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标题: 海参蒸蛋 [打印本页]

作者: Cmejoy    时间: 2018-1-22 17:53
标题: 海参蒸蛋
海参蒸蛋

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食材:海参1个、鸡蛋3个、小香葱2根、生抽适量、香油适量;
步骤:
1.准备好材料。
2.将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。
3.用筛子将蛋液过滤一次。
4.把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。
5.利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水。
6.海参切成粒,小香葱切碎。
7.蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。

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