三傻老坛酸菜鱼，主打的就是新鲜活鱼，而且只卖鲈鱼，因为骨头少，肉质鲜嫩，深受大家的喜爱，一条鲈鱼大概1.5斤重，但能用到的部分只有不到1/3！
而整盘酸菜鱼的核心就在于这锅汤，与其他店不同的是，三傻老坛酸菜鱼用的是新鲜猪筒骨，每天熬制5个小时，汤汁浓郁，喝起来无比鲜甜，用来当酸菜鱼的汤底再好不过！
这一盘8人份的酸菜鱼，用了整整5条鲈鱼，连用来装鱼的盘都那么大，浓郁的汤汁和酸菜煮过之后，汤的香味更加浓郁了！
开水焯熟的鲈鱼片，鲜嫩无比，5条鲈鱼的量都在这里了，这全都是鲈鱼的精华，肉食兽的小伙伴忍不住了！
摆好盘之后，最过瘾的一步就是淋上用干辣椒煮过的热油，瞬间一股浓烈的大海的味道就扑面而来，准备开餐啦！
能不能不要这么大份啊！三傻酸菜鱼，真的连我都看傻了，现场我看到两位小哥抬都很吃力，真的很重啊，真系太足料啦！
地表最强酸菜鱼杀到广州
60cm宽，30斤重的酸菜鱼，我看到真的完全傻眼了！满满的都是鱼肉，老坛酸菜，还有谁能跟他比，真的没谁了！
不过这个酸菜鱼吃也很讲究的，总共三步走！首先肯定第一口就要尝尝鲜啦，超级嫩滑，肉质Q弹的鱼肉，吃上去没有刺，而且泥土味一点都没有！
记得吃鱼肉的同时也要喝点汤，一口吃就进去，“咻”的一声鱼肉挂着浓郁的汤汁，非常地不错哦！
浓郁的骨头汤绝对是鲜甜的不得了，骨头的香气加上鱼肉的鲜味，喝上一口“哇，正到不得了啊”，唇齿留香，回味无穷！
本来不怎么爱吃酸菜的我，但是遇到老坛酸菜直接爱上了！爽脆的口感，酸酸的味蕾刺激，简直让人胃口大开！
除了鲈鱼肉和酸菜之外，客人还可以根据自己喜好莱选三样的配菜加在一起，这样令整盘酸菜鱼更加丰富！
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够辣够过瘾，分分钟攻破你的味蕾
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麻辣中携裹着香甜，后味翻滚着特制的酱香，层层递进的味道十分惊喜。
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