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标题: 一个学水产、养金鲳鱼的南珠人！ [打印本页]

作者: 渔歌子 时间: 2016-6-15 10:47
标题: 一个学水产、养金鲳鱼的南珠人！
本帖最后由渔歌子于 2016-6-15 10:57 编辑

　　陪贾工卖鱼，感受大海的馈赠与创业的艰辛

　　贾工，北海奋斗在水产养殖一线的高级工程师，北海南珠的托梦人，新北海人。我关注他多年，似图从他身上更生动地观察到北海南珠的命运，以及北海水产养殖业的兴衰。也想从他的奋斗过程感受创业的艰辛。

　　本月中旬的一天晚上，贾工突然打电话给我，说次日要出鱼，问我想不想去看。我说当然好。以前去过他的渔排多次，但就是没见卖鱼，现在能亲眼见见那些活崩乱跳的鱼儿是怎么走出大海，进入百姓的餐桌，应该是一件很美妙的事情。我问几时出发？他说早上七点要赶到铁山港石头埠码头。我想这与我平常6点左右起床的习惯并不矛盾，于是爽快地答应下来。他随后发给我出鱼现场的工人电话号码，说有人会在码头接我。

　　放下电话我一想，那么早，天还是黑麻麻的，到了现场也没法拍照片呀。不如睡个懒觉，随他的车一起去算了。结果，次日凌晨，我的电话被他和码头的工人打爆了，我还放在了静音。真是罪不可赦。

贾工的渔排位于铁山港港湾的上游，距离下游重污染企业的排污口较远，因此暂未受到什么影响。但是否能继续扩大规模则需谨慎。比如，去年底的沙虫死亡事件即是警告。

贾工的鱼儿

作者: 渔歌子 时间: 2016-6-15 10:48
早上八时许，我乘座贾工自己开的皮卡车前往铁山港。同行还有一人，贾工的北海妻子，她去负责记账。贾工不是在农贸市场卖鱼，而是将他在大海网箱中的鱼卖冰鲜给广东老板，或加工出口或批发到北方及内地市场，或以冰鲜直接进水产品批发市场。

约九时许，我们来到石头埠老码头。但显然来晚了一点，两个比较干净的出鱼泊位已经有两摊在开始交易进行时。一个卖的是金骨朦，一个是与贾工一样的金鲳鱼。金骨朦既像朦鱼的放大版，又像金骨鱼，我还是第一次见到，感到很稀奇。这鱼也很漂亮，不知味道如何。

一家养殖户正在卖金骨朦鱼

金骨朦

金鲳

另一家养殖户正在卖金鲳鱼，一箱鱼通常有一万至一万五千斤

作者: 渔歌子 时间: 2016-6-15 10:48
约半小时后，贾工的渔排工人驾驶着一条装满鱼儿的木船开过来了，贾工满面笑容，远远的指挥工人将船靠在旁边一个满是高岭土（白泥）的泊位边。因潮位关系，船面距离码头平台尚有约二米的高差，贾工请来一台简易卷扬机。

仔细一看，这卷扬机既有劳动人民的智慧，也有点吓人。它全靠人用手将缆绳一次次放在柴油机的皮带轮上，一放一取，用鱼筛将鱼从船上卷吊到码头上。前面两摊的卷扬机要先进安全一些。估计是码头附近没有这么多小吊机。

贾工远远指挥船工将船开到指定位置

贾工的养殖场工人驾着木船正将鱼送来

贾工的鱼到岸了，这一箱鱼有一万多斤

间易卷场机吊车到场

这简易吊车真让我为操作员捏把汗

作者: 渔歌子 时间: 2016-6-15 10:49
贾工联系的是一家湛江水产商。事前已商定好价格，鱼的规格是九两至一斤，单价每斤13.4元。双方一边出鱼，称重，计数，上车，装箱，一边在观察抽样鱼的重量规格，结果发现普遍在一斤以上，这时贾工按照北海的规矩，要求收购方按鱼的实际规格每斤加价二毛。即每斤13.6元收购。贾工说当天北海的这个规格金鲳鱼的收购价是每斤13.7元。因此，贾工说他不仅没有乱抬价格还让利一毛。

