：淡水用西江河水，海水直接从船家购买；
2水处理：漂白粉消毒后过滤，EDTA10ppm，小苏打50ppm，石灰水；
3打底：放苗前用利洋EM6  30ppm江口红虾片8ppm打底，使用前先发酵；
4淡化：每天加淡水降低盐度20%-30%；
5出苗：经过5天盐度淡化到两格水(约5%)虾苗超过1公分开始出苗；
6管理中的一些细节：刚刚放苗前两天投足量丰年虫，一个提高苗种质量卖相好，另外刚回来的苗转换虾片虾苗不喜欢吃，再有就是这样生长快缩短生产周期。后期主要投喂江口黑虾片，考虑到每天换水通常投虾片过量少少，偶尔也会用菌发酵一下虾片再投。淡水少量多次添加。

以下是淡化虾苗成本（二代苗，一个每月生产2500万尾虾苗小场的数据）：
每生产一万苗成本（按70%成活率）：
苗种40/0.7≈57元，
丰年虫100克≈10元，
虾片1元，
水电费2元，
人工3元，
场租2元，
销售费用10元，
其他杂费1元，
成本总计86元；
销售价98元；
利润12元。
当成活率为80%时，
苗种费用为50元，
其他费用29元；
成本总计79元；
销售价98元
利润19元。
作者: kanhai    时间: 2011-8-3 21:01
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作者: 冰山    时间: 2011-8-3 21:48
谢谢kanhai的指教。个人觉得用漂白粉沉淀再过滤，比用漂白水好，强氯精我也有时用，你说的方法是方便很多，不过考虑到用淡水PH值较低，漂白粉消毒同时可以提高PH值，所以宁愿麻烦一点。我懒得找试剂测总碱度啦，就大概用50PPM小苏打好啦，不是很贵啊，也就一块多一斤吧，也用不了多少。我用石灰水只是PH值低才用哦，还有一个我一直不知道石灰水可以提高硬度？效果不明显吧。水是慢慢加的，满了就换，淡化嘛肯定是天天加淡水啦。用EM菌也同样可以防止荧光，我不用抗生素的，也没有必要。
作者: kanhai    时间: 2011-8-3 23:34
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作者: syusuke    时间: 2011-8-4 10:58
嘻嘻，谢谢lz分享啊，可以告诉我那个想养虾的朋友了！
作者: zhuyuming    时间: 2011-8-4 14:27
十几块钱的利润，好像风险也挺大的啊
作者: 冰山    时间: 2011-8-4 14:45
嘿嘿，确实是我搞错了，出苗时两格水大概盐度是5‰不是5%，另外温度高于17.5时盐度＝1305×(比重-1)+0.3×（温度-17.5），例如温度30比重2格（比重计读数为1.002）时，S(‰)=1305×(1.002-1)+0.3(30-17.5)=6.35
作者: kanhai    时间: 2011-8-4 16:27
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作者: 冰山    时间: 2011-8-4 23:22
嗯嗯，十几块的利润是比较低的，风险也挺大，市场竞争激烈，低也要做啊，打起十二分精神咯。单睦洲镇就有超过二十家的苗场，海大，环球，海一，东方，大成，鼎盛，海茂等大公司都聚集在这里。不过话说回来还是有办法控制风险和成本的。首先，一般的二代苗进小苗是三十块顶多也就是三十五，我们这里进的小苗却要四十，这样它的质量是相对有保证的，要是出大问题育苗场是要负责的；第二个风险是成活率能不能稳定，这个看小苗的质量和育苗管理，这个问题似乎也不难解决，这几个月来成活率基本维持七成以上；第三是销售问题，苗是不好储存的，超过一个星期，成活率和质量都会开始下降，需要及时卖出去，至于这个问题暂时也不是问题，这里通常五天到六天出苗，极少超过一周的。
至于成本方面，要降低5块钱丰年虫成本很容易。销售成本要降低5块也是不难的，通常中介帮卖苗才需要支付十块成本，只要苗做好了养殖户养殖效果好，他通常会带朋友过来买苗，这样可以省下十块销售成本，部分让利给养殖户。让养殖户帮你卖苗，比中介和业务员都强！所以卖98还是有合理的利润的，价钱也还有上涨的空间。
作者: 江苏丁勇    时间: 2011-8-5 09:22
楼上几位的经验很实在呀。以后如有机会接触养虾，还请大家指教。
作者: yulee    时间: 2011-8-5 09:26
这么好的材料，学习了，一直想到南方学习育苗技术，从南方进幼体到北方淡化，只是心里没底一直没做成。

