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标题: 图文直播：第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会 [打印本页]
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-5 23:52
标题: 图文直播：第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-6 15:58 编辑
第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会
中国水产频道 全程网络直播 敬请关注
时间：2011年9月6日-9日
地点：中国四川成都金牛宾馆
会议主题：营养、健康、安全、可持续发展
大会议程：
【点击查看详细议程】
议程简表：
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 00:09
本帖最后由 thinkpad 于 2011-9-6 16:02 编辑
9月5日，小编从广州飞往成都参加世华会
快到机场南时，地铁里已经空荡荡的了……
前往登机口
小编大包小包的登机去了
小编经常在地上抬头看到天上的灰机，但看到大大滴灰机，小编还是很激动，一顿猛拍，介意的童鞋飘过……
登机落，成都，偶来了!
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 00:14
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-6 00:15 编辑
空中云海
像不像位天上仙女在招手啊
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 00:32
一下飞机，成都美女导游就开始介绍成都的美景美食了
据司机大哥说，这是成都最有名的HY迷宫式的天桥
HY迷宫式的天桥
一座很有名得桥，不记得名字了
突然发现身边有辆劳斯莱斯
再来一张
劳斯莱斯的飞天女神
来张正面照
天下一品，司机大哥说美食一条街
作者: 等风 时间: 2011-9-6 08:47
回复 4# 水宝宝
呵呵，我知道这地方！
你这样狂拍人家劳斯莱斯，人家还以为是…………
期待精彩直播！
作者: 草虾 时间: 2011-9-6 10:06
我就喜欢这样风格的直播。哈哈。
作者: lutherlh 时间: 2011-9-6 14:34
怎么就没了？加油啊！来不了现场，很是期待直播啊！
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 15:06
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 15:09
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 15:12
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 15:19
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-20 16:18 编辑
由广东海纳川集团与杭州康德权饲料有限公司联合主办的2011水产氨基酸营养高峰论坛在6日下午金牛宾馆芙蓉楼召开。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 15:22
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 15:23
2011水产氨基酸营养高峰论坛第一位主讲嘉宾上海海洋大学冷向军教授。
报告题目：氨基酸在水产饲料中的应用
冷教授一开场向大家介绍了他近两年的工作动向：在某地挂职当了副县长，做了回官瘾，然后再美国进修了一段时间，看看美国人在做些什么。
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作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 15:24
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-6 15:29 编辑
今天参加海纳川会议，想了解氨基酸使用的情况。现在每吨饲料添加一公斤，有一定的效果。但最终效果没有找到很明确的方向。现在使用氨基酸每吨增加20元成本。我们想真正拿到具体的真实数据来。
——成都科飞饲料 马江龙
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 15:24
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-6 15:27 编辑
我们主要生产一线做技术服务的，对本次世华会主要是想过来了解新的技术。
——成都科飞饲料 何继烈
作者: syusuke 时间: 2011-9-6 15:26
接待的都是美女啊！
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 16:06
这次主要来主要想了解中国水产营养学术进展，是否有什么新内容，比较关注替代物质，替代蛋白、脂肪等原料。对企业来说，竞争就是成本的竞争。
——正大水产 郭珊
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 16:32
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 02:30 编辑
第二位主讲嘉宾：广东海洋大学谭北平教授
报告题目：海水鱼养殖与饲料产业的现状、问题及对策
链接：世华会谭北平教授PPT--海水鱼养殖与饲料产业发展现状、问题及对策
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 16:51
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-20 16:21 编辑
忙活了半天，大伙还不知道都有哪些嘉宾到场，呵呵，小编这就给大伙介绍下。
广东海纳川集团副董事长汪道好
广东海纳川水产事业部经理宋宏斌
通威水产研究所高启平所长
康德权集团张云德副总经理
刘文斌
苏州大学叶元土教授
四川农业大学周小秋教授
广东海洋大学谭北平教授
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 16:54
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 17:01
大会合影
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 17:09
file:///G:/安装软件/QQ/Users/992746833/Image/(FU$~O%25F(6NK5%60HPR5)2W$V.gif2011水产氨基酸营养高峰论坛正在成都金牛宾馆召开，四川农业大学周小秋教授、粤海饲料集团程开敏博士、广东海洋大学谭北平教授、中国海洋大学张文兵教授、通威水产研究所高启平所长等专家与参会嘉宾正在现场交流。大家对水产氨基酸方面有什么问题，可以直接通过QQ提问。小编在线等候！
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 17:13
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 17:14
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-6 17:54 编辑
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 20:36
本帖最后由 thinkpad 于 2011-9-6 21:33 编辑
中国水产频道世华会系列活动之
网友见面会正式开始了！
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作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 20:38
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 00:25 编辑
一切准备就绪
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 20:42
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 09:06 编辑
嘉宾们开始入场了，人头攒动啊，好多银，大家对我们的宣传展架很有兴趣
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 20:50
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 09:05 编辑
尽管场面火爆程度超出了我们的预期，但我们还是hold住了
作者: 勇往直前 时间: 2011-9-6 22:03
无限期待中啊！
作者: putao 时间: 2011-9-6 23:04
看热闹，有收获就好！
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 23:48
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 00:29 编辑
中国水产频道网友见面会正式开始啦！会议由我们滴美女小丽主持
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-6 23:56
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 00:35 编辑
现场在座的嘉宾，小编激动得手有些抖，有些照片拍得太模糊了，请各位看官见谅哈
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作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 00:05
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 00:38 编辑
会议开始，叶元土教授、高启平所长、张璐博士先后致辞。解绶启老师因为飞机晚上才到，未能参加，不过，他派出了强大的学生团队参与支持。
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作者: thinkpad 时间: 2011-9-7 00:06
回复 32# 水宝宝
那个黑MM也能听中文吗？
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 00:13
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 00:19
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 00:20
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 00:21
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 00:40 编辑
会中小游戏——击鼓传花，宣起交流会小高潮
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 00:22
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 00:48 编辑
网友yulee
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 07:56
各位网友，世华会马上就要开始落!
