央视曝光海参抗生素事件 试问理性发展在何时？

　　

　　獐子岛、东方海洋、好当家、壹桥苗业9日连夜发布声明、公告，与渤海湾海参抗生素事件撇清关系。除了獐子岛一直坚持底播、野生养殖模式，几十年如一日地坚守“海里的参”的诚信品质外，目前国内海参企业中几乎没有一家撇得清的——无论是通过自养、还是外购来加工海参。

　　

　　在今年3月23日中国水产原本论坛上，原本品牌营销机构创始人、首席顾问何足奇就对海参产业的抗生素问题提出预警，并预测今年的六七月份，在渤海湾某地将引爆海参抗生素危机。9月9日爆出的海参“抗生门”事件，揭开了海参产业组织失序、扩张失控、野蛮膨胀最深切的痛，撕下了海参产业低要素发展的高大上的皇帝新装。站在风口，猪都会飞。9月9日的海参“抗生门”事件，不仅将刮去海参产业炒作的虚火，也将深刻地推进海参产业回归正常的产业秩序，回归理性的食材品类消费。

　　

　　海参产业近十年的发展，是随着礼品经济的繁荣而登峰造极，随着礼品经济的没落又盛极而衰。这个产业的发展进程中，问题不断。食品安全问题一直是困扰中国水产业的发展。过度养殖、过度发展带来的环境问题、品质问题、食品安全问题，成为悬在中国水产企业头上的达摩克利斯之剑。低要素、一哄而上的水产养殖对海洋环境的破坏，海参只是近年来过度发展的典型个案。鲍鱼、大小黄鱼、对虾养殖等对海洋环境、江河湖泊的破坏和影响都十分巨大，都潜在的深层次的安全危机。这些潜在的环境破坏、品质安全问题频出，不能完全归咎于野蛮成长的行业本身，我们需要关注中国农业在顶层设计、产业规范、地方发展层面的缺失，需要关注产品安全的把控和产业发展的控制，需要关注可持续产业发展的技术体系和市场体系建设。

　　

　　从2010年开始，原本品牌营销机构不断呼吁、倡导海参产业回归理性，回归可持续发展的正常轨道。但急剧增长的产量，急剧膨胀的市场，让所有的海参从业者失去了理性，失去了正常的判断。2014年，原本品牌营销机构发出“海参产业重构来势汹汹”的全行业预警，并在青岛温德姆酒店的私密论坛上全力呼吁山东海参企业高度关注产业重构；2014年8月，原本品牌营销机构研究中心发布《辽参当自爱》《鲁参当自强》《闽参当自立》系列研究成果。对于孱弱、粗放的中国海参产业而言，“抗生门”事件只是一个孩子揭穿了皇帝不穿衣服的谎言，我们期待产业回归本质，回归理性，回归可持续发展的正常轨迹。

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