第一：发展过快。
从21世纪初的几万亩发展到现在的150-200万亩。整个面积上升太快。特别是山东东营地区，一年的规划就是20万亩以上，如东营垦利县现在一规划就要达到30万亩，一直到滨州一带，发展海参养殖的区域非常广。
第二：发展区域的延伸。从过去的主产区辽宁、山东、河北等地不断向南延伸到广东、广西、福建等南方地区，从连云港等东部地区向西延伸到山东潍坊等地。
第三：养殖模式多样化。
海参养殖最初有池塘养殖、浅海底播等养殖方式。现在出现了浮筏吊笼养殖（吊在水面）、沉箱养殖（箱是封闭的，沉到浅海，有些海区由于风浪比较大，放到下面比较安全。而且海参都在笼子里，方便收获）、工厂化养殖、混养（同鲍鱼、鱼虾贝等混养）、网箱养殖。
目前，池塘养殖仍是海参养殖的主要方式，占50-60%。工厂化养殖只占海参养殖总量的2-3%。
日前，小编与黄海水产研究所成果转换处王印庚处长交流了一些海参产业的问题，粗略整理了一下，同大家分享(不断完善中)：
同时，也面临着不少严重的问题：
第一：种质退化。生长缓慢，疾病增多，成活率下降，长势速度慢。
在种质方面，现在的选育目标是优选，主要有速生型、抗逆型、多刺型等品系。
第二：技术水平跟不上养殖规模扩张速度。由于海参产业发展过猛，需要大量的人员来参与，但是在发展过程中，技术人员不足，技术水平储备不足，跟不上养殖规模的发展速度。所以整体上技术水平落后，包括饲料、设备设施等。最终导致养殖产量低下，目前池塘养殖的平均产量是200斤/亩。
第三：养殖病害频发。2004、2005年病害爆发最为严重，现在每年疾病的损失大概在30-50亿元左右，占直接经济产值的15%左右。
第四：饲料方面，缺少规范，缺少好的标准。（朱博士：标准是有，但是缺乏一个好的标准）。海参饲料的研究很匮乏，体现在：标准；剂型，粉末状饲料使用最为广泛，另外虽然也有片状饲料、颗粒饲料等，但其溶解速度较快，总体浪费较多，残留多，对水环境影响大。所以目前海参饲料方面涌现出的问题很多，发展得也参差不齐，大厂少，自家作坊多。
第五：加工方面的问题。
加工类型种类多，但标准不多。如一只存在加糖的问题。对于加盐，其实是无可厚非的问题，因为会按等级划分，加盐越多，等级越低。
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