水产动物肠道健康及鱼粉替代@诺伟司水产事业部在线交流（1楼提供课件下载）

水宝宝

水产动物的肠道健康及鱼粉替代

——@美国诺伟司水产事业部皮特、芮亚柯、爱琳、陶青燕、胡亮与网友在线交流

时间：1月22日下午16点00分    地点：中国水产频道论坛 www.fishfirst.cn


个人简介：


Piet Verstraete 皮 特•文斯陲 诺伟司水产事业部全球技术总监

皮特本科就读于美国德州农工大学鱼类营养与饲料工程。后陆续在法国，英国，比利时学习水产饲料加工工艺及工程管理；并通晓英语，法语，西班牙语，葡萄牙语及荷兰语。曾先后在欧洲，南美，土耳其，印度等国从事水产饲料开发及技术指导工作；在多家跨国公司任技术总监或技术顾问一职。近20年的工作中，皮特在水产饲料，特别是对虾和海水鱼类开口料，苗期料，及加工工艺方面取得了创新性的成就。这些工作已被广泛应用于全球饲料企业不断创新的产品开发，帮助企业提高产品质量和生产效率。



Ramakanta Nayak  芮亚柯 亚太区水产事业部总监

诺伟司水产事业部亚太区市场营销总监；本科和研究生期间一直从事水产饲料配方及养殖方面工作，后取得了国际市场营销的MBA学位，对水产市场动态富有前瞻性的把握；曾在英国剑桥大学水产系做讲师，并协助剑桥大学完善水产学科的建立。芮亚柯先后在中国、印度、孟加拉、伊朗、泰国、欧洲、南美等地从事各种海水虾及淡水对虾的育苗顾问工作近14年，对虾的育苗有极其丰富的经验。芮亚柯加入诺伟司前曾任诺伟信亚太区执行总监。


Dr Ooi Ei Lin 爱琳博士 亚太区水产事研发主任
爱琳 博士于苏格兰斯特林大学（University of Stirling）水产研究所，专攻水产动物病理学，并获得硕士学位；之后就读日本东京大学渔业学院，侧重水产动物抗病毒蛋白的研究，在获得医学博士学位后，爱琳留校东京大学，致力于开发虹鳟鱼的水稻源性疫苗和佐剂。2009年2月爱琳加入诺伟司，主要负责建立诺伟司设在越南胡志明市的亚洲水产研发中心(NARC)，除此之外，爱琳亦主持诺伟司水产项目与亚太区各重点实验室间的合作事宜。



陶青燕博士 诺伟司水产中国发展总经理

陶青燕 博士 毕业于四川农业大学动物营养所,硕士阶段主要从事饲料营养价值评估,博士期间主要从事消化道发育方面的研究。在通威供职的10年期间,担任通威预混料技术总监，负责集团微量营养领域的研发工作,指导预混料开发与市场服务支持工作,对水产营养技术及饲料原料价值都具有丰富经验及独到见解。



胡亮 诺伟司水产中国区销售经理

胡亮经理本科就读于四川农业大学动物医学专业,毕业后进入北农大从事蛋鸡预混料的销售工作；2007年考入中国农业科学院饲料研究所，从事水产动物营养与饲料加工的研究。毕业后进入北京伟嘉集团从事水产饲料添加剂的开发及技术服务工作，2011年5月加入诺伟司从事水产饲料添加剂的销售工作。




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此次在线交流问题整理版：114楼--120楼

http://www.fishfirst.cn/forum.php?mod=redirect&goto=findpost&ptid=19648&pid=121547&fromuid=17


（感谢渔人周辛苦整理！）



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课件下载：

诺伟司有机酸Meracid-customer version 22052012chinese.pdf (3.6 MB, 下载次数: 604, 售价: 5 元金币)

2013-1-30 15:31 上传

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阅读权限: 10
售价: 5 元金币  [记录]

The role of nutritional additives in feed cost reduction and shrimp health-relea.rar (2.96 MB, 下载次数: 924, 售价: 5 元金币)

2013-1-30 15:29 上传

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营养添加剂在健康及降低成本中的作用——对虾
阅读权限: 10
售价: 5 元金币  [记录]

meramet-release 11102012中文.rar (2.06 MB, 下载次数: 976, 售价: 5 元金币)

