水产前沿网 | 网聚全球水产华人

标题: 果胶酶在饲料中的应用 [打印本页]

作者: 295434948 时间: 2016-8-5 09:48
标题: 果胶酶在饲料中的应用
1 果胶酶可以补充动物本身酶类分泌不足
动物的肠胃本身就可以分泌果胶酶来促进分解植物细胞壁，促进营养物质的吸收。然而大部分动物都不能分泌足够多的果胶酶，进而使饲料中的营养物质不能充分吸收，大部分的果胶雷类营养物质随动物粪便排出，并且使动物肠胃环境不通畅，引起动物肠道疾病。添加果胶酶可补充内源酶的不足，提高动物对果胶类物质以及粗纤维的利用率。同时，还可改善消化道酶系的组成、酶量及活性。
姜晓霞等通过果胶酶对肉鸡的实验发现，肉鸡日粮中添加鹅源果胶酶，能显著提高十二指肠和胰腺的淀粉酶、脂肪酶、胰蛋白酶、空肠的脂肪酶及胃蛋白酶的活性，提高营养物质的吸收和转化。同时可显著提高空肠绒毛高度，降低肠壁厚度。
2 果胶酶可以释放植物细胞内营养物质
众所周知，植物都是由细胞壁、细胞膜、细胞质等结构组成，而细胞的蛋白质、淀粉等营养物质都存在于细胞质中，如果饲料中的植物细胞不能被破解，那么饲料中的营养物质就不会释放出来，接触不到肠胃中相关消化酶，使一大部分营养物质流失浪费。而果胶酶可在纤维素酶、半纤维素酶和木质素酶等的协同作用下，破坏植物的细胞壁，使细胞内容物裸露出来，在机体内各种消化酶的作用下进一步降解和吸收，提高营养物质的利用率。
张倩等通过试验发现，日粮中添加适量的果胶酶制剂能显著提高鹅对纤维素的消化率，并能促进鹅对钙和磷的消化吸收。姜晓霞研究发现，日粮中添加果胶酶能降解植物细胞壁的果胶，引起细胞壁裂解，有利于日粮中CF、NDF和AD 的吸收和利用，对提高肉鸡的生产性能、生长速度及腿肌率，降低腹脂率，促进营养物质的消化吸收有显著作用。

欢迎光临水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/)