为什么南美白对虾养殖必须养肝护肝？肝胰脏比好有什么危害？

水产问题专家

肝胰脏是南美白对虾主要的消化腺，分泌消化酶，这些消化酶可以将对虾吃进肠道的食物进行消化和吸收。肝胰脏好了，对虾的消化吸收能力强，饲料的能量、蛋白、糖原以及钙、镁、为维生素等营养物质就能得到良好的吸收利用，这样不仅可以提高对虾的生长速度，还可以促进对虾顺利蜕壳和硬壳。

对虾的肝胰脏同时还肩负着排毒解毒的功能，也是对虾重要的免疫器官。肝胰脏好了，对虾的免疫力强，对病原和毒害物质的抵抗力强，肠炎、白便、肝萎缩、脱壳不遂等疾病的发病几率就可以大大地降低，由此就能提高养殖成活率，从而提高最终的产量。

总而言之，肝胰脏功能健康，对虾就可以消化好、吸收好、生长快、免疫好、发病少、产量高！

相反，如果南美白对虾的肝胰脏发生损伤，往往会带来一系列的不良后果：

1、不能顺利转肝。对虾在转肝期摄食量增多、摄食速度加快，而肝胰脏尚未发育完全，如果肝胰脏功能受损，肝胰脏负荷加重，体内毒素也会积聚，容易出现肝红肿甚至萎缩等问题。

2、胃肠道功能障碍。对虾的肝肠为一体，如果肝胰脏发生病变，对虾的消化吸收功能肯定会受阻。病情轻微的南美白对虾的肠道会变细，厌食不长，即使摄食，饲料也不能得到良好的消化和吸收，因而对虾会生长缓慢、甚至越来越消瘦；病情严重的则会出现炎症、稀黏便或粪便不成型、粪便恶臭等症状，甚至发生肠炎白便导致空肠空胃、肝萎缩、肝坏死等。

3、免疫功能障碍。肝胰脏不好的南美白对虾易受病原和毒害物质侵袭，在连续阴雨、气压低、温差大、倒藻后生病，也抵抗不住气候、运输、筛分、倒池、换箱、搬塘等操作折腾。

4、营养吸收障碍。肝胰脏不好会导致对虾营养不良、影响生长，不能吸收钙、镁、维生素等，导致对虾软壳、脱壳不遂等。

肝胰脏一旦受损，南美白对虾全身器官都将会崩溃。那么，什么情况下对虾的肝胰脏会发生病变呢？

一、营养缺乏：缺乏营养的状态下，肝细胞的正常代谢将受到损坏，新细胞不能及时生长，肝胰脏易萎缩或肿大。

二、药物滥用：滥用抗生素、杀虫药、消毒药等药物，会增加对虾的肝胰脏的消化负担，有毒性的药物还会加重肝胰脏的解毒和排毒压力，造成肝胰脏的损伤。

三、饵料投喂：投饵不合理，突然加大投喂量、多餐投喂或者长期过量投喂，都会给对虾肝胰脏带来一定的消化压力，造成肝胰脏红肿。过量控料，长时间处于饥饿状态下，对虾的肝胰脏也会受到一定的损坏，肝细胞修复与代谢将受到阻碍！

四、水体环境：水质、底质恶化产生的有毒有害物质，如氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、甲烷、重金属等，都会直接损害对虾的肝胰脏，降低肝胰脏的防御能力，从而引发各种病害。

五、病原侵害：病菌、病毒对对虾的肝胰脏乃至整个机体的毒害是毁灭性的，比如：白斑病毒，桃拉病毒，弧菌病等。

在养殖过程中，南美白对虾的肝胰脏如果发生病变，只能在发病初期通过恰当的措施控制病情发展；如果发展到肝萎缩、肝糜烂、肝坏死等严重病变，基本没有有效的方法可以控制，往往造成较大的损失。所以，对于对虾的肝胰脏病变应当做好日常的保肝护肝，“以防为主，防重于治”。

造成对虾肝胰脏受损的原因是多方面的，因而对虾的保肝护肝也须从饲养管理、合理投喂、稳定水质、养护环境、解毒护肝、加强营养和免疫等多方面做好工作。除此之外，拌料喂胆汁酸也是南美白对虾保肝护肝的必备措施。

胆汁酸是脊椎动物肝胰脏分泌的胆汁的主要成分，在动物体内的脂肪代谢和保肝护肝中发挥着天然的重要作用。南美白对虾没有胆囊，不具有胆汁酸，在饲料中外源性添加胆汁酸可以促进肝细胞和肝管的发育、改善对虾的肝胰脏健康，让对虾的肝胰脏和肠道发育得清晰饱满，有效促进对虾生长、降低肠炎白便等的发病率、提高成活率。