2010年罗非鱼摆脱2009年低迷行情。华南地区罗非鱼1.0-1.6斤规格塘头价大部分时间维持在4.5-5.0元/斤。10月份海南水灾之后，当地罗非鱼价格最高时更是达到5.6元/斤。

而养殖成本方面，粤西地区立体养殖成本在2-3元/斤之间，以海南为代表的精养模式成本在3.5元/斤左右。养殖效益较为理想。

分析原因，首先，2009年，中国罗非鱼全年价格低迷，而且大规模暴发链球菌病，导致2010年养殖户养殖热情受挫，产量下降。

其次，养殖成本上升。全年罗非鱼饲料价格上涨约220元/吨；2010年链球菌依然出现大面积暴发，造成行业整体养殖成本预计增加10%以上；另外人工成本全年预计增加了20-30%。

而众所周知的是，养殖户投放春苗的一个重要依据就是当前罗非鱼的价格，回暖的罗非鱼...[查看详细]

2010年，2-5斤规格的草鱼，由年初4.3元/斤，一直上涨，7月份曾涨到5.7元/斤，整年平均鱼价都在4.6-4.8元/斤，鱼价相对较好。5斤以上的大规格草鱼，价格一直都较为平稳，价格在5.6元/斤左右。

2010年养殖成本受饲料、塘租、人工影响小幅上升， 2-4斤规格草鱼养殖成本在4元/斤左右。

苗种方面，各苗场草鱼苗水花价格在5-12元/万尾不等。亲本来自长江水系的原种，水花一般在12元/万尾，普通水花一般在6元/万尾左右。

草鱼种质退化主要体现在生长速度和抗病力。据介绍，按传统生长，在8-10斤的亲鱼产卵，但广东个别苗场3斤的亲鱼就可以产卵，这样后代的生长性状各方面都不如传统的亲本。

对于明年的养殖趋势，由于草鱼养殖各方面技术已经很成熟，每年养殖产量变化不会太大，而且消费量较为稳定。塘租2000元/亩以下的区域，养殖草鱼还是有一定的利润，但利润不高...[查看详细]

澳洲宝石鲈又称澳洲宝石斑，属于温水性鱼类，水温降至17-18℃时停止摄食强度明显减弱，水温下降到10℃时持续几天便会冻伤并逐渐死亡。

目前在广东、浙江、四川、云南等地都有养殖，养殖模式主要有池塘、网箱和工厂化养殖。在广东，则多以池塘养殖为主。宝石鲈属于杂食性鱼类，目前还没有专门的宝石鲈鱼料，常使用生鱼料投喂，养殖成本在7.5-8.0元/斤。

市场方面，去年，宝石鲈1.0-1.5斤规格，12-13元/斤；1.5斤以上规格，16元/斤左右。消费市场也主要为珠三角地区。主要销往水产交易市场或者酒楼。

宝石鲈养殖一直以来面临主要的问题：首先是不耐寒，要经过越冬才能达到上市规格；其次，宝石鲈野性较大，不适合高密度长距离的运输，造成了市场的局限性。但据业内人士介绍...[查看详细]

鳜鱼又名桂花鱼，常见养殖品种有翘嘴鳜、斑鳜等，尤以翘嘴鳜最为常见。主要在广东、湖北、江苏、安微等地养殖。

鳜鱼市场价格往往呈现规律性的较大幅度波动。2010年同样如此：从2-5月份，价格都基本在24-26元/斤波动，6-9月份处于一年高位，在30元/斤左右，而10月份后价格逐渐回落。进入12月份后在20-21元/斤，按照今年的养成本计算，该价格已经在成本线徘徊，甚至已经跌破成本价。

据了解，往年10月份之后，鳜鱼往往大量上市，价格会逐渐降到最低位，但春节前半个月左右又会有一定幅度的上升。按今年1月中旬的市场来看，价格没有发生回升。分析原因，相关人士认为，由于气候、种苗等原因，往年10月份就开始大量上市的鳜鱼，上市期推迟至11月底，造成了量的挤压，价格难以回升。而另一方面低迷的价格进一步抑制了养殖户出鱼的热情，形成了恶性的循环...[查看详细]

