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标题: 除了孔雀，鳊鱼也可以开屏 [打印本页]

作者: linchenlee 时间: 2017-7-5 09:44
标题: 除了孔雀，鳊鱼也可以开屏

　　鳊鱼（有的地方也叫武昌鱼、鲂鱼），是钓友经常能钓获的常见鱼种，我也经常钓获鳊鱼。

　　鳊鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

　　今天小当家就介绍一道清蒸鳊鱼的做法，与大家分享～

　　口味--鱼香难度--简单时间--十分钟

　　材料：

　　鳊鱼 1条

　　葱1棵

　　姜片1勺

　　蒸鱼豉油3勺

　　盐1勺

　　鸡精1勺

　　花椒粉1勺

　　醋1汤匙

　　料酒适量

　　1. 鱼先放醋和盐腌制30分钟，冲掉盐，全部切开，容易入味，好摆盘，吃的时候夹菜也方便

　　2. 铺上葱段姜片，倒入醋料酒，蒸5分钟倒掉水，浇上蒸鱼豉油，放花椒粉，鸡精，蒸10分钟出锅

　　3. 热油锅放姜丝，浇在鱼上，放葱丝点缀，红椒点缀

　　4. 大功告成啦

作者: 十二少 时间: 2017-7-10 10:50
好想吃

作者: 十二少 时间: 2017-7-10 10:51
这种做法很考验刀工

作者: xidelijixie 时间: 2017-10-18 16:55
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作者: xidelijixie 时间: 2017-10-19 02:31
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