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标题: 干海参保存其实不复杂，做到这几点轻松搞定 [打印本页]

作者: gongpinguniang 时间: 2019-3-6 10:08
标题: 干海参保存其实不复杂，做到这几点轻松搞定
梅雨潮湿时干海参等干货食品很容易受潮，受潮之后的海参很容易变质。看着这么贵重的海参慢慢变质，那么已经受潮的海参应如何处理呢，干海参等干货又该如何保存呢？
很多人干海参买回来拆封后，没吃完的干海参就随手放在一边，没有进行任何的处理，这样做其实是不对的。干海参的保存首要就是要防潮，尤其是现在这种阴雨天气，这样没有处理直接存放很容易导致海参受潮变质长毛。
宫品海参专家提出，很多消费者还容易犯这样的错误。一些朋友将干海参放入冰箱冷冻，这样反而加速海参的受潮、变质、长毛。干海参不同于一些需要冷冻保存的食物，相反冰箱的内外湿度差异较大，加上平时时常开关，干海参反而容易吸收空气中的水分而受潮。
宫品海参专家指出，平时保证干海参处于密封通风环境，常温即可。干海参防潮，在放海参的袋子里放上一些紫菜或者干海带，它们有极强的吸潮能力，还有抑制病菌和杀虫的作用。可以用防潮袋包装保存，防潮袋内部有铝箔纸，密封紧实，可以有效的防潮防虫。
对于处理出现受潮情况，海参轻微受潮（海参肉刺已变软，参体很硬），用家用吹风机热冷风循环吹，用手触摸海参肉刺已经变硬即可。海参重度受潮（海参整体受潮变软，可以用手掰弯），随机抽几只海参用剪刀将其剪开，确保海参内部没有发生霉变。若霉变严重请勿食用。若无霉变的情况，建议将海参立即泡发，将泡发好的海参冷冻，一个月内吃完即可。

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作者: gongpinguniang 时间: 2019-3-6 10:14
干海参防潮，在放海参的袋子里放上一些紫菜或者干海带，它们有极强的吸潮能力，还有抑制病菌和杀虫的作用。

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