期待期待！
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 08:15
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 08:39
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 08:40
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 16:34 编辑
大会正式开始，上海海洋大学冷向军教授主持开幕式。
主持人：各位来宾，各位代表，大家早上好！经过三年的企盼，三年的等待，我们又一次相聚在美丽的天府之国，迎来了第八届世界华人鱼虾营养学术研讨会的召开，首先请允许我介绍一下在主席台就坐的领导嘉宾，他们是：麦康森教授，司徒建通先生，卿足平先生，潘迎捷教授，郑有良教授，刘汉元先生，陈代文教授，萧锡延教授，熊思岳教授，周红旗教授。我们以热烈的掌声对各位领导嘉宾出席世华会表示热烈欢迎。当然，世华会的顺利召开，离不开各位在座的支持，没有各位，我们就不会从20年前的100多人发展到今天将近1000人的规模，因此，我们的掌声同样要送给在座的每一个世华人，感谢您的参与和支持。 下面有请中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主任麦康森先生致辞。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 08:44
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 09:26 编辑
中国水产学会水产动物营养与饲料专业委员会主席麦康森院士致辞。
麦院士欢迎各位嘉宾的的到来。
本次大会为各位代表准备了15个大会报告，89个口头报告及266个墙报，规模创下历史记录。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 08:48
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 09:26 编辑
中国水产学会秘书长司徒建通先生致辞。
司徒秘书长在致辞中说，我国是世界水产大国，2010年水产品总产量5373万吨，到今年我国水产品总产量已经连续22年雄踞世界第一，是世界平均总量的2倍。
世华会是一个启迪思想，展示成就，交流经验的大舞台。希望给位代表利用好这个舞台，充分展示自己的科研成果，促进多学科的融合与合作。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 08:57
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 09:22 编辑
上海海洋大学潘迎捷教授致辞。
潘校长欢迎各位代表的参与，他表示，世华会已经受到全球业界的普遍关注，它的发展与中国水产饲料的发展密切相关，已成为中国水产界的一张响当当的名片。
张艺谋曾说，成都市一座来了就不想走的城市，我想通过这次会议也一定会给各位代表留下这么一个深刻的印象，最后预祝本次会议圆满成功。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 08:58
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 09:36 编辑
四川农业大学校长郑有良先生致辞。
郑校长介绍了四川农大的发展历程，几十年来，川农国家的教学成果奖，一等奖三项，二等奖七项，国家科技进步奖，二等奖11项。川农提出科学研究室强校之路，社会服务是兴校之路，文化传承是荣校之魂。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 09:03
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 09:35 编辑
通威股份有限公司董事长刘汉元先生致辞。
上世纪80年代以来，世界鱼虾养殖业快速发展，中国经济二三十年的努力已经成为全球最大的水产生产国，我们这个行业的同行，尤其是搞技术出身的各位，我们共同身处这个蓬勃的发展行业，共同肩负为人类健康提供安全水产品。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 09:26
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 18:07 编辑
四川省水产局局长卿足平先生致辞。
作者: liyan0501 时间: 2011-9-7 09:31
看到好多熟悉的面孔，遗憾啊，不能过去参加！
不过虽然 没有机会参加，但是通过水产频道这个网站我如同身临其处，感谢水产频道的编辑们，给我们这样一个好的平台。
希望继续发扬光大。。。。
作者: liyan0501 时间: 2011-9-7 09:37
看到萧老师、麦老师、谭老师，还有张老师只见到嘉宾牌子，没见到人，求真人照片。
求艾老师照片，哈哈
作者: Say-say 时间: 2011-9-7 09:47
回复 51# liyan0501
呵呵，稍后呈现！！！
作者: 寻求技术员 时间: 2011-9-7 09:49
遗憾啊，不能过去参加！
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 09:50
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 10:23 编辑
大会合影中……好大的场面啊！！！
作者: 等风 时间: 2011-9-7 09:55
回复 54# 水宝宝
哇哇，好多人。这是在干什么啊？
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 09:57
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 14:28 编辑
茶歇后，主题报告即将开始。
第一位报告专家中国海洋大学麦康森院士。
报告题目：水产养殖的营养调控理论及技术
此次报告的目的是与大家一起探讨如何在水产养殖中更科学有效地利用营养调控的技术。
广义地说，传统的营养与饲料学都属于营养调控的范畴。随着科技发展和产业需要，营养调控已超越传统的对产量的追求。
营养调控的目标，是通过营养物质（或通过饲料途径的非营养成分）包括幼苗、生长，生理，健康行为质量环境等。
麦老师谈到了微量营养素对牲畜繁殖性能的影响。如VE，抗自由基毒素，缺乏会引起精子浓度低，精子的胞浆小滴增加，胎膜残留。这些对陆生动物的研究非常清楚，但水生动物研究还不够。饲料对拟球海胆繁殖性能影响，对海胆幼虫的受精率变态完成率跟幼虫的成熟都会受到影响。
有关水产动物亲体生殖的营养调控机理的研究仍不充分。
在对虾养殖中，利用青虫投喂对对虾繁殖的效果远远好于红虫，但单就营养角度来说，其营养差异不大。
哺乳动物的胚胎期母体的营养不当，增加成年期患病率。但水产中的研究还非常少，甚至说没有开始。
影响仔稚鱼骨骼畸形的因素与很多营养素有关。磷脂、VA，高度不饱和脂肪酸、肽、VC等。
营养与生长的传统概念，基因调控抑制氨基酸分解代谢降低氨基酸需要。在研究中发现，肉食性动物不一定比草食性动物生长更快，做生物生产来说，肉食性的鱼类或者肉食性动物的成本就太高了。研究发现，肉食性动物氨基酸维持需要量是草食性动物的5-10倍。从动物生产的角度来看，它就是对蛋白质的一个巨大浪费。尤其对中国而言，那么我们有没有办法降低代谢位置的氨基酸需要呢？研究发现，在代谢过程中，赖氨酸分解过程中，赖氨酸分解过程是导致赖氨酸需要量增多的原因。
第四，健康的营养调控。这个中国人非常熟悉，也就是通过食疗，食物达到保健或治愈的目的。目前对食品安全的需要，如果我们通过微生态的方法，如果对养殖动物消化道的微生物趋势组成，营养调控也许能够达到这个目的，鱼的消化道跟所有动物的消化道一样，除了消化吸收，代谢、内分泌调控以外，还有一个免疫保护功能，这会直接影响动物的健康，生长。
作者: syusuke 时间: 2011-9-7 10:11
抢位，期待更新...
