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标题: “中国水鲜美食之乡”落户江苏宝应 [打印本页]

作者: fishfirst 时间: 2010-7-4 00:57
标题: “中国水鲜美食之乡”落户江苏宝应
　7月2日，从中国烹饪协会传来消息，江苏省扬州市宝应县被正式命名为“中国水鲜美食之乡”。烹饪协会专家表示，宝应大闸蟹、荷藕等水产品闻名遐迩，水鲜餐饮蓬勃发展，获此殊荣实至名归。
　　据介绍，宝应现有耕地90万亩，水面滩地73万亩，是闻名遐迩的鱼米之乡、荷藕之乡、慈姑之乡。其中，水产养殖面积52万亩，水产品年产量达15万吨，以宝应湖大闸蟹为主的特种水产品年产量达6万吨。全县莲藕种植面积20万亩，年产量达30多万吨。目前，全县拥有绿色食品品牌32个、有机食品品牌18个，涵盖稻米、荷藕、畜禽、瓜果、水产等5大类12个有机品种。多年来，宝应高度重视水鲜美食的挖掘、培育和创新发展，在淮扬菜系中，宝应研制成功“全藕席”、“水乡生态全鱼宴”、“水乡慈姑宴”、“绿色农家宴”等水鲜宴席。

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