罗非鱼调查之旅

罗非鱼调查之旅


学校：广东海洋大学
班别：生工1132
姓名：冯正阳
指导老师：蔡双虎
联系方式：18344177103
地址：广东省湛江市广东海洋大学主校区

  今年以来，罗非鱼的价格持续低迷，主要是2013年海南磺胺事件的爆发，最后到2015年，养殖户很难找到磺胺类药物的替代药和出现持续高温，使得罗非鱼普遍发病，而且国际上罗非鱼价过低，养殖户出现消极情况，并逐渐升级为“停鱼”事件。今年的8月1日，海南省水产流通与加工协会决定全省罗非鱼出口企业对磺胺等药残超标的罗非鱼一律不准收购。收购中，如罗非鱼原料进厂后发现药残超标，则500g鱼价下降1元，由工厂直接从购鱼款中扣除。磺胺事件并不是最近中国海南才出现，早在1935年，美国就已经出现类似事件。

1935年药学家们发现磺胺的抗菌作用，各种磺胺片剂、胶囊相继问世。1937年美国一家制药公司的主任药师瓦特金斯为使小儿服用方便，用二甘醇和水作溶媒，配制色、香、味俱全的口服液体制剂--即磺胺醑剂（含有粮和挥发油或含主要药物的酒精溶液的制剂，简称醑），未做动物实验（当时美国法律是允许的）。1938年磺胺醑剂造成107人中毒死亡。后来动物试验证明磺胺本身并无毒性，而造成中毒死亡的是工业用的二甘醇。美国联邦法院以在醑剂中用二甘醇代替酒精，掺假及贴假标签为由，对该制药公司罚款1688美元，主任药剂师瓦特金斯也在内疚和绝望中自杀。这就是在美国当时震动较大的“磺胺制剂”事件。
磺胺，是抗生素中的一种，在水产养殖中使用广泛。随着罗非鱼链球菌越发严重，磺胺等抗生素的使用越发频繁，罗非鱼药残超标的情况时有发生。海南泉溢食品有限公司（简称泉溢）销售部经理王斌表示，到塘头收购罗非鱼的时候，都会对罗非鱼进行预检。以7月份为例，凡被检出有问题的罗非鱼均超出国家药残标准100g/m3 的40% 。“超标原因往往是过量用药和不按照休药期使用。”占世界罗非鱼出口量72% 的中国罗非鱼，近几年来在国际市场上因药残问题屡屡受阻。据了解，2006年，5家企业的5批罗非鱼产品被美国、加拿大通报有孔雀石绿残留。2008年，4家企业的5批罗非鱼产品被美国、加拿大通报有硝基呋喃和结晶紫残留。2009年又有1家企业的1批产品被美国通报有结晶紫残留。2011年，3家企业因海产品中含兽药残留被拒绝。因此，作为我国出口量最大的海南罗非鱼，也受到不同程度的影响。

罗非鱼链球菌病是一种暴发性流行病，主要病理特征为病鱼眼球突出或混浊发白，眼眶充血，腹部膨大，肛门红肿，采食减少或绝食，游姿平衡失调翻滚， 转圈，解剖病鱼可见胆囊肿大，胆汁稀薄，色浅，肠腔充满淡黄色液体，肝脏增大 。近年来， 罗非鱼病害有逐渐增多的趋势， 尤其是近两三年， 在我国主要罗非鱼养殖区， 如海南、 广东、 广西和福建等地区罗非鱼链球菌病暴发严重。在以色列、 美国、 科威特和泰国等国家也均有养殖罗非鱼患链球菌病的报道。该病的传播途径多，且传染能力极强，对渔业生产造成巨大危害，也严重制约了罗非鱼养殖业的健康发展。

在以上磺胺事件的背景下，我们海洋先锋队以小组为单位，在粤西地区：茂名、吴川、徐闻、遂溪地方等展开调查。我们小组顶着七月的骄阳，分别走访了茂名的水东镇、电城镇、高州石鼓镇。期间我们还遇到养殖户现场捕捞罗非鱼，看着养殖户们脸上充满收获的喜悦，我们也对他们在罗非鱼销售不景气的状况下，依然乐观的做下去，感到欣慰。在对养殖户的调查中，我们整理资料如下

图一

  由图一可知，养殖户们主要使用的是消毒剂和环境改良剂。因为鱼苗对环境的要求很苛刻，需要对池塘进行消毒，而且池水的透明程度决定鱼苗能茁壮成长的重要因素。而菌药类，抗真菌药类，其他类药物则是用的较少，抗寄生虫类药物则几乎没有。说明养殖户对菌药类等药物的使用是慎之又慎，也侧面说明磺胺事件的影响对他们非常重大。采访中，有的养殖户表示磺胺的检测如此严格，他们现在也不敢用药，只能眼睁睁地看着罗非鱼死去。

图二

在采访中，我们整理出图二的数据。抗生素类（土霉素）和喹诺酮类（盐酸环丙沙星）是罗非鱼养殖户们使用最多的，磺胺类（磺胺嘧啶）次之，其他类药物，如喹乙醇更次之，呋喃类（呋喃西林）则没有。磺胺类药物在前几年的使用是处于主导地位，而今年则是大幅下降，降到次级地位。罗非鱼养殖户对于高温使得罗非鱼链球菌爆发而引起的罗非鱼死亡，不断使用别的药物来代替磺胺类药物，足见养殖户对罗非鱼养殖业还是抱有希望。我们还了解到，养殖户们急需别的特效药来代替磺胺类药物，从而使整个罗非鱼养殖业恢复正常。

图三

  从图三可知，罗非鱼养殖户选用药物的方式主要是依靠自己选择的方式。说明养殖户大多数是选择靠自己的经验和知识来使用药物。有技术人员的推荐的养殖户则是次之，说明大多数养殖户都得不到有效的药物选用的指导。养殖户也反应，希望技术人员能提供更多的药物使用指导，从而使得他们对磺胺类药物不再依赖。销售推荐的方式更少，也说明养殖户对销售商的信心不足，销售商提供的药物并不能给用户理想的药效。最后，同行朋友的推荐却占最少数。说明罗非鱼养殖户之间的交流甚少，养殖户自己的秘方也不便透漏给竞争对手。

f正阳

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Germplasm

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谢景明

幸苦了。。。。。。