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 10:50
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 12:08 编辑
由于Gatlin博士临时有事不能参加此次会议，他的报告由他的学生美国油脂与动物蛋白协会李鹏博士代做。
主题报告：Influence of various feed additives on aquatic animal health with special emphasis on effects mediated by the gastrointestinal tract
Gatlin博士在报告中提到，他认为功能性饲料应该作为水产养殖管理中间的一部分，这里饲料原料的质量，投喂量还有饲料的营养素和能量可利用率值得大家关注。
重点讲肠道的功能、形态，以及对鱼虾的关系，胃肠道的完整性对正常情况的营养素吸收非常关键。他认为免疫反应是非常复杂的过程，单方面针对某一种免疫力的反应来衡量整个鱼的抗病可能会造成很大的误导性。他认为当测量了很多免疫球指标时，可能对营养鱼抗病力有一个更好的诠释。他一直关注非营养类饲料添加剂的表，包括中草药提取物，核酸、有机酸等。这里面其实最主要的还是来自于为微生物提取物以及一些细胞产生物。
第二就是精油和提取物。这里我们知道有些有效成分，包括香酚之类，有时候会呈现一些抗菌的功能，值得关注一些新鲜概念，不足以大量使用。
第三是核苷酸类的，动物体内的核苷酸大约有5种主要功能，包括遗传物质的存在和表达，生物合成的过程，他的量也是一个能量的载体，同时也是很多酶的主要组成部分。gatlin博士后来引入组织学研究手段进入他饿研究工作中来，可以通过显微镜的方式测量小肠里面褶皱的长度和宽度。
下面是益生元，通过不同实验展现出来，益生元可以增加某些特定的均属，还可以提升乳球……他举例而谈在各种常见的益生元中间发现百泰A和低聚胞糖可以增加褶皱的长度，改善胃绒毛的高度。这些变化，改善肠道中间的微生物菌群的成分，并增加肠粘膜成分。
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作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 10:58
本帖最后由 any 于 2011-9-7 14:30 编辑
第三位主题报告者，通威股份刘汉元董事长。
主题报告：中国水产饲料行业格局与技术力量
中国是第一水产养殖大国，2010年水产养殖总量基数达到3829万吨。中国总产量5373万吨，全球养殖总量 万吨。养殖产量，淡水为主，海水为辅。整个过去二三十年，中国对全世界水产养殖的贡献是非常大的。全世界的水产养殖量，中国是唯一一个养殖产量超过捕捞产量的国家。
2011年上半年，全国159家大型饲料企业各饲料总产量同比增长比例为：水产料11.8%，猪料14.3%，蛋禽料10.9%，肉禽料4.3%，反刍料23%，行业形势向好。整个行业走在大农业的前沿。今年明年全国产量可能超过美国，未来10年，20年有可能超过美国一倍，甚至更多。
2008年-2010饲料企业个数变化趋势，2008年13612，下降9.7%，2009年12291，下降11.8%，2010年10843，表现出稳定性不足。
每当我们说你养的鱼怎么怎么好时，每当我们说饲料转换效率如何高时，别人在旁边说用了激素，你敢吃吗？展望未来20年、30年，如何面对、回答解决这些问题，是在座各位、社会方方面面的责任。
苗种改良也是我们这个行业的软肋，曾经我们在物种改良上走在全国前列，但30年以后得今天，我们常常脸红和嘴短，与动物的鸡鸭相比，鱼改良我们还是落后的，所以怎么样诞生一批专家，立足于30年，甚至50年以后我们的生产和应用，长期的研究，把握好整个这样一个庞大企业的品种加细的改造，选育和推广应用。我们也觉得这里需要一批博士、硕士、企业家有这种眼光，真正赋予我们的生命到未来的几十年当中真正推动产业的进程，才能够使品质改良上补齐这一课。
再回到刚才讲得品牌，说消费大宗没有品牌意识，至少不够足够，也许在一定程度上也是对的。
这些问题都是我们在行业里面解决了量以后，未来二三十年，我们从学校，研究所应该共同探讨的问题，作为企业一员，我们想我们能够在国家相关部门的科研项目上，在企业的研究方向，国家的，省级的，我们真正按照市场需求，有机地组织一个合作体系推进落地，推进研究方向的选择，跟进市场应用的需求，值得我们二年、三年开一次会，我们每年做一次通威科技论坛，互相交流沟通，是行业发展得更好。
我们相信通过这种方式，未来30年，我们行业可能再翻一番。国内贸易组织结构当中，水产品将再上一个台阶。
最后，刘主席提到，两个能源一起解决，未来我们的世界可能会更好。
作者: chengzy2007 时间: 2011-9-7 11:20
不多说了，我太激动了，心已经飞到成都了，该说的想说的都被liyan0501说了，这个平台真的太棒了，非常感谢！
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 11:25
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 11:32 编辑
我是2004年在珠海参加的世华会，那时的想法比较简单，主要是听听大佬们对行业趋势的看法。这几年，参加世华会的人越来越多，报告以及会场外的墙报也越来越丰富了。希望未来世华会是水产营养与研究方面方向标的地位，有更多比较新的东西，对未来的发展方向有指导性作用的。
——广州飞禧特水产科技有限公司 李国立 副总经理
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 11:26
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 11:38 编辑
应该是2001参加的世华会，当时人比较多，有一个感觉是研究方向比较多且乱。这几年的变化，感觉世华会研究的深度、广度更加完善，而且更规范了，而且现在本土发表的内容比之前更多了，这说明我国的水产养殖发展越来越快速。期待未来的世华会的论文内容更加客观，少以商业利益为主。另一方面，希望能对环境、水产品安全有更多的关注。
——上海赢创德固赛（中国）投资有限公司健康与营养事业部 朱选 博士
