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标题: 吃海鲜的正确打开方式 [打印本页]

作者: diandian 时间: 2017-5-8 17:08
标题: 吃海鲜的正确打开方式
1.为了减少吃海鲜引发的食物中毒，就在可靠的店铺购买海鲜。尽量选购活的，尤其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。贝壳类海鲜烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海鲜反会被其中部分腐烂了的所污染。

2.海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。您可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死部分细菌，这样生吃起来更安全。

3.海鲜不宜下啤酒。食用海鲜时最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风。吃海鲜应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用。

4.关节炎患者少吃海鲜。因海参、海带、海菜等含有较多的尿酸，被人体吸收后可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

作者: 锦笛儿 时间: 2017-5-23 09:44
楼主有心了，看完以后获益良多，谢谢

作者: 十二少 时间: 2017-6-1 16:29
随身携带抗过敏药物

作者: 十二少 时间: 2017-6-1 16:30
为了吃也是蛮拼的

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