2013-1-30 15:28 上传

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降低水产饲料成本
阅读权限: 10
售价: 5 元金币  [记录]

水宝宝

正如上楼所述，诺伟司水产技术高层此次中国之行，主要将围绕水产肠道健康及鱼粉替代两个主题与国内的几大水产饲料企业进行交流。

与大企业交流，肯定是有干货的！！！

作为中国水产行业最大的网络分享平台（O(∩_∩)O~，小小自夸一下，）中国水产频道论坛自然希望能为更多的水产人谋福利，希望咱们论坛网友也能分享、了解到最新的研究进展，或解决方案。

经过小编极力极力争取（此处省略一千字），终于谋得此次千载难逢的机会。

亲，别乐了，抓紧时间提问交流吧！当然，交流的内容可以不必仅限于水产肠道健康及鱼粉替代，据小编了解，几位嘉宾分别对对虾苗繁育、东南亚水产养殖、以及国内水产配方技术都有一定的见解哦。

别忘了转告你的朋友一起来参与哦！

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夜雨 发表于 2013-1-16 10:48
不错，基本上都是外国人精彩内容不容错过，弱弱的问句，他们会中文吗？

这次将会麻烦陶青燕博士、胡亮经理客串下翻译，。

根据上次与Gatlin的在线交流经验，时间只有2个小时，加上翻译的时间，恐怕更少。建议大家提前把问题发布上来，这样能更有效率的与童鞋们沟通哦！

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感谢各位童鞋们的关注！

也许还有朋友和我一样，不太了解诺伟司水产，不过没关系，小编这里有一份PPT介绍。我们一起了解下吧。

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绿豆的眼睛 发表于 2013-1-18 10:15
哈哈，都还认识啊，强烈关注中

谢谢关注！
如果您有啥想交流的问题，最好尽早的提出来哦。

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今天下午交流诺伟司一行将到我们办公室来做交流，时间有限，大家最好能提前将问题准备好哦！

水宝宝

各位童鞋，今天的交流有可能提前哦。

Piet、陶博士他们比计划日程提前了一点点。

在线交流之前，诺伟司会为我们带来《鱼粉替代： EAA平衡的营养性及功能性》、《肠道健康对鱼虾养殖的影响》主题报告。

水宝宝

首先是中国水产频道的专访：

第一个问题：

此次诺伟司水产高层的中国之行，给业内带来哪些内容的分享？

Nayak:这次我们主要的行程就是海水鱼和对虾方面提供的消息会多一些。

Piet：国内对低鱼粉的需求增强，我们想如何把低鱼粉技术介绍得更好，如何把原料用得更好。

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第二个问题：

诺伟司如何看待中国的水产养殖行业及水产饲料行业的发展及面临的问题？

Nayak:正如这两天我们很大的感受，2、3年前做的和现在做的一样，但氨基酸平衡技术很少接受。为何大家接受度如此低？因为大家对鱼粉依赖程度很大。但现在我们与国内的大企业接触后，他们现在愿意来接受，但这种接受是 被动的。比如泰高进入世海后，让国内的企业有这么种危机，所以他的想法就是应该转变这种思路.

    陶博士：走访很多企业后发现，大企业与水产先进技术接轨上存在很大问题。几乎所有企业都集中在原料替代，而对营养素的关注很少。诺伟司也希望能将先进的理念传播给大家。
    去年很多企业保了料比，但没赚钱。这种完全不依赖技术的思路。
    现在在泰国用氨基酸平衡方面已经没有太多问题，很多人都接受，中国对我们来说也是一种机遇，中国也会愿意去改变。