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 11:27
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 11:47 编辑
这是我第一次参加世华会，我的看法是世华会应该以营养与安全为宗旨，以如何提高养殖饵料利用率、降低饲料成本为关键；特别是麦康森院士曾提出的如何更好的利用植物蛋白来替代动物蛋白的方向是值得我们去做更好的研究的。另外希望世华会将更多的关注环境方面，现在养鱼的水质污染越来越严重，如何能做到我们未来世世代代都能继续养鱼，我希望未来世华会在这方面能多进行一些探导。
——通威股份有限公司 吴宗文 研究员
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 11:28
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 11:48 编辑
参加世华会，我最大的目的就是想过来见见一年都没有见到一次面的行业朋友，虽然很多都常有电话联系，但大家平时都比较忙，很少能有机会这么多人都聚在一起，同时也趁这个非常好的机会与行业的专家交流及听听来自世界各地的专家最新的研究方向。
——上海三智生物有限公司 彭卫 总经理
作者: 铁骑力士水产 时间: 2011-9-7 11:46
刚刚看到，水产事业前景无限。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 11:50
本帖最后由 thinkpad 于 2011-9-7 14:31 编辑
第四位主讲嘉宾，台湾海洋大学和静宜大学萧锡延教授
主讲题目：新版NRC世界鱼虾营养需求标准——回顾与介绍
NRC报告到今天一共有3个版本，第一个是1977年，那时候叫温水鱼，如果把文献追溯到源头的话，也就是50年前。所以到70年代的时候，真正的研究的结果报告不是他，所以那时叫温水。到93年的时候，NRC报告就是鱼，到今年大家也从报告名字上看到虾。虾是90年代末期，虾产值在经济上重要性以及越来越重。
93年的NRC版本，8章，124页，2011年的版本，有20章，378页。
多了LARVAL NURITION, REPLACEMENT OF MARINE RESOURCES等章节。
最低需求量，1993年，提供了5个鱼种的养殖营养建议，2011年有19个品种，15个鱼种和4个虾种。
93年是传统营养学的考量，缺乏症、代谢功能，2011年，还包括了繁殖，免疫，疾病等。方法上，第二章，专门做了一个汇总。
另外还提到了对人类健康方面的问题，鱼粉鱼油是重要资源，必然要有替代品，这些品种除了长得健康外，对人类有没有影响。鱼油的问题比鱼粉的问题更紧张。现在的研究还不足以让人类来利用这些资源。能够取代鱼油的是植物油，但对此我们没有太大的改变。养殖的鱼是可以的，但消费者对鱼品质有要求。这点，委员会都有考虑。
2011年版本经过19次的修改。
萧老师演讲的PPT完整版：http://www.fishfirst.cn/thread-7639-1-1.html
作者: 铁骑力士水产 时间: 2011-9-7 11:54
开始了吗？？
是下午讲吗
作者: Say-say 时间: 2011-9-7 11:56
回复 67# 铁骑力士水产
现在讲解！
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 14:07
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 14:49 编辑
下午的报告开始了。下午会议由刘擎华、解绶启主持。
第一位主讲嘉宾美国加州大学熊思岳教授。
主题报告：Heat shock responses in sturgen under nutritional and environmental stresses
今天的报告主要是邓东方博士的四个不同试验组成。
热应激蛋白是一类高度保守的蛋白质，参与蛋白质的折叠、天然蛋白质的组装并阻止蛋白质聚集。本文通过四个实验研究了高首鲟、中吻鲟在营养和环境胁迫下热应激蛋白(HSP)的应答反应。实验Ⅰ以孵化30天的高首鲟仔鱼（230mg）为研究对象，分别以相当于体重5%, 15%, 25%（BW/d）的投饲率饲喂两周，结果发现，在热胁迫之前或之后，以5%投饲率饲喂的仔鱼，其Hsp60和Hsp70表达比15%、25%投饲率组仔鱼显著降低（P<0.05）。这表明投饲不足，影响稚鱼生长和Hsp表达，影响其对热胁迫的耐受力；在实验Ⅱ中，以孵化后25天，体重179 mg高首鲟仔鱼为研究对象，以20%投饲率饲喂或饥饿24、48 、72小时，结果发现，在摄食或饥饿状态下，热应激均能诱导Hsp70 和Hsp90表达，饥饿显著降低热应激下的Hsp70 和Hsp90表达（P<0.05），这表明，饥饿会降低仔鱼对热胁迫的耐受力；在实验Ⅲ中，以孵化后44天，体重1.6g中吻鲟为研究对象，以2.5-15.0%投饲率饲喂一周，并按2.5%的量递增，结果表明，低投饲率抑制了组织中Hsp70表达，热应激显著(P<0.05)诱导Hsp70在组织中的表达且具有组织依赖性。这表明适宜投饲率对仔鱼生长的重要性和对热耐受力的重要性。在实验Ⅳ中，采用多因子法比较了育成期高首鲟、中吻鲟（1-2龄，2.3kg）在四种应激下Hsp70在七个组织中的表达。这四种应激分别是热应激、冷应激、空气暴露和饥饿，组织分别是黏液、心脏、肝脏、胃肠道、鳃、脾和白肌；不同应激因子对Hsp70表达有着显著影响(P<0.05），且这种表达在不同组织中存在显著性差异(P<0.05)；这两种鱼在诱导Hsp70表达上，热应激均是最有效的应激因子，且黏液是测量Hsp70应答水平最敏感的组织；在同样的热应激、冷应激或饥饿刺激下，高首鲟黏液中Hsp70水平显著高于中吻鲟(P<0.05)。上述研究表明，黏液是Hsp70应答反应最敏感的组织，高首鲟比中吻鲟对应激具有更好的防御机制。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 14:36
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 15:18 编辑