今年年底准备到南方实地考察，争取完成任务。
作者: yulee    时间: 2011-8-5 09:52
回复 1# 冰山


    淡化时，每天盐度降低20-30%吗？不太懂？这么快能行吗？
作者: 冰山    时间: 2011-8-6 10:45
刚刚一个客户过来定苗，满脸笑容。他的早造虾刚刚出了，9亩，65天，60支每斤，产量七千多斤，放苗45万，成活率大约八成，亩产量约八百斤。他这次指定要一公分的苗，据他反映和他差不多同时期放更大规格苗的客户，生长速度没有比他的快，而他出虾的规格更加整齐，我觉得这一点值得讨论。刚刚到新会这边的时候很多客户要求培育1.5公分甚至2公分的虾苗，出于压缩生产周期和控制成本我一直都劝客户出1到1.2公分的苗。其实客户的想法和要求都是对的，苗大点再下塘更容易适应。不过我想客户没有考虑的是他的要求和苗场的利益是冲突的。淡化前期的时候我是每天都投足量的丰年虫知道虾苗一公分，客户试水没问题（通常都没问题了）就出苗了，要是客户要求还要求培育到更大规格，那我只能对不起你们了，昂贵的丰年虫我投不起啦。相信很多苗场都是这么做的，甚至前期投丰年虫都很少！这样单单投虾片虾苗一样会长大，不过质量会不会下降就难说啦！这样一来，如果客户一味追求大规格的虾苗，得到的质量却没有了保证，甚至会买到苗场积压的苗（虾苗长大了在池里的损耗是很大的，积压的苗，苗场会千方百计让他不要长的！）
作者: 阿托    时间: 2011-8-6 13:48
请问一般的成活率都能达到几成呢？现在说是超五成就是算好了。
作者: zhuyuming    时间: 2011-8-7 09:54
师弟，你现在做的是风生水起啊，继续努力吧
作者: 浪迹天涯    时间: 2011-8-7 10:04
回复 1# 冰山


    可以请教几个问题吗？


谢谢你，希望你能和我们分享。
作者: fishfirst    时间: 2011-8-7 10:15
回复 15# zhuyuming


    师兄也出来说说你的经验啊！
作者: 冰山    时间: 2011-8-7 11:08
回复 16# 浪迹天涯


        1放养密度十万尾每吨水，到出苗时通常是七万到八万每吨水。
  2我不做投料记录只有大概数据，按照通常进小苗是0.4公分出苗1.2公分（五天，水温32）的数据：虾片（48%蛋白）1300克，丰年虫10KG每一百万尾。通常进苗回来24小时内只投丰年虫。
   3苗的体长是目测
   4每袋水三升，一公分的苗通常每袋打七千五，1.2公分打六千，1.5公分打四千。运输距离较斤，一小时内可到达。
   请多指教哦！谢谢
作者: 冰山    时间: 2011-8-7 11:20
回复 17# fishfirst


    哈哈，高手通常是深藏不露的。
作者: 冰山    时间: 2011-8-7 13:45
回复 18# 冰山
作者: 冰山    时间: 2011-8-7 13:54
回复 16# 浪迹天涯


    料主要就是虾片，江口黑，辅料用日本1#车元，都是台湾产。丰年虫用过一种韩国产的，每罐可以孵化四斤以上（孵化24小时），现在买不到啦，用一个没有牌子的，每罐孵化三斤左右，不过虫不够红。0.4和1.2是目测，嘿嘿，你提起我也发现这两个数据有点问题了，五天的时间，0.4到1公分0.5到1.2公分更符合实际吧！
作者: xiaojun    时间: 2011-8-7 17:11
加入学习！~~给力加油！~
作者: zhuyuming    时间: 2011-8-8 13:20
这几年都是在育苗上下功夫了，标粗做的很少，还要多向大家学习，自己的一点经验：条件允许的情况下自己到苗场看苗，打苗前两天就观察苗的情况，主要就是肠胃夜光和盐度，其实小苗的肠胃是很难观察的，要经验，一直跟踪到运回自己的苗场。情况不允许就找自己信得过的人去做。运回自己的苗场后的标粗用水最好的处理方法就是用虾片和甲醛，感觉自己用这种方法还是很顺手和有效的，放苗前十分钟投虫，另外盐度最好低2格
作者: 冰山    时间: 2011-8-8 17:05
回复 23# zhuyuming


    嘿嘿，甲醛+虾片，去年第一次做标粗就是用这个方法，挺顺利的，还是请教你呢！不过还来怕甲醛刺激就没有用了。
盐度低两格是为了刺激脱壳？
不过经验多丰富看肠道和肝胰脏还是显微镜实用啦。
作者: kanhai    时间: 2011-8-8 19:42
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作者: kanhai    时间: 2011-8-8 20:19
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作者: 冰山    时间: 2011-8-9 17:03
回复 16# 浪迹天涯


