水产前沿网 | 网聚全球水产华人
标题:
美味营养又家常的鱼头豆腐汤
[打印本页]
作者:
新亚
时间:
2013-2-9 14:19
标题:
美味营养又家常的鱼头豆腐汤
用料 :
花鲢鱼头 一个或者半个 嫩豆腐 一盒
咸肉片 数片或者火腿片 生姜 数片
干辣椒 3个 料酒 少许
糖 一小勺 葱花 少许
作者:
新亚
时间:
2013-2-9 14:19
做法:
1.1.鱼肉鱼尾洗干净,生姜切片,咸肉切片,豆腐切成小块
2. 2.热锅凉油,油七八成热放入鱼头和生姜,鱼头煎一下
3. 3.鱼头翻身,加入咸肉片和豆腐再一起煎一分钟
4.4.放入少许料酒,干辣椒,放入鸡汤(或者清水)
5. 煮开后加上锅盖,大火熬煮8到10分钟左右
6.汤变奶白色后,打开盖子,加入盐调味,再煮一分钟,可以加点鸡精,不加也很鲜了,撒上葱花,出锅
7. 4.放入少许料酒,干辣椒,放入鸡汤(或者清水)
8. 煮开后加上锅盖,大火熬煮8到10分钟左右
9. 6.汤变奶白色后,打开盖子,加入盐调味,再煮一分钟,可以加点鸡精,不加也很鲜了,撒上葱花,出锅
作者:
新亚
时间:
2013-2-9 14:19
小贴士:
鱼煎之后大火熬煮才会出来这种奶白色
来自中华美食网
作者:
新亚
时间:
2013-2-9 14:20
奶白色,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
作者:
新亚
时间:
2013-2-9 14:21
作者:
夜雨
时间:
2013-2-9 22:43
不错
之前有尝过类似的
作者:
新亚
时间:
2013-2-10 07:52
夜雨 发表于 2013-2-9 22:43
不错
之前有尝过类似的
这个很好做啊..你可以在家自己弄
作者:
夜雨
时间:
2013-2-10 12:28
新亚 发表于 2013-2-10 07:52
这个很好做啊..你可以在家自己弄
是的
挺简单的 啊
欢迎光临 水产前沿网 | 网聚全球水产华人 (http://www.fishfirst.cn/)
Powered by Discuz! X2.5