第二位主讲嘉宾：美国夏威夷海洋研究所邓东方博士
主讲题目：Researches on alternative feed ingredients for aquafeeds
全球渔业捕捞已达到其最大可持续产量。根据国际粮食和农业组织于2010年的统计报告，水产养殖已提供全球食用鱼供应的46％。随着全球水产养殖产业的迅速发展,鱼粉和鱼油产量供不应求,价格昂贵, 因此不能满足水产饲料工业增长的需求。寻求不同的饲料源以及充分利用各种副产品以便降低对传统的饲料中的鱼粉和鱼油的依赖性, 已经成为发展可持续水产养殖业的关键。本演讲将综述讨论有关评定替代饲料源可行性的方法。其中主要包括饲料源的营养成分分析，颗粒饲料的适口性，消化率，和物理性能指标的评价，以及饲料对动物的生长性能的影响。研究对渔业加工的副产品，农业以及和生物能源产业衍生的副产品在水产饲料的应用, 将为水产饲料源的开发提供新的机遇。本报告将根据夏威夷海洋研究所在有关替代饲料源和副产品在热带海洋鱼（太平洋鲅）和虾（太平洋南美白虾）的利用研究结果,讨论在水产饲料中使用替代原料的潜力以及应该关注的问题。
作者: 渔业评估师 时间: 2011-9-7 14:51
嗯 会议搞的很出色呢
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 15:07
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 15:45 编辑
第三位主讲嘉宾：中国海洋大学何艮博士
主讲题目：NATURE、SCIENCE离我们遥远吗？——关于水产动物营养学研究文章发表的思考
多年来水产动物营养学研究论文多发表在AQACULTURE等专业期刊杂志上，鲜有文章收录于国际顶级综合性期刊，如NATURE、SCIENCE等杂志。毫无疑问，这既不利于水产动物营养学与其他学科、尤其是大的生命科学的融合，也不利于社会对于水产动物营养学的认知与投入。这是受学科、研究对象、研究方法、还是具体研究课题的影响？我们将对这一问题进行探讨。此外，结合水产动物营养学的现状与未来的发展方向，我们对于如何突破这一瓶颈提出一些个人的想法以引发讨论。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 15:23
我是2001年第一次参加世华会的，这个会议对水产行业的发展有相当大的提升，每次开会的内容跟我国营养有关系，早期我国没有太多的研究，后期因为水产需要饲料，所以这一方面有了很大进展，整体上讲把国外的先进的技术及研究，经过这些年，我国在这方面都基本研究消化了。现在我国在水产饲料与营养这方面都很大的创新，我个人感觉在水产营养方面比较注重基础性的研究。希望未来世华会能推广水产饲料的发展，关注水产食品安全问题。
——武汉工业学院动物科学与营养工程学院 黄峰
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 15:26
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 19:23 编辑
接下来做报告的是中国科学院水生生物研究所解绶启博士
主题报告题目：水产饲料营养、投喂与环境
这是一个老生常谈的话题，但老生常谈，也说明他是很重要的一个话题。
首先我们看看为什么关注养殖环境，中国人有句古话养鱼先养水，养殖中水是第一位的。我们从90年代起就要渔业的标准，水质的好坏会影响鱼的生长，如果水质差，鱼的生长就比较差。
第二方面，水质恶化易导致病害暴发。水产病害生态防治就是通过对养殖生态系统的调节和控制，为养殖动物提供一个合适、稳定、健康、安全、可持续的生存、生长方式。
第三方面，水质影响养殖产品品质。比如我们养殖的绿色的鳖，黑色的黄颡。水体异味所引发的鱼体肉质变化。美国每年鱼体异味造成的损失达到1.5亿左右。不同藻类的异味效果不一样。微囊藻毒素在鱼体肌肉累积，以罗非鱼为例，他吃藻毒素时，生长是比较好的，但藻毒素也会有所积累，当大型藻华暴发是，可能对鱼体安全造成影响。
第四，水质恶化会导致鱼大规模死亡。
大量营养物排放影响自然水质。从目前的研究来看，水产养殖确实会影响水质。以太湖为例，80年代开始养殖，总氮总磷都有明显增加。另外还有一点是饲料中其他污染物对水环境的增加。水产养殖中带入的化学物质。饲料中70%的抗生素会进入水体。水产生物技术的应用也给环境带来很多威胁，DNA疫苗带来升天风险也应该引起重视。
影响环境的主要因素是施肥，饲料质量差，投喂技术不合理。
降低养殖环境危害的几点思考。
1、全过程控制，从原料选择，配方技术、……，
2、合理的蛋白水平及蛋白源，保证正常生长的蛋白，
解老师PPT完整版，http://www.fishfirst.cn/thread-7652-1-1.html
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 15:50
从1998年就参加世华会，2008年北京那次没有参加外，一直都有参加。
会议规模越来越大了，也非常重视产学研的结合，在这点上还是非常好，更有利的推动学科，产业的发展。以前注重单一的营养性学，现在，不管从营养的安全，环境的污染跟产业的结合都更能更紧密的联系一起。参加本届世华会，主要想有三个目的1、在学术上找出重点的，难点的，前沿的问题。2、会会新老朋友。3、产业存在的问题，未来方向，如何做大做强。
——厦门大学 艾春香 教授
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 16:15
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 17:32 编辑
茶歇过后，主题报告继续。
接下来做报告地是陈立侨教授
报告题目：虾蟹营养免疫学的研究进展