黄颡鱼目前主要养殖区域为广东佛山、江门，四川及江浙一带。

2010年，黄颡鱼养殖相比2009年有一定量的增加，目前广东养殖量在3万吨左右，但市场价格方面没有发生太大下降。去年商品鱼价格珠三角多在9.5-11元/斤，养殖成本则约在7-8元/斤。

业内人士指出，黄颡鱼消费地区较广，消费量持续增长，是价格保持稳定的重要原因。2011年，预计黄颡鱼的养殖量还将有进一步的扩大。

养殖方面，广东地区一般养殖1年才能达到2两以上的上市规格，江浙一带由于气候原因，需要2年才能达到上市规格。

黄颡鱼养殖的主要问题是水花成活率较低，较难标粗。业内人士建议养殖户，如果没有标粗技术黄颡鱼经验，建议购买大苗黄颡鱼，以提高成活率。苗种方面，主要养殖区都有产苗...[查看详细]

笋壳鱼主要养殖品种有澳洲笋壳鱼、泰国笋壳鱼，还有澳洲笋壳鱼和泰国笋壳鱼杂交选育的杂交笋壳鱼，其中以杂交笋壳鱼养殖最为普遍。笋壳鱼主要养殖区域为广东珠三角，海南、广西、江苏、浙江等地也有少量养殖。商品鱼主要以销往大城市酒楼为主。

2010年，笋壳鱼价格保持在较高价位，澳洲笋壳鱼50-66元/斤；杂交笋壳鱼60-76元/斤；泰国笋壳鱼70-86元/斤。而目前笋壳鱼养殖成本约在20-30元/斤，可以说利润相当可观。

由于笋壳鱼养殖周期较长，一般在15个月左右，2010年上半年投苗量增大后，是否将会对市场价格造成冲击，目前还难以确定，所以养殖户不能单纯根据目前行情判断未来市场走势。

业内人士认为，笋壳鱼养殖并不是每个人都玩得转的。首先，笋壳鱼养殖成本高，资金投入大，而且周期长，风险大；其次，笋壳鱼为较为凶猛的肉食性鱼类，养殖技术水平不同会...[查看详细]

加州鲈原产于北美洲，自1983年在我国人工繁殖成功，据统计，目前年产量达15万吨以上。加州鲈主产地以广东佛山为主，江苏、浙江、四川等地也有养殖，主要养殖模式以混养为主，可套养黄骨鱼、大头鱼、鲫鱼等品种。

2010年，加州鲈养殖利润相比2009年有所好转，7-8月份，鱼价最高时达到18.5元/斤左右。加州鲈一般6-8月份鱼价处于高位，尽管这个时期的鱼养殖周期较长，但价格往往也较为理想，2010年该时期的过冬鱼上市价基本在13元/斤以上，不少从年初就留鱼等价格的养殖户收获颇丰。9、10月份后，新鱼大量上市，价格在9.5元/斤以上，而养殖成本方面，2010年冰鲜鱼价格有所上涨，约在7元/斤。

据了解，加州鲈近年养殖只要成功，或多或少都会有一定的利润空间，但是近年该鱼养殖突出的问题是发病率较高，造成养殖户很大损失。

此外，值得注意的是，加州鲈由于前期缺乏种质保护方面的工作，近年种质退化...[查看详细]

2010年，对于大多数金鲳养殖户来说，心情应该是很愉悦的，鱼价一整年下来都处于较为理想的价位。

我国金鲳养殖区域主要集中在广东饶平、惠东、阳江、湛江，广西铁山港及海南等各沿海地区，市场则基本以内销为主，海南部分加工厂也收鱼做外销。上半年，市场上以越冬鱼为主，价格普遍在17元/斤以上的水平，粤东地区最高达到24元/斤的价格；在9-10月份的出鱼高峰期，粤西湛江、阳江，海南、广西等地的0.9斤以上规格鱼价也都基本在12.0元/斤以上，利润空间基本在2.0元/斤以上；而从11月份开始，各地鱼价出现明显的上升，超过14元/斤，目前1.0斤以上的鱼各地价格大多在17元/斤左右，由于大规格鱼紧缺，后市还将看涨。