    我们认为对中国的营养挖掘还是不够的。还是基本在于对品种的挖掘。
    对于常规品种价值的挖掘还是潜力很大。
    我们感觉水产这块给我们的机会很多。

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第三个问题：

随着环境的恶化，水产养殖如何做到可持续发展是各水产养殖大国都将面临的问题，国外在这方面是如何处理的？

Piet：
如果是要使水产的发展可持续的话，一要少用枯竭的资源，二是提高饲料的利用率，减少饲料系数，三是我们在设定养殖区的时候要有规划，比如远离居住。

Nayak:：从他来看，这不仅仅，是很多角色的整合。

胡亮：我自己的观点，从技术的角度方面我们在法规方面也可以做一些限制，比如欧美，用饲料的排放是多少，污染是多少，上面写得很清楚，我们是没有的，所以这块也应该是未来的一个方面。

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问题4:诺伟司在中国的机会是什么？

Nayak:近三年，国内对虾养殖总量是下降的，但并不是国内缺什么，而是不愿接受新的观念或思路。从120万吨-80万吨，我们在餐馆看到我们虾的价格非常贵，而不能支持我们的需要。

Piet: 对诺伟司来说，我们目前技术和产品都是通过营养去提高利用率和动物的健康程度，我们的有机酸，在提高利用率的时候，也能提高肠道健康。
但是这一块在国内的公司关注的更少一些，我们国内更多关注的是更多的生长的方面。
我们就对虾来说，我们在国外知道他们是如何养得更好，而国内在病害方面是很严重的问题，如果能够打开国内的需求的话，对我们来说确实是很好的事情。

因为我们是在各个国家推广技术都比较广泛，所以从其他地方用得好的技术可以用到更多地方。

陶博士：因为我们是做应用的，有遍布全球的专家，对营养技术的了解，但我们更多地是来自于对技术的整合，我们不用中国来支付成本，我们是可以直接拿过来用的。
我们看来，中国水产独立发展已经很长一段时间，但是现在我们的市场需求，我们的竞争，需要我们在技术的整合，对我们来说我们也愿意做一个桥梁的作用把这些技术嫁接过来。

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问题5：据悉亚洲各国对虾养殖都受到EMS疾病的困扰，诺伟司能否介绍一下你们所了解的各国对虾病害的具体的情况？

Nayak:虾的EMS的发展史，最早是在中国的南方然后传播到马来西亚，再到越南到泰国东部，印度目前刚刚开始。
亚太区还没发生或没有发现只有印度尼西亚和泰国南部。
越南政府去年投入了600万美元进行研究，泰国不低于100场的EMS的会议。绝大部分养殖一线的人认为50天以前死掉的虾就是EMS，但大部分人及我认为与早期死亡的虾30-40%与虾苗质量有关，及管理有关，并不是EMS。
目前对于EMS没有定论，但有一部分人认为是病毒或者是噬菌体。
除开偷死病以外，另外还有白便症，对于国内的虾的养殖也是影响很大，实际白便的发生最早泰国，在泰国成功治疗白便起源于一个养殖户，他将我们的从产品AFG——一种有机酸产品，拌在饲料里，成功的治疗了白便，于是，该养殖户要求饲料厂使用有机酸来控制该病，现在在泰国已经普遍使用有机酸来防控白便。现在越南养殖场与饲料厂也非常成功的应用有机酸治疗白便，现在中国正刚刚开始。白便的预防比治疗更重要，所以使用的方式是在饲料中长期添加。
另外一个问题是要关注弧菌与弧菌的感染。因为弧菌的感染与疾病的继发感染关联非常大。随着我们对虾苗数量要求越来越大，低质虾苗携带大量弧菌，因此，在养殖时，这些带弧菌的虾苗的抗逆性很低，非常容易发病。这些也是早期死亡的原因。

Piet：

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　　问题：7

　　在中国，大面积暴发的对虾病害让业者担心中国对虾惨遭替代的悲剧会发生在南美白对虾身上，南美白对虾将无法继续养殖，您认为这是否会发生?如果是，时间会要多久?它最有可能被什么虾替代?