摘要：随着我国水产养殖规模的扩大和集约化程度的提高，养殖动物的病害频繁发生，且日趋严重。传统上主要采用药物和注射疫苗进行防治，但存在抗药性、药物残留以及特异性较高等缺陷。营养与机体免疫、抗感染力之间关系密切，是影响水产动物免疫力的各种因素中最重要和易于调控的因子之一。因此，从营养学着手，寻找新的防治方法和手段，已成为有效控制病害的一个亟待解决的课题。本文综述了虾蟹类的免疫系统特性、免疫营养研究方法、营养素对机体免疫反应和抗病力影响的研究现状，并就今后的研究重点提出了相应的建议。主要内容包括：（1）虾蟹类免疫系统及其特性，及与鱼类免疫系统的差异；（2）虾蟹类免疫营养学的研究现状，主要涉及营养素对机体免疫力和抗病力的影响，免疫相关基因的研究，及营养素与其表达的关系和调节作用等；（3）营养素在虾蟹类免疫系统功能和抵抗疾病能力中的作用。免疫应答是一个复杂的过程，涉及到分子、受体和细胞的协同作用。尽管大量研究表明，营养素对虾蟹类免疫功能具有调控作用，但不同种类维持最佳免疫力的营养需求、营养素之间的协同与拮抗效应、各种营养素调控的分子机制等问题仍未获得有力的证据，这些问题将是今后虾蟹类免疫营养研究的主要方向。
作者: 铁骑力士水产 时间: 2011-9-7 16:21
很受益，非常感谢大家的付出！
作者: 铁骑力士水产 时间: 2011-9-7 16:34
中国科学院水生生物研究所解绶启博士
演讲幻灯 迫不及待了
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 16:41
茶歇间隙，刘汉元主席接受中国水产频道网采访
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 16:52
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 17:37 编辑
四川农业大学动物营养专业 周小秋教授
主题报告：营养与鱼类消化能力及肠道健康
摘要：
肠道是大多数水生动物营养物质消化吸收的主要场所，同时也是水生动物重要的免疫屏障。淡水鱼是低等生物，消化吸收能力和抗病力弱，很容易导致肠道健康和机体健康下降；同时未消化物质和代谢废物排入水中，易导致水质恶化，鱼体健康受到严重影响，从而导致发病率、死亡率增加，严重威胁鱼产品安全和养鱼业安全。因此，通过营养调控技术，提高鱼消化吸收能力、保证肠道健康对其健康养殖和鱼产品安全生产具有重要作用。本课题组近十年致力于营养物质与鱼的消化吸收功能、肠道健康之间的关系及其作用机制研究。首先，研究发现：蛋白质、10种必需氨基酸、2种必需脂肪酸、3种矿物质和11种维生素具有促进鱼消化器官（肠道和肝胰脏）的生长发育、提高肠道消化酶和刷状缘酶活力的能力；其次，适宜水平的22种营养物质（包括蛋白质、必需氨基酸、矿物质和维生素）显著促进肠道有益菌芽孢杆菌和（或）乳酸杆菌的生长，而抑制有害菌大肠杆菌和（或）嗜水气单胞杆菌的生长，优化了肠道菌群，从而保证肠道健康；第三，深入的研究表明：苏氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、胆碱和谷氨酰胺等营养物质通过TOR信号途径调控鱼肠道蛋白的合成从而促进肠细胞生长发育；精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸、组氨酸、磷、铁、锌、硫胺素、肌醇、胆碱、生物素等营养物质通过提高鱼肠道的抗氧化能力从而保证其结构和功能的正常。
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DSC_0138.jpg
(31.02 KB, 下载次数: 222)
作者: fisheco 时间: 2011-9-7 16:58
回复 74# 水宝宝
水产前沿的编辑们很敬业，动作很快，特别是那位速记的MM，只听见键盘的声音，一大段文字就出来了。
作者: fisheco 时间: 2011-9-7 16:59
回复 78# 铁骑力士水产
谢谢大家！我会稍候发给编辑，请大家批评指正！
作者: 铁骑力士水产 时间: 2011-9-7 17:09
辛苦。。。辛苦。。。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 17:12
回复 82# fisheco
习惯了和解老师远距离交流，刚刚突然发解老师就座在身边，吓了一跳
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 17:22
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-7 19:49 编辑
非常受到与会者关注的报告登场，主讲嘉宾上海海洋大学冷向军教授
主题报告：鱼类肌肉品质的营养学调控
摘要：
鱼类养殖规模和产量不断增加的同时，其肉质也普遍表现出变差的现象，这大大降低了养殖鱼类的商品价值。对鱼类肌肉品质进行调控，是未来水产养殖业的重要发展方向。影响鱼肉品质的因素很多，有遗传、环境和营养因素等。本文着重从营养角度对鱼类肌肉品质的调控作一综述。
1 养殖鱼类与天然鱼类的肌肉品质比较
养殖鱼类与野生鱼类在肌肉理化特性，包括生化组成（包括风味物质）、组织学、细胞学结构和肌肉质构等方面均存在显著差异，这些理化特性的差异，为改善养殖鱼类的肌肉品质提供了方向和目标。
2 评价鱼类肌肉品质的标准
对鱼肉品质的判别大致从化学指标（定量分析）和物理感官指标两方面进行。化学指标包括常规营养成分分析，如水分、蛋白质、粗脂肪、灰分等，也可进一步分析测定某些特殊成分如与呈味有关的氨基酸、核苷酸的含量。物理感官指标则包括口感、风味、色泽以及可量化物理指标如质构、pH值等。
3 调控鱼类肌肉品质的营养学手段
影响着蛋白质合成、脂肪沉积、风味物质形成的营养因素，均调控着鱼类的肌肉品质。如饲料的蛋白质水平、脂肪(能量水平)、能蛋比，维生素如VC，VE等，矿物质如磷、硒等，一些天然产物如中草药等，对肌肉品质均有着显著的影响。
虾青素对虹鳟肌肉着色剂组织抗养护指标的影响，比较不同国外虾青素，国产虾青素对虹鳟肌肉及肝脏、血液抗氧化性的影响。研究结果表明，不同的虾对肌肉折射是有明显影响的。
第四个方面是特殊的天然成分及其提取物，一个是杜仲，一个是蚕豆。研究蚕豆肉质改变的生化基础，组织学基础。
尽管改善鱼类肌肉品质问题的已经引起重视，但研究不多，需要综合遗传，环境，流通，加工，市场等诸多环节，仍有很长的路要走。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 18:09
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 18:16 编辑
今天大会最后一个压轴报告由广东海洋大学谭北平教授主讲。
报告主题：海水鱼饲料产业发展现状、问题及对策