鱼价良好，业内人士分析，一方面是由于金鲳2009年养殖利润较薄，而其养殖以网箱养殖为主，风险较高，所以2010年养殖面积并没有明显的增加；另一方面国内市场需求量进一步扩大，也有人分析，这与今年对虾养殖不景气，间接促进了海水鱼类的消费有关。金鲳投苗高峰期在4月初至5月底...[查看详细]

生鱼又被称做乌鳢，广东本地主要养殖品种为杂交生鱼，即乌鳢与斑鳢的杂交种。湖北、江苏等地主要养乌鳢，浙江杭州去年选育出生鱼新品种“杭鳢一号”， 并作为该省2010年养殖渔业9大主推品种之一大力逐步推广。

广东生鱼养殖主要集中在佛山、中山。相比于长三角地区，广东养殖生鱼具有几方面优势，第一是气候方面的优势，广东清明节前后放生鱼苗，9月份即可长至1.3斤左右上市，年底长至2斤左右的商品鱼，长三角地区同期放的苗则通常需要越冬养殖，第二年才能达到上市规格。第二，广东的种苗价格更便宜。第三，在饲料方面，由于广东推广投喂饲料多年，市场已经成熟；第四，广东养殖技术成熟，产量高达每亩上万斤。

市场来说，以珠三角生鱼看，价格不甚理想，多在5.5-6.5元/斤之间，相比2009年同期，鱼价多出现下跌，但另一方面，由于饲料成本的上涨，生鱼养殖(当年养成)成本上升。据估算，2010年生鱼养殖成本已经从2009年的4.5元/斤左右水平上升到了5元/斤以上，2011年养殖户利润多在1元/斤以下...[查看详细]

石斑鱼养殖主要集中在海南、广东和福建省沿海一带。养殖比较普遍的种类有青斑、龙胆斑、老虎斑、东星斑、红斑等，近两年还有人在尝试杂交石斑鱼——珍珠龙胆的养殖。

2010年，养殖石斑鱼利润依然较为可观，纵观全年，1斤-1.5斤规格青斑价格在40-50元/斤；老虎斑价格波动较大，1斤以上规格价格在50-80元/斤；东星斑为海南地区特有的养殖品种，1斤以上规格价格在100元/斤左右；龙胆石斑上市规格较大，一般在15-20斤，价格稳定在50元/斤左右。

据各个主要产地相关机构统计，目前我国大陆地区石斑鱼产量约8万吨，台湾2.5万吨，消费市场则主要为中国大陆大、中型城市以及香港。近年大陆石斑鱼的市场在不断增加，据台湾业内人士分析，每年至少增加20%的市场量。

种苗方面，2010年青斑受精卵全年为500-2500元/公斤，龙胆32000-35000元/公斤...[查看详细]

2009年黄鳝养殖利润大，在很大程度上刺激了湖北、湖南、安徽、江西、四川等省养殖规模的大幅增加，2010年从上述五省反馈的数据看，黄鳝养殖规模大概增加了三分之一。

而2010年的饲料和饵料鱼成本增加了不少，养殖一斤黄鳝所需成本在12元左右，加上高价的苗种，养殖黄鳝可以说是无利可图。南京上海市场的批发价低于25元/斤，收购价格就更低了。在湖南湖北，十一月初2两以上黄鳝收购价格还能维持在23-24元/斤，之后收购价格一路走低，至十二月底，湖北仙桃黄鳝通货价格已经跌至18元/斤，2两以上收购价格勉强维持在20元/斤左右。市场价格持续低迷，养殖户观望心态越来越重，导致主产区货量积压，目前估计仍然有70-80%的黄鳝没有出售。

黄鳝苗基本是养殖户收购的野生苗，经过一段时间的驯食，野生苗能正常生长。2010年各地黄鳝养殖规模扩大导致开春黄鳝苗供不应求的矛盾更加突出，价格从15元/斤不断上涨。因为不少地方养殖户在...[查看详细]

暗纹东方魨，是目前养殖最为普遍的河豚品种之一，在人工养殖条件下被认为是无毒、可安全食用的。目前广东珠三角、江苏省南京以下沿江各县、福建漳州等地都有养殖，而珠三角地区凭借其气候优势，已经成为最重要的养殖地区，预计养殖面积在4万亩左右。

