水产前沿网 | 网聚全球水产华人

标题: 纯轩康海鲜食谱|香辣鲳鱼干 [打印本页]

作者: 纯轩康海参 时间: 2019-1-14 10:40
标题: 纯轩康海鲜食谱|香辣鲳鱼干

　　这篇文章康康为大家介绍的菜谱是香辣鲳鱼干。鲳鱼是海里面的一种鱼，它的营养价值十分的高，因此很多人都爱吃。无论是男人还是女人吃鲳鱼都有不少的好处。

　　鲳鱼富含优质的蛋白质，其含量约为20%，并且富含人体必需的氨基酸，且消化吸收率极高。

　　鲳鱼还富含微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

　　另外鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

　　制作过程

　　食材：鲳鱼干，红辣椒，青辣椒，大蒜，生姜，香葱，紫苏叶，豆豉，花生油。

　　1、鱼干提前冷水泡20分钟，沥干，切小块。再泡20分钟，沥干备用。辣椒切块，葱切花，蒜切块，姜切片，紫苏叶切开。

　　2、豆豉用刀切碎，用水泡开。

　　3、起油锅，把鱼干倒进锅里油炸几分钟。

　　4、待表面金黄色时捞起来待用。

　　5、再次起油锅，先把姜片，蒜块爆炒，再倒进紫苏，辣椒煸炒。

　　6、把鱼干倒进来翻炒。

　　7、最后倒进豆豉翻炒，开滚后再煮一分钟左右。

　　8、最后装盘，撒上葱花即可。

　　对于海边长大的孩子，海鱼经常吃，因为海鱼的营养和钙质比淡水鱼都高很多，还在犹豫什么，赶紧跟着康康一起下厨吧!

欢迎光临水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/)