谭教授的内容和昨天讲的内容差不多，各位可以去
http://www.fishfirst.cn/thread-7629-1-1.html
学习谭教授的演讲内容。
作者: 神仙鱼 时间: 2011-9-7 18:12
速度真快，可以赶得上现场直播了
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-7 18:21
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-7 18:31 编辑
今天各位网友能及时享受到如同现场的文字直播内容，主要是因为通威集团的速记MM——李岩。真的很辛苦她哦！
作者: syusuke 时间: 2011-9-7 18:23
本帖最后由 syusuke 于 2011-9-7 18:27 编辑
回复 88# 水宝宝
感激感激！！
能上上李MM的美照吗？
作者: any 时间: 2011-9-7 18:28
回复 88# 水宝宝
求靓照~！
作者: amilyli 时间: 2011-9-7 23:42
记得是在2001年武汉第一次参加的世华会，那时刚毕业，对整个会议不太懂。印象比较深应该是在珠海那次，刚好是本专业研究生。本次世华会，内容是越来越多，知识面也比较广了，以前都不谈到分子营养，现在在这块谈的也是比较多了。
期望未来世华会能在饲料应用研究方面能有更多的实际应用的东西，就像今天早上几位报告专家指出的几个方向，亲鱼的营养研究，环境，鱼类肉质上的突破等等。
——通威集团 马利
作者: amilyli 时间: 2011-9-7 23:43
我参加世华会的目的很简单，主要是想认识、接触一些饲料企业以及专家，但这几年的观察，我感觉科研与企业是脱节的，就我个人的推测，饲料方面还是存在很多问题。这两年，膨化饲料发展迅猛，但是养殖病害却越来越多。从我对肝胰脏的解剖中，发现应该是与营养有关的，特别是吃膨化料的这一病例比吃沉水料的更明显。有人讲，未来10年膨化料将取代沉水料，我则认为，在3-5年内膨化料将会迅速发展，比例或将占到60-70%，但是若不能解决膨化料某些营养缺失的问题，是不可能完全取代的。
我觉得，厂家可以宣传膨化料，但是也希望他们能够正面地说一下劣势。
——广州市博仕奥水产饲料科技有限公司 陈为兵 水产养殖工程师
作者: amilyli 时间: 2011-9-7 23:44
现在很多外资企业进入中国农业市场，我认为这并不是一件坏事，外资企业进来，靠的是技术优势，在国内生存了一段时间后，国内企业在产品上跟上去，这将会优化原有产品并开发新的产品，剌激国内产品的技术发展。
——诺伟司水产事业部 李军勇 销售经理
作者: amilyli 时间: 2011-9-7 23:45
世华会主要是会议专业知识的集合，对水产饲料与营养的发展起了重要的作用。我选择参加，主要是也希望能够多跟一些饲料企业、行业专家等沟通，世华会在这方面提供 一个非常好的平台。虽然我是做销售，但是目前来讲，更多的是专注于技术服务。
——诺伟司水产事业部 胡亮 销售经理
作者: amilyli 时间: 2011-9-7 23:46
本帖最后由 amilyli 于 2011-9-7 23:54 编辑
世华会是1992年第一届就一直在参与。
因为感觉国内有一批科学家，很想做有关鱼类营养，也主要想把国外与国内的学者建立起一个桥梁，把国外很好科研技术的带到国内，有更好的沟通和交流。
对本次世华会的看法，一路走来，当时世华会的重点还是饲料科学技术，从100人的会议到今天1000人会议，世华会是越办越大了，也越办越好，从报告的内容还有参与者都多起来，对未来在会议质量方面，我还是有些担心。希望不要太商业性，太广告性，要一直保持往更好的方向去发展。
记忆最深的是1992年第一届办会时，当时不管在物质上还是条件各方面都不是很理想，但参加的人，当时都很积极、兴奋，积极度很高与现在相比有点反差。也不是说现在的人不积极参加，而是真正参与者不多，以前人数少时，大家交流的话题比较多，而且也比较深入去探讨。现在人数多了，交流方面相对少了，也很难淡到很深入方面的问题。
——熊思岳
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-8 02:39
大会主题报告结束后，通威集团举办了招待晚宴欢迎各位代表来到成都。
作者: 水宝宝 时间: 2011-9-8 02:48
本帖最后由 水宝宝 于 2011-9-8 03:01 编辑
晚宴结束后，上海海洋大学在晚上9点也举办了一个小型的校友座谈交流会。
潘捷迎校长致辞。
在接近一个小时的讲话中，潘校长首先向各位新老校友、同学们介绍了近年上海海洋大学的变化，进展。据介绍，由于学校的发展以及学生、家长的建议要求，上海水产大学2006年申请更换校名，2008年获批“上海海洋大学”。上海海洋大学从2000年到2008年是第一次转型，2008年，学校新校区建成，成功更名等，为后期海大的高速发展打下坚实基础。上海海洋大学将立足于国际，建设高水平极具特色的学科，将继续在食品、水产、捕捞学科建设上做出更多的贡献和努力，同时兼顾经济、管理等专业，建设特色鲜明的大学，海大将在生物资源的开发利用，生态环境保护上做文章，将“聚焦”、“错位”“重点”的发展各学科。
近年海大也得到了海洋局、农业部等单位的支持和肯定。海大的重要任务是从百年水产大学转换成新兴海洋大学。
2012年11月5日将是上海海大百年校庆纪念日，欢迎各位校友常回去看看。
作者: amilyli 时间: 2011-9-8 08:20
本帖最后由 amilyli 于 2011-9-8 08:42 编辑
2011年9月8日
第二分会场
主题：水产品质量安全
主持人：梁萌青 周志刚
挪威国家营养和海洋食品研究所 杜震宇 博士
水产鱼类对人类健康的“风险－收益”评估及其对水产营养和饲料研究的启示：中国5大城市24种水产鱼类的营养素和污染物含量调查结果报告（中国与挪威合作项目）
摘要：
