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标题: 阳澄湖大闸蟹未出世就订完 今年价涨三四成 [打印本页]

作者: thinkpad    时间: 2011-9-20 11:38
标题: 阳澄湖大闸蟹未出世就订完 今年价涨三四成

广州售大闸蟹来自五湖四海 难觅正宗阳澄湖大闸蟹芳踪

  本报讯 (记者刘幸)中秋节过后,姗姗来迟的大闸蟹终于在广州上市了,记者昨日从黄沙水产市场了解到,虽然遭受干旱影响,不过相比去年,今年的大闸蟹产量有所增加,而受到物价上涨的影响,今年大闸蟹价格普涨三至四成。

  记者走访市场发现,如今大闸蟹的出身来自全国各地,但难觅正宗“阳澄湖大闸蟹”的身影。资深的商家告诉记者,“想在广州买到正宗阳澄湖大闸蟹?那你很可能失望而归,因为阳澄湖大闸蟹产量很低,早早有订单预订出口了,所以不大可能‘流落’广州街头!”

  虽受干旱影响

  总产量仍增加

  黄沙大闸蟹批发中心3街临22~23档星记水产的老板王寿星这几天正为大闸蟹上市忙得不亦乐乎。走进其商铺中,2两至半斤左右的大闸蟹一字排开。商家说,2两的大闸蟹现在已经卖到38元/斤,而去年的价格只卖28元/斤,而半斤的阳澄湖大闸蟹要150元/斤,比去年足足贵了三成左右。

  王寿星说:“涨价的原因要归咎于人工、饲料成本上涨,如高澄湖的大闸蟹,养殖户在饲养时,为了保证品种,如看起来膏肥、味道更好等,专门挑选了田螺、鱼等上等饲料喂养。而像洪湖,养殖户更加注重数量,因此价格相对便宜点。”

  如果商家告诉你今年大闸蟹减产了,那一定是在忽悠你!王寿星从事大闸蟹生意多年,他不久前去江苏、安徽、湖北等地订货了解到,受干旱影响,一些水箱养殖的大闸蟹确实减产了,但是那些用池塘养殖的大闸蟹长势相当好,大闸蟹产量总体上是增加的。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会有关人士也说,今年阳澄湖区域的气候、水温、水位都十分有利于大闸蟹生长,从开捕的样蟹来看,预计产量增长20%至30%。

  阳澄湖大闸蟹

  未出世就订完

  记者在市场上转了一圈,发现大闸蟹身世可谓五花八门,来自湖北、安徽、江苏、江西、浙江的蟹均标称自己是大闸蟹,但就是难觅正宗的阳澄湖大闸蟹的身影。王寿星向记者坦承,现在还有来自东北、山东的大闸蟹呢!

  “有广州市民对正宗阳澄湖大闸蟹情有独钟,但据我多年的经验,阳澄湖大闸蟹是不会流落广州街市的!”王寿星说,他去江苏当地多次,与正宗的阳澄湖大闸蟹的业内人士相当熟悉,那里的大闸蟹还未出世,已经被订单定了,出口香港等地。

  黄沙水产批发市场场长刘业强则向本报记者表示,“广州市民喜欢鲜活的水产,不少市民一直认为只有来自江苏阳澄湖的大闸蟹才是正宗的。其实这种看法值得商榷,大闸蟹有个共同的特征:就是白底、青壳、金爪、黄毛。凡是符合这个特征的蟹,就是大闸蟹了。目前,就数阳澄湖的大闸蟹最为珍贵,因为阳澄湖湖底是硬泥并非淤泥,因此水更清,水质更好,因此口感更好。”

  不过市民不用担心,时下高澄湖、固城湖、巢湖的大闸蟹都相当美味!王寿星说,受前期干旱的影响,大闸蟹上市时间比往年推迟了约20天,今年就错过了中秋佳节,而按照目前的长势,大闸蟹有望在国庆节期间迎来销售高峰期,喜欢的市民千万别错过了!

(广州日报)


作者: cjlittlepig    时间: 2011-9-20 13:54
2两的大闸蟹现在已经卖到38元/斤。我吃得起吗?不知道也。
作者: 等风    时间: 2011-9-20 15:35
回复 2# cjlittlepig


    38/斤,是什么蟹呢?

http://www.fishfirst.cn/redirect.php?goto=findpost&ptid=6808&pid=31167

黄河口大闸蟹,100多/斤。吃不起呀吃不起!
作者: QQ_A59447    时间: 2016-7-19 16:42

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