   
    天涯兄这个问题难到小弟啦，Alginotics这种弧菌我不认识，不知道怎么培养。嘿嘿，不知道我是否有幸得到它的资料和培养方法，菌种要去哪里寻找？期待哦！这种弧菌用在幼体孵化上效果好吗？
育苗水质指标我就知道几个
PH7.8-8.6
总碱度150ppm
氨氮＜0.6
亚硝酸盐？（似乎这个不是平时检测重点）
硬度？育苗的时候很少去关注，淡化的时候淡水的硬度要求是多少呢？
重金属？
COD(像东海岛那里污染这么重的海域，我一直在想先降低COD再去使用氯和臭氧等消毒更好)
请天涯兄指教
作者: kanhai    时间: 2011-8-9 17:12
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作者: 冰山    时间: 2011-8-9 17:38
回复 28# kanhai


    我也怀疑是感染了，这里进的小苗十批有五批回来发现有荧光的，通常伴随空胃，荧光是可以控制了，不过还是会个别空胃的不知道如何处理，有时用EM和虾片发酵再喂感觉有效果。至于一加淡水就大量空胃的我倒是没有碰到。我这里沙虑池太小了，用不上，用漂白粉消毒后用过滤袋过滤的。
作者: 浪迹天涯    时间: 2011-8-9 18:00
回复 27# 冰山


   大家一起交流，指教不敢！



水产前沿网

你那里不会是这样的水吧！

作者: 冰山    时间: 2011-8-9 18:13
回复yulee
这个丰年虫的用量一般水平的吧。虾片要看虾苗具体能吃多少就喂多少，没有标准数据，这个需要经验。
作者: 冰山    时间: 2011-8-9 19:24
回复 30# 浪迹天涯


    呵呵，原来是秘密。我看东海岛东南码头附近的水如果潮水小的时候和那个污水口的水可以一比吧！甚至比那个还差！
作者: kanhai    时间: 2011-8-10 11:12
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作者: kanhai    时间: 2011-8-10 20:34
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作者: 冰山    时间: 2011-8-11 00:14
回复kanhai兄
借用一下kanhai兄好苗的标准
怎样的苗才算好苗？
1.从基因方面来说，应由亲缘关系较远的父母本交配繁育而成，绝不能有近亲交配的问题，最好是通过选育的，本地选育的更加适应当地环境。
这个当时**公司有SIS的亲虾也有自己选育亲虾

2.孵化、育苗不存在高温现象（高于33℃）

他育苗全过程温度不高于33，通常31到32
3.多投喂足量微藻和丰年虫，不使用抗生素、违禁药品、尽量不使用消毒药、育苗期未发生 病害
活藻和丰年虫的量是很足的，没有使用抗生素和其他违禁药物

4.从蚤1变态到仔虾不超过11天
这个标准也符合

5.全程不能检出常见致病菌和病毒（至少4种）
这点一般的公司是没有做到的

6.体表光滑透明、大小均匀整齐、活力好
如果1234都做好了相信6就不成问题了

7.出苗成数在3成以上。
虽然不能每批都七成，但是超过三成的还是多的

我所提供的信息希望可以改变kanhai对传言的看法。
作者: kanhai    时间: 2011-8-11 10:07
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作者: 冰山    时间: 2011-8-11 14:42
回复 36# kanhai


    **公司的传言果然厉害，按理虾苗售后信息，特别是不良信息是很少会自己传出去的，看来kanhai兄的消息比较灵通啊！苗种的圈子还是比较小的，应该会有很多机会见到吧！我有幸跟他学习了两个月收益非浅啊，我是很佩服他的，虽然我常常挨批，哈哈！不过比起那些在背后中伤别人，当面的批评指正是多么光明磊落！
作者: wbx1988    时间: 2011-8-20 17:30
水不行啊！
作者: 冰山    时间: 2011-8-20 17:54
回复 38# wbx1988


    水不行想办法搞到它行啊，到底是怎样不行呢？
作者: sdlqw    时间: 2011-8-31 15:47
苗种40/0.7≈57元，问40/0.7是啥意思？
作者: 冰山    时间: 2011-8-31 16:27
回复 40# sdlqw


    进小苗是四十块一万，出大苗按七成的成活率算，成本就是40/0.7
作者: cw000    时间: 2011-9-3 15:03
好贴，学到了不少，谢谢楼主
作者: 一片云    时间: 2016-1-14 16:48
这也是一个好贴，值得好好看看，先收藏了
作者: Mr.2_c1jwN    时间: 2017-2-19 00:12
刚入门很多未看明~但谢谢前辈们的付出！弱弱的我只能讲句：好人一生平安！



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