水产前沿网 | 网聚全球水产华人

标题: 鱼也生猛——味美可爱的老虎鱼 [打印本页]

作者: 天涯游虾 时间: 2011-10-5 11:28
标题: 鱼也生猛——味美可爱的老虎鱼
10月2日晚八点，央视4播出的《走遍中国》中介绍了海南特有的鱼——老虎鱼，昨晚我也去吃了一顿，不过是在东方，味道很好，吃的很好，三亚在月川桥附近也有一家，这里介绍一下的，逗逗，别流口水。

老虎鱼，又称刺鲍鱼，广泛分布于我国南海的西沙、南沙等近海海域一带。经有关专家研究发现，老虎鱼不但富有营养，而且又有药用价值。老虎鱼不仅具有补肾养胃清热解毒的功效，还能医治腰痛及小儿疮疖。老虎鱼味道十分鲜美，补而不燥，老少皆宜，被称为海鲜中的珍品。老虎鱼烹制方法常有煲粥、炖汤、清蒸和红烧等。

人们都熟知龙虾，那么，有虎鱼吗？还真有。在中国的南海水域生活着一种鲀类，俗称老虎鱼。

　　初识老虎鱼，往往会被它虎头虎脑的憨态所迷惑。它有温和的外表，却掩藏不住那副凌厉的牙齿。它周身布满利刺，发怒时凶悍异常。它甚至有令人惊讶的智慧——就连称霸海洋的鲨鱼也会被它算计。
　　曾经有人将它比做鸡肋——食之无味、弃之可惜，今天它却被食客们奉为美味佳肴而身价倍增，其营养价值也逐渐被人认识和发掘，制作成美味的鱼粥，甚至大餐。本期节目将生动形象地展示生猛的老虎鱼。

走遍中国：海南——鱼也生猛http://bugu.cntv.cn/20110928/100375.shtml

作者: 天涯游虾 时间: 2011-10-5 12:35
本帖最后由 thinkpad 于 2011-10-28 17:36 编辑

来几张小鱼的照片
水产前沿网

作者: 蔓延 时间: 2011-10-5 23:04
肚子鼓鼓的，跟河豚很像，是不是同类啊？

作者: 水族馆妖精 时间: 2011-10-5 23:50
很可爱的鱼儿啊，楼主咋不拍张美食图片呢，可惜了。

是魨类呢，

水产前沿网

这张更清楚！

作者: 等风 时间: 2011-10-6 23:14
还没见过呢。。。

作者: syusuke 时间: 2011-10-7 20:18
两条都很可爱阿，喜欢。

ps：第一条很像在鱼市场那见过。

作者: oscar 时间: 2011-10-9 11:54
这些鱼能吃吗？

作者: 天涯游虾 时间: 2011-10-24 16:04
本帖最后由 thinkpad 于 2011-10-28 17:35 编辑

刺豚.(与淡水中的河豚鱼是一类).体内含有毒素,受惊鼓起身体象刺猬一样吓退敌人。
很好吃的，肉煮汤喝很好，还可以煮粥，都是非常不错的，再上几张图。
水产前沿网

作者: 天涯游虾 时间: 2011-10-24 16:52
本帖最后由 thinkpad 于 2011-10-28 17:36 编辑

再来几条别的鱼
这条青衣至少十斤以上
水产前沿网

作者: thinkpad 时间: 2011-10-28 17:35
回复 1# 天涯游虾

我还以为是老虎斑呢

作者: yanwuxu1202 时间: 2012-5-16 08:54
怎么一条鱼的肚子这么鼓

欢迎光临水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/)