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标题: 茄参也是参--平民版海参粥,不懂茄参，你OUT了。 [打印本页]

作者: qieshen123 时间: 2011-10-16 20:55
标题: 茄参也是参--平民版海参粥,不懂茄参，你OUT了。
茄参也是参--平民版海参粥,不懂茄参，你OUT了。

好友的妹妹得病了，倒不是大病，可也不轻。我向好友表示慰问的时候他竟然让我也去检查一下，我就纳闷了，你妹妹有病了难道我也得得病？据他解释说看我一天很辛苦的，弦拉得太紧怕断了呢。晕，就是开个淘宝店嘛，遭来反对声一片，没办法啊。我向他夸口说我的小体格子抗折腾，身体倍儿棒，吃嘛嘛香，可能是吹大劲了，自从他妹妹出院后我就倒下了。

今年冬天是真冷啊，尤其是这几天，大概是前天出去聚会为了美穿少了，反正当天吃饭回来半夜就热醒了，第二天就开始头疼，然后鼻子堵住了，发展到今天一低头鼻子就冒清水，鼻翼旁边都破了，碰都不敢碰，走到哪儿手里都拿着一卷纸，两盒纸抽都用光了，打电话可温柔了，动静都变小了，猛地起来就头晕目眩，连网都上不了了，这样的感冒我都好几年没得了，这回好好体会一下吧。

在我最需要老李的时候恰恰他就不在我身边，而且还对我提出了很苛刻的要求，让我离儿子远点，怕我传染，也多亏他不在家，要是在家都得让我在单位住，用他的话说大过年的你感冒，烦不烦啊。

呜呜，女人还得自己爱自己，现在鼻子堵住了都得张嘴呼吸，什么味道也闻不出来，山珍海味都不如一碗白粥，粥啊，你比老李对我还好，呜呜。

今天做的海参粥用的是茄参。茄参也是海参的一种，因为身上没刺也叫光参。口感和海参差不多，适合老百姓和身体不太好的老年人食用的，价格低，是一种不错的补品。据说茄参的营养要比刺参差好多，我有点表示怀疑（因为只评价格，根本没有权威证明），茄参和海参毕竟是一个家族的，不是哥哥就是弟弟。其实海参也不好吃，啥味道没有，就有一个字：贵！我认识一人跟我说她天天早晨吃一个海参，我就问她是用海参蘸大酱吃吗，天天吃不烦吗？她说我是吃不到葡萄说葡萄酸，也许大概是的，哈哈。

先让我来介绍下茄参吧！

      茄参(又称海茄子、秃参、光参),是可食用海参的一种,茄参又分淡干和盐干。！
      茄参外表和口感与海参没有什么区别，价格比刺参、梅花参便宜。茄参，其实是海参的一种。
      海参又叫海鼠，分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。你吃的茄参，是光参的一种，在广州有一种大乌参也属于光参。我们说的刺参有：方刺参、梅花参和灰刺参。其中灰刺参也叫辽参，其肉质厚，口感佳，营养价值丰富，所以它的品质最好。其次是梅花参，因为其梅花参的体表的疣状突起呈现梅花的形状，故得名梅花参。再次是方刺参。世界上有1100种海参,可食用的只有40种左右.茄参因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,其口感与刺参相差无几,但药用价值与刺参相比却是天壤之别.因此有”茄参是菜,刺参是药”之说.

   茄参价低，肉质薄，但口感好营养价值基本一样。茄参的做法，也和其他海参几乎一样，大同小异。至于茄参的营养，请大家放心，茄参同样富有高蛋白、胶原蛋白、海参粘多糖、海参皂苷等等，是普通百姓的天然补品。
   海参卖得那么贵，表面原因是因为市场需求拉动了价格的提高，根本原因是人们对海参的“不了解”。百姓虽然知道也感受到吃海参给他们的健康带来了益处，但是缺乏海参与食疗作用相关的知识。

   我们的茄参,广大的消费者可能个个都吃过,它的身影遍布全国各大小饭店酒店,也许你在菜市场里发现有人再卖发制好的10元一斤的那种,很有可能就是我的茄参,也许你漫步在干水产市场看到有人卖30元一斤的咸干海参那就是我的海参!
      各位做海参的朋友都知道茄参已经在国内打开了市场虽然用行内话说茄参跟刺参比利润肯定是没的比,那么请你在做刺参的同时可以销售下我的茄参.我知道利润是不高,不过多一款海参就多一份收入!全国各大市场、酒店、超市在卖，大家都看的到的!
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现在教教大家如何做：平民版的海参粥来喽！


1.大米一碗，茄参两个，白菜叶几片。

2.先把大米洗干净，白菜切碎，茄参去内肠,洗净,切成小块。砂锅里添水把大米倒进去大火烧开，然后把海参扔进去继续小火熬，最后要出锅的时候把白菜扔进去，煮软就可以盛出来了。为什么放白菜没放别的蔬菜呢，因为我儿子不爱吃蔬菜，白菜没什么味道，煮出来还可以接受。粥里还可以放点葱姜丝，用盐调味。

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