市场方面，河豚国内消费市场主要在广东、江苏，上海等地，外销则以日本、韩国为主。

回顾2010年，河豚市场价格良好，3-5两的30元/斤，4-6两的34-35元/斤，5-7两38元/斤，6两以上的40元/斤以上，一般一个等级价格相差4-5元/斤。

养殖成本方面在16-20元/斤，如果不搭温棚，成本在16元/斤左右，但同时也会存在冻死冻伤的危险，2008年就曾因为寒潮造成重大损失。

业内人士分析，2010年河豚市场价格良好，首先，在长三角地区由于气候原因，养殖...[查看详细]

鲟鱼养殖在全国都有分布，目前我国已经成为养殖鲟鱼产量的第一大国，2010年实际产量基本稳定在25000吨，占世界养殖总产量的80%以上。主要养殖区域集中在山东、湖北、湖南、四川和广东等地。

据介绍，2010年相对于2009年人工和饲料成本增加10-30%，苗种价格上涨30-50%，20公分左右的苗种市场价5-7元/尾。商品鱼价格上涨30-60%，主要受供求关系的影响。2010年杂交鲟和史氏鲟的国内外需求量和加工量有所增加，但养殖户和企业跟不上需求的增长。

业内人士分析，与去年相比，2011年鲟鱼苗种和商品鱼的价格不会下降，主要的影响因素依然是供求关系。目前市场上无论是商品鲟鱼还是鲟鱼苗种都处于供不应求的状态。匙吻鲟由于受温度影响小，养殖过多，产量过大，销售量与养殖量不成正比，供大于求，加上加工和运输没有得到很好的解决，苗种和商品鱼价格都有所下降。

2011年选择苗种方面，部分业者建议，养殖户应该选择信誉高的大企业购买...[查看详细]

南美白对虾主要养殖区域分布于海南、广东、广西和福建地区，长三角江浙一带也有一定的养殖区域。尽管2010年的对虾养殖让业者伤透了脑筋，但是从价格来看，上半年价格较好。2010年2月中旬40头/斤规格最高达到26元/斤，到6月份之前虾价开始回落，而从6月份到12月份，平均每月上涨1元/斤左右，总体虾价一路攀升。

2010年天气多变，对虾养殖呈现三大特点，一是地区性特点明显，主要表现在珠三角和长三角养殖形势较好，传统的对虾养殖强区，如广西和粤西及海南等地大多失收；二是模式化明显，集中体现在淡化养殖对虾、混养模式较为成功；三是对虾养殖排塘率居高不下，入塘15-30天成为发病的高峰期。

上半年病害的蔓延，使得业者奔波于塘头，寻找解决方案，然而科研机构、企业至今尚无定论。各种说法包括“弧菌说”、“病毒说”、“虾苗说”等等，一时间养殖业笼罩在排塘的阴霾。

而这一年的虾苗业也是行业议论的焦点，在一代苗“不给力”的情况下，部分养殖户转养二代苗...[查看详细]

罗氏虾养殖主要区域在浙江、江苏、广东等地。2010年，罗氏沼虾商品虾行情坚挺，塘头价保持在20元/斤以上，冬棚虾塘头价达到33元/斤，业内人士认为这是受到育苗、养殖成活率低迷，产量较低所致。另外，南美白对虾产量偏低，也间接拉高了罗氏虾的价格。

罗氏虾苗主产区在浙江湖州，占全国产量80%以上，是全国罗氏虾苗产量的晴雨表。2010年罗氏虾苗广东价格在300-430元/万尾。但在浙江一带，最高时达700多元/万尾。这主要是由于广东与浙江投苗时间不同，广东投苗时间较为分散，而浙江一带，投苗时间集中，苗价被拉升。

今年的罗氏虾苗价还取决于浙江产苗量。如果产量比2010年高，苗价应会有所下跌，但幅度不会太大。一些企业去年11月已经购进亲虾，2011年3月上旬便可以出苗。

业内人士认为，2011年浙江一带罗氏虾苗价可能会有所下跌，广东则...[查看详细]

