中国水产频道报道，面对中国海参抗生门事件，有的企业忙着自证清白，有的企业等待政府的引导，有的企业忙着清货，有的企业茫然四顾，等待观望。在媒体的深度发酵中，海参抗生门事件已经让全国各地的海参终端门可罗雀。原本品牌营销机构监测显示，大连大商海参销售集中区自10日起销量急剧下滑，万达华府商圈海参专卖店门可罗雀。 海参企业刚刚经历了中秋的低迷，正摩拳擦掌筹备国庆营销攻势时，抗生门让处于低谷的海参市场雪上加霜。抗生门事件对于海参产业重构，实际上是一件好事：推进、加快了海参产业重构的进程；对于海参龙头企业、全产业链企业而言，更是清理害群之马、弘扬优质产品的良机；对于优质海参原产地而言，则是加强监管、规范市场、缔造标准、提高准入、清除劣币驱逐良币现象的产业组织、产业秩序整顿机遇。 在低迷的海参消费市场，消费者的信心在抗生门事件中遭受打击，这是当前所有海参企业面临的大事。因此，重建消费信任将是应对市场危机、熬过旺季的核心战略。在抗生门事件中，獐子岛、东方海洋、好当家、壹桥苗业、棒棰岛、晓芹、财神岛等企业第一时间发布公告，这只是稳定消费者情绪的第一步；关键的举措是开放——开放思维模式，开放产业链，开放从种苗繁育、养殖进程、加工进程到终端的产品链条，展示领军企业、龙头企业在产品安全控制方面的能力和实力。 在互联网时代，信息传递以核裂变的速度展开。越是开放思维，开放产品从育苗到成品全链条的安全控制体系，正视问题，解决问题，越容易在负面信息的对立面，形成鲜明的比较。本次抗生门事件，对于整个海参产业来说，都是一次洗礼，一次洗牌，一次考验；一次产业链、加工链和市场链重构的洗礼、洗牌与考验。在海参市场，令坚守安全控制的海参龙头企业焦躁不安、如鲠在喉的是“劣币驱逐良币“的产品和市场乱象——先是糖干海参对消费者的欺诈，后是挂羊头卖狗肉的产地概念偷换，最后来个海参抗生素门，以最后一根稻草的轻微，压垮了脆弱、稚嫩的海参产业。 与乳业的三聚氰胺事件、白酒业的塑化剂风波不同，海参抗生门发生在自媒体爆炸的互联网时代。海参产业的领军企业、龙头企业体量都不大，市场占有率也不高，品牌影响力均呈碎片化，有品牌、有产品安全保障的海参企业在整个海参市场中占比不到10%，因此具有正能量、标杆力量的影响力较弱，企业应对显得稚嫩和粗糙。对于品牌企业而言，抗生门事件后的重建消费信任，是一个系统工程，其战略意义甚至远超自2008年开始的全国市场拓荒、市场消费引导。 对于海参产业集群所在地的大连、山东烟台、威海、青岛以及福建霞浦等地政府而言，加强育苗企业监管、加强产业规划、提高产业进入门槛、引导海参健康养殖可持续发展是当务之急；对于国内科研机构而言，加快健康养殖技术研发，加强科学养殖技术普及十分重要；对于海参企业而言，正视问题，解决问题，守住产品安全底线，重建消费信任是当务之急。 抗生门之后，海参产业重构的步履将迅速加快，以产品安全、可追溯、可持续的全产业链、精致产业链运营模式，将引领海参产业走向新的成长轨迹。从整体而言，海参产业作为中国渔业产值最大的支柱产业，将在回归理性、可持续的发展轨道中形成全新的产业价值；海参产业的产业链、市场链、消费链将在抗生门事件引发的洗牌中逐渐融合，南北方的产业重构将在融合、整合中加快推进。 结语 No zuo,no die。海参抗生门事件对于海参产业的可持续发展，对于海洋环境保护和科学养殖、健康养殖，都是一个标志性的事件。在海参产业重构和优胜劣汰的进程中，产业组织的整合有序将让海参业回归更加理性的发展轨道；在产业秩序重构的进程中，海参的产业竞争力将更多地在市场链、消费链中表现出来；在海参产业重构中，精品化、多样化、可持续的养殖模式和产销体系，将让市场和消费者有更多的选择和更好的产业、产品体验。我们真诚地期待海参产业重构信任，凤凰浴火！ 【关键字】：海参 抗生素 水产养殖 |
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