鱼类作为人类食品的营养价值已广为人知，特别是富含n-3系多不饱和脂肪酸的海洋油鱼（oily fish），已被证明其能有效地预防心血管疾病等慢性代谢性疾病。然而，随着全球性的环境污染情况的加重，鱼类体内积累的污染物对人类健康的潜在危害目前也受到了广泛的关注。因此，根据对水产鱼类的营养素和污染物含量的调查，对特定鱼类或者特定地域水产品进行“风险－收益”评估，以判断其对于摄入人群的健康的潜在影响显得尤为重要。遗憾的是，迄今为止，针对中国市场上的水产鱼类的营养素和污染物含量的大规模调查和相关的对人类健康的“风险－收益”评估开展的极少，这大大阻碍了中国公共卫生部门对于鱼类作为中国居民膳食组成的评价工作的进展，更不利于中国普通居民形成正确的水产鱼类消费观。因此，本国际项目的研究目的就在于了解中国市场上水产鱼类的营养素和污染物含量的普遍情况，并据此评价鱼类对中国城市人群健康的影响。
本项目组于2007年在大连、北京、南京、上海和广州五大城市大型超市和农贸市场采集超过400份分属24种常见食用鱼类的样本，分别在中国和挪威权威检测部门测定蛋白质、脂肪、脂肪酸、主要微量元素和主要维生素等营养素含量，同时测定DDT、PCB和各种重金属等环境主要污染物的含量，并根据WHO等国际权威机构制定的营养素推荐摄入量和污染物的健康危害临界值计算并评估中国市场的水产鱼类对于城市人群健康的潜在影响。同时，根据我们随后进行的两次食用鱼类对于中国高血脂成年男性和女性人群的营养干预实验的数据，我们又对应试鱼类的营养素和污染物对心血管疾病预防的综合效果进行了评估。
本大型研究结果显示，在此次24种我们检测的食用鱼类中，除鲤鱼的总汞超过中国的国家限定标准之外，其它所有鱼类的所有检测污染物均远低于中国、欧盟和世界卫生组织的限定标准。就营养素和污染物的绝对含量而言，鱼类肌肉食用部分的有机污染物和n-3系高不饱和脂肪酸含量与肌肉脂肪含量成正比。对于高血脂人群而言，每日摄入80-100克海洋油性鱼类（三文鱼、鲱鱼、金鲳鱼等），鱼肉中的污染物不会对其n-3高不饱和脂肪酸的降血脂效果产生拮抗作用。和淡水非油性鱼类（草鱼、鲫鱼等）相比，海洋油性鱼类有更好的降血脂效果。从流行病学的观点来看，以中国人群日均水产品消费量（全国人群、农村人群、城市人群、大城市人群分别为29.6、23.7、44.9、62.3克－2002年全国调查数据）计算，本次调查的所有鱼类均可以如常食用，而不会产生由于污染物导致的人类健康问题。但是，对于沿海食用过多的鱼类，特别是过多的野生捕捞鱼类的人群而言，由鱼类含带的污染物所造成的潜在健康风险仍需要得到重视。
目前，中国食品安全问题已经成为受到极大关注的社会问题，因此，维持消费者对于水产品营养和安全的信心已经成为水产行业可持续发展的最大挑战。基于水产品“风险-收益”评估研究对于人类健康和水产行业可持续发展的重要性，以及中国养殖水产品的此类相关数据极其缺乏的现状，水产营养和饲料行业的科研人员和生产企业有必要增强水产品对于人类健康的“风险－收益”意识，并体现在具体研究和生产管理中。根据我们对于水产营养和人类健康研究的经验和认识，本报告在公布我们的研究数据同时，也试图提出一些相关的研究思路和具体建议，供所有水产营养和饲料行业的科研人员和生产管理人员借鉴。
作者: amilyli 时间: 2011-9-8 08:39
本帖最后由 Say-say 于 2011-9-8 10:47 编辑
水产饲料中的霉菌毒素：事实与启示
报告人：百奥明饲料添加剂（上海）有限公司 张艳
摘要：
霉菌毒素是霉菌产生的次级代谢产物。绝大多数能够造成鱼及其它养殖动物生长减慢、健康状况受损的霉菌毒素都是由黄曲霉菌、青霉菌和镰刀霉菌产生的。已知这些霉菌毒素具有致癌性、类雌激素性、神经毒性、肾毒性、皮肤毒性或免疫抑制性。对于不同种类的动物，霉菌毒素的毒性作用也有所不同。霉菌毒素对于大多数的陆生养殖动物的影响已有相对较多的了解，而其对于水产养殖品种的影响尚未有广泛的研究。用相对廉价的植物性蛋白源取代动物性蛋白源如鱼粉，已成为水产饲料生产的趋势，这也使得水产饲料中霉菌毒素的污染和影响有增加的倾向。本文综述了几种主要的霉菌毒素对水产养殖品种的影响，包括黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、环匹阿尼酸、伏马毒素、单端孢霉烯族毒素。
张艳PPT：http://www.fishfirst.cn/viewthread.php?tid=7688&pid=28828&page=1&extra=#pid28828
作者: amilyli 时间: 2011-9-8 08:52
本帖最后由 amilyli 于 2011-9-8 09:05 编辑
不同增色物质对锦鲤体色的影响研究
报告人：北京市水产科学研究所 罗琳
摘要：
本实验以昭和三色锦鲤为研究对象，在基础饲料中添加作为增白剂的凹凸棒土和作为增艳物质的加丽红素、以光合细菌为主的增艳1号、EM菌、螺旋藻，添加量均为各色素物质的推荐用量。研究增白剂和增艳物质对锦鲤体色的影响。试验选用初均重为18.04±0.92g的锦鲤600尾，随机分为10个组，每组3个重复，每个重复20尾鱼。通过为期99天的养殖试验后，除分析各组的生长性能指标外，用色差仪分别检测黑、白、红色块的颜色指标，然后剔取体表各色斑鳞片和皮肤用于测定总叶黄素的含量。实验数据通过双因子方差分析并进行Dencan’s检验。实验结果显示：1)生长性能：螺旋藻、加丽素红和增白剂显著提高了鱼体的增重率和SGR，同时使得饲料系数显著下降；增白剂和增色物质对鱼体的生长性能指标的交互作用明显(P<0.05）。2)体色：加丽素红、增艳1号和增白剂明显改善了黑色块的饱和度，增白剂和增艳物质的交互作用明显(P<0.05)；螺旋藻和加丽素红显著提高了红色块的红度和饱和度，且增白剂和增艳物质对红色块饱和度的相互作用明显(P<0.05)；螺旋藻对白色块的亮度有改善且显著增加了白色块的黄度值(P<0.05)，而加丽素红和EM菌明显降低了白色块的黄度值(P<0.05)。3）叶黄素含量：螺旋藻明显提高了白色鳞片中叶黄素的含量(P<0.05)；各增色物质均显著提高了黑色鳞片中的叶黄素含量(P<0.05)；而加丽素红和螺旋藻还明显提高了红色鳞片中的叶黄素含量(P<0.05)；同时加丽素红和螺旋藻对黑、白、红皮肤中的叶黄素含量均有显著提高(P<0.05)；而增白剂会显著降低黑、白皮肤中的叶黄素含量。本实验结果表明，螺旋藻对锦鲤的体色有明显的改善作用，且其增艳作用比加丽素红的作用更全面，不仅对红色块有促红效果，对黑、白色块色彩的饱和度也有提升；锦鲤体色的变化与鳞片和皮肤中的叶黄素含量具有一定的相关关系；增白剂对体色的改善有一定作用。
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