但收购方是湛江人，他说他们那边没有这个规矩。他不停地与老板电话沟通，不同意贾工的价格。双方僵持不下，贾工态度坚决，立即叫停出鱼，要求将已经装车的鱼全部卸下，倒回船舱。

我很为难，想两边劝说，各让一步，建议贾工卖了得了。毕竟这么大一船鱼，有一万多斤。摆在这里很被动。而且浪费了这么多人工、时间。为这点小利不值。但贾工要我闭嘴，他说这是北海的规矩，不能乱了规矩。我不信，走过去问旁边正在出鱼的人，他们说是这样的。

贾工的妻子负责记账

过磅后上车装箱加冰

出鱼时发现鱼的规格比预想的要大，都超出一斤

贾工与收购方因价格产生了分歧

作者: 渔歌子 时间: 2016-6-15 10:50
于是，我又回头向收购方劝说，难得跑一趟，就按贾工的要求加价二毛吧。但对方不为所动。

最后，上车的鱼就真的被全部卸下，并倒回船舱。此时已近中午，大家都饿了。有小摊贩推着车，装着各种吃的来到码头，解决工人们的肚子问题。

见收购方开车离开后，贾工重新联系了收购商。贾工说现在鱼少，不用担心卖不出去。结果真的立马就找到了新的收购方，但不在原处交易，要送到另一个码头去交易。

小摊贩送来各种吃的到码头，我要了一斤煮花生填肚子

因双方价格没谈好，贾工让工人停止装车

已装车的鱼都被卸下重回船舱，又加了些冰保鲜

作者: 渔歌子 时间: 2016-6-15 10:51
转到新的码头泊位，收购商正在收一船金骨朦，要等这船鱼装完后才能装贾工的鱼。趁他们吃盒饭，转场的空档。我开着贾工的皮卡车去拍鸟。来的途中我发现附近鱼塘有一群可爱的白鹭。等我将车开到白鹭水塘边停下，那些白鹭很机警的飞离了。根本没法拍，于是我坐在车里摇上窗玻悄悄的等待。果然，它们又飞回来了。哈哈，真是令人兴奋，我第一次拍到这么漂亮的白鹭，它们应该是北海的吉祥鸟。

作者: 渔歌子 时间: 2016-6-15 10:52

拍完白鹭，我开车返回码头，收购方的工人正在吃盒饭，又等了一个多小时，才将金骨朦装车完毕。接着就开始包装贾工的金鲳鱼，收购价每斤13.7元。一船鱼要装卸作业四五个小时。我观摩一段后，约下午2点，让贾工送我到镇上赶公车回到了市内。

当天晚上八点，我打电话给贾工了解情况，说这一箱鱼总共14000斤。接着两天，贾工又继续卖了几万斤鱼。去年风调雨顺，鱼儿丰收，贾工这个年应该过得开心了。

作者: 渔歌子 时间: 2016-6-15 10:53

但是贾工的妻子向我抱怨，她说如果贾工只养鱼，家里应该说过得很轻松，但贾工总是把养鱼挣的钱投去养珍珠，结果几乎全部亏进去了。她说凭贾工一个人的能力，怎么可能振兴南珠？我也觉得她说的有些道理，但南珠梦一直潜伏在贾工内心深处，他是不会轻言放弃的。

写这个帖子时，贾工刚从日本参观珍珠展和爱援县的珍珠养殖场回到北海。他在电话中说，看了日本人的珍珠养殖场真是感慨万千。我说这个以后再探讨，我关心渔排中那些过冬的鱼儿经过这次寒潮怎么样了，他说还有部分鱼儿留在网箱中过冬，这次霸王级寒潮没有对鱼儿带来大麻烦。听到这句话我紧绷的神经放松了。毕竟，前年的“威马逊”台风给贾工的渔排造成了数十万元的损失。

真心祝愿贾工来年鱼儿再获丰收，也祝愿北海人民年年有鱼，白鹭呈祥。（摘自北海365，作者：阿力 2016/01/27）

这里高差不大，直接用手将鱼筐传递到岸上。但一万多斤鱼，四五个小时这么做下来肯定也不轻松

海湾的水流速较快，这种鱼比水库或湖里网箱鱼品质要高许多。

作者: 渔歌子 时间: 2016-6-15 10:59
讲真，北海铁山港养殖的金鲳鱼颜值真不是一般的高。

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