　　Nayak:我认为白对虾不会出现被其他品种替代的问题：一是苗种方面还没有储备，二是苗种有这样的储备，但要满足这种养殖量还不太可能。有人认为南美蓝对虾将会取代白对虾，但我认为不会。

　　这几年养虾的困难应该正面地面对，而不是逃避，出路是利用不同的方法。

　　一是苗种高质量，二是饲料高质量，三是管理养殖池塘。

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问8：

     陶博士加入诺伟司及诺伟司选择陶博士的原因可否分享一下？


Nayak:是因为中国政府不给我长期签证~O(∩_∩)O哈哈~（开玩笑的啦）

我们的人员编制是有限的，我们招人肯定是招最好的。一年多前我遇到陶博士，我们认为陶博士是最适合的人选。从我们的角度讲，我们希望找真正了解中国饲料工业的人，而她来自于饲料工业，有十年的工作经验。二是她能将诺伟司先进的技术与产品真正跟中国饲料工业实现结合与转化的人，她是我们认为最好的人选。


陶博士：我因为过去同时做畜禽与水产的营养，在做的时候我发现，水产的盲点非常大。我也一直坚持他山之石可以攻玉的理念，我希望能接近更前沿的技术，接近更前沿的人，避免走弯路。
另外，在中国做水产，我感觉非常骄傲，因为中国的水产在养殖量上在国际上是绝对领先的。但是另一方面我们跟国际接轨很差，我们好的东西不能有效的传播出去，别人好的东西我们接受起来也相对较慢。诺伟司有遍布全球的水产顶级专家，有专注于水产事业的决心，所以在促进中国水产，特别是饲料工业发展的这种理念上，我非常认同。
我非常热爱水产这个专业，也非常乐意加盟诺伟司。

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问题9：
作为诺伟司水产中国发展总经理，陶博士能否介绍一下诺伟司水产未来几年的发展规划及重点？

陶博士：
首先诺伟司是致力于中国饲料工业的发展的，我们的工作都会围绕这方面来开展，虽然我们有很多前沿的水产技术，但我们会根据市场的需求分步来做。
今年大家会谈到微平衡的技术，我们很多业界的人对这个技术的理解还有很大的距离，虽然诺伟司全球的专家非常乐意去分享微平衡的技术，但是我们认为这个技术在中国水产饲料企业的全面应用还有一定的距离，当然这是我们未来几年在中国市场想要去做的事情。
我们首先会谈到我们肯定是关注到客户的价值，目前饲料厂关注的主要就是饲料的成本，所以鱼粉的替代是我们未来两到三年的重点，而谈到替代，一定是综合替代的思路，牵涉到很多方面的平衡。营养素的平衡会放在第一位，氨基酸的平衡，矿物元素的平衡，能量蛋白的平衡，同时，对于功能性营养还需要我们做更多的工作，因为鱼粉替代要做到成功，一定是数量营养和功能营养的整合，这是一个大平衡。大家目前对数量营养有一定的认识，但是对于功能营养，在鱼粉替代中的必要性，所以我们更多的工作是推动这个大平衡的认识和应用，以推动我们的客户-饲料厂能够从真正的前沿技术中获利，而诺伟司也能在中国获得长远的发展。

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夜之哀伤 发表于 2013-1-17 15:46
I have few questions to Mr. Piet Verstraete.
I saw the Organic Acid and the Probiotics have been me ...

Organic acids:1) First of all we have to select the best molecules, in the case of Novus we selected propionic acid (effective for feed hygiene againts mould) and formic acid (effective againts Gram negative bacteria like Vibrio). We have tested the combination in vitro and in vivo and found good results. 2) Second, we have to make the product applicable in the feed. Novus organic acids can be applied as top coating, but also in the feed itself (because the produc tresists to the high temperatures used in shrimp feed pelleting or fish feed extrusion).3) Third, the organic acids have to prove it's economical benefit, we have documented field trials with very positive return on investment, due to higher survival, and better growth and FCR. We believe that the organic acid combination used by NOVUS, not only reduce the gram negative bacteria, but also has a positive on digestibility. Another succesful application, has been the use of Novus organic acids to reduce problems with white feaces in shrimp.

Most feed probiotics are used in top coating, often mixed in an oil emulsion and then coated on the pellet at the farm. Novus is working on probiotics for in feed use, but this needs some additional reaserch on applying our technologies to improve resistance to high processing temperatures.

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gsy 发表于 2013-1-22 16:51
怎么这么慢啊？

由于还需要翻译，所以，很抱歉的。大家耐心等待下。

我们先发英文，中文我们将稍晚翻译。