水产前沿网 | 网聚全球水产华人

标题: 死蟹为何不能吃？ [打印本页]

作者: 2019 时间: 2019-4-29 13:30
标题: 死蟹为何不能吃？
河蟹死了是不能吃的，海蟹还可以，螃蟹，外形不好看，走起路来横冲直撞，但是味道极为鲜美，尤以江苏境内阳澄湖所产的大闸蟹，在深秋时节体肥膏黄，盛名于天下。
新鲜的螃蟹，非常好吃。但是，捕捞的螃蟹如果死之后，鲜味就没有了，人们吃了以后，还可发生中毒症状。那么，是什么原因呢?
螃蟹生活在水中，喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在螃蟹体内便会感染一定的细菌。尤其是河蟹，大多生长在污浊的河塘，蟹体内外沾又大量的病菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
如果有上述情况发生，应立即送到医院，给予葡萄糖生理盐水或复方氯化钠静滴，补充液体，鼓励患者多饮水、喝茶等。及时补钾保持电解质平衡，予敏感的抗生素控制及预防感染。对血压低者给予升压药物及其他对症处理。
因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。
水产前沿网

作者: 2019 时间: 2019-4-29 16:35
蟹太太，打造高品质品牌大闸蟹！
现在加盟优势：
1. 2400万签约一线明星黄晓明为品牌代言人。
2. 总养蟹面积30万亩，产蟹6000万斤，拥有阳澄湖最大养殖基地。
3. 1500万拿下蟹王之王“江海21号”大闸蟹全国10年独家销售权。
4. 价格不贵，包装礼盒高大上，送礼首选。
5. 线上20多家卫视、抖音，线下覆盖18个省份高端小区电梯广告。
6. 总部6成让利+线上线下广告推广，品牌力量，市场开发更容易！
如果你看好餐饮行业，想了解最火爆赢利模式，记得联系我。
Q1054731026

欢迎光临水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/)