中国鳄龟养殖产量占世界产量的80%以上，已经超过源产地美国，居于世界第一位。主要集中在长三角地区，特别是江浙地区。此外，广东、广西、北京、海南等地也有大量养殖。而销售市场主要在广东省，约占了全国鳄龟销售的70%左右。据介绍，鳄龟养殖包括池塘养殖和水泥池养殖，全国商品龟年产量在3150吨左右。2010年鳄龟龟苗价格在55-70元/只，比2009年上涨30-60%。商品龟的价格在30-38元/斤，比2009年上涨10-30%，供应量远远满足不了市场需求。

业内人士介绍，2011年养殖鳄龟是比较好的选择，种苗和商品龟价格都会上涨，农民每养一只鳄龟正常情况下可盈利50-100元，利润丰厚。

养殖户在选择龟苗上，龟苗只要能活，基本上都可以。当然，如果要保证质量，最好选择规模大，信誉好的企业购买苗种。不同季节鳄龟会出现不同的疾病，应采取采取相应的措施进行预防和治疗...[查看详细]

我国目前主要养殖鳖种类有中华鳖和台湾鳖，而中华鳖又又细分为湖南鳖、江西鳖、黄河鳖、黄沙鳖、日本品系中华鳖等。主要养殖区域为江浙一带，以及广东珠三角地区。养殖品种方面，据介绍，浙江温棚养殖多以台湾鳖为主，外塘则以日本品系中华鳖为主；广东中山、顺德等地以台湾鳖养殖为主，惠东、三水等地则以中华鳖养殖为主；此外，黄沙鳖作为价格较高的品种，主要养殖区域在广西，近年广东也有少量养殖。

市场方面，据了解，2008-2009年由于养殖增长过快和金融危机影响，市场价格低迷，而进入2010年，商品鳖市场出现好转，广东1.0-1.5斤规格商品鳖价格整年基本维持在19.5-20.5元/斤；浙江温室统货价格11.0-18.0元/斤，7两以上13.0-19.0元/斤，外塘甲鱼1斤以上17.3-20.2元/斤。养殖成本方面，由于饲料成本上涨，各地养殖成本都有明显上涨，浙江温室甲鱼成本在13元/斤，外塘甲鱼14-15元/斤；广东16-17元/斤。

市场的好转，一方面是因为广东地区养殖量近两年呈下降趋势，据业内人士估计，2010年...[查看详细]

东风螺养殖主要分布在广东和海南两地区。

目前东风螺的消费还是以酒楼为主，2010年成品东风螺的最高塘头价达到50元/斤，若受天然养殖东风螺特别是越南地区天然养殖东风螺（价钱要比我国便宜5元/斤）大量上市的冲击，价格会有所下跌。

苗价方面，2006年之后东风螺苗的价钱就基本稳定在0.1-0.13元/粒，2010年苗价在0.07-0.1元/粒。培苗成本约为0.05-0.06元/粒。养殖周期，在海南因温度较高一般为4个月，在广东为8-9个月。

在选择种苗上，业内资深人士建议，应该挑选规格均匀、颜色鲜艳、壳顶不断裂、螺体瘦长、在水中活动能力较强的种苗。养殖过程中，要注意保持底质干净，尤其是用海鲜饲料喂养的时候，尽量少换水。

目前东风螺的养殖成本约为18元/斤，业内人士预计，2011年海南的东风螺养殖还会有所增长，而广东的养殖量基本将与2010年持平...[查看详细]

近几年，泰国虎纹蛙以海南为主养区，广东、广西、福建等地也均有养殖。虎纹蛙发病少、肉质鲜美且很少用药，养殖效益可观。2010年很多养殖者在看到上半年海南成品蛙8-9元/斤的价格以后，转养虎纹蛙，使得9月份以后，产量上升，受供求影响，价格跌为4-5元/斤。广东地区上半年成品蛙的价格在5-8元/斤，下半年也有所下降，为4.2-4.5元/斤。

据了解，泰国虎纹蛙养到商品蛙的成活率在70%-80%，主要销往广东、广西、福建等省，海南的出口市场主要以美国为主。

2010年广东罗定地区变态苗规格100-150只/斤为0.13-0.16元/只，下半年随着养殖户转养的增加，苗价上升为0.2元/只。海南上半年的价格因地理优势，苗孵化得早，苗价稍高一些，在0.15-0.18元/只。
海南在每年2月份开始孵苗，早期的蛙苗基本来自海南。广东、广西等地因温度影响，孵苗...[查看详细]