水产前沿网 | 网聚全球水产华人

标题: 应该怎么对对虾进行保鲜 [打印本页]

作者: 518水产养殖 时间: 2017-6-27 17:01
标题: 应该怎么对对虾进行保鲜

　　对虾在捕获后，由于体内酪氨酸酶的作用，48小时后，头、腹和尾肢等部会变黑，进而引起整个虾体的变黑、变质。

　　把洗净的鲜虾放在按比例配制的KH-D溶液中浸泡两分钟，然后置于低温微冻的状态下贮藏或运输，就可有效地防止对虾变黑。使对虾在5天多的贮运期间不失其原有的色、香、味。

处理1吨鲜虾只需人民币35至40元。处理的出口整体鲜虾比过去传统出口的无头冻虾经济价值高百分之42.6以上。

欢迎光临水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/)