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经验分享|土池石斑鱼养殖技术

2018-7-4 17:46| 发布者: 一片云| 查看: 20321| 评论: 0|来自: 水产养殖网

摘要: 中国水产频道报道,石斑鱼(Epinephelus)味鲜可口,形态绚丽多姿,深受各地消费者的喜爱。我国南方沿海开展网箱养殖方兴末艾,而池塘养殖石斑鱼少见报道。2001年,我站利用海区的赤点石斑鱼苗(Epinephelus akaara)开展 ...
  中国水产频道报道,石斑鱼(Epinephelus)味鲜可口,形态绚丽多姿,深受各地消费者的喜爱。我国南方沿海开展网箱养殖方兴末艾,而池塘养殖石斑鱼少见报道。2001年,我站利用海区的赤点石斑鱼苗(Epinephelus akaara)开展池塘试养工作,经过近2年的养殖,取得了满意的效果,现把养殖技术介绍如下:
  
  一、池塘选择与清淤
  
  1.池塘选择
  
  选择南日岛垦区内的虾池计10口。池塘面积22.5~45亩,共300亩,池塘水深2~6米;底质为砂质或砂砾;纳潮方便,水质清新,没有生活和工业污染,日最大换水量可达50%以上。
  
  2.清池消毒
  
  投苗前2个月,排干池塘积水,晒池2个星期,并清除池塘表面淤泥杂质;用条石或石块在深水区附设人工鱼礁;安装过滤网,进水50厘米,每亩施生石灰150千克浸泡消毒15天,以杀灭病原体和敌害生物,并进水冲池2次。
  
  二、基础饵料培育
  
  放苗前20天,进水至40厘米水深,施尿素2毫克/升,过磷酸钙0.2毫克/升,硅酸盐0.1毫克/升连续3次,使水色呈黄绿色,以后逐渐进水至100厘米,透明度保持在40厘米左右。
  
  三、苗种投放
  
  石斑鱼苗种均来自本海区捕获的天然苗种,选购的苗种为笼捕或钓捕的。选购钓捕的苗种时,应舍弃有钩伤和吞钩的苗种。苗种规格与投苗时间有关,4月份投的苗种,每尾重约50克,6月份投的苗种,每尾重约100克。投苗密度控制在667尾/亩内,300亩池塘共投苗20.65万尾,苗种重量18.55吨。
  
  四、饲料投喂
  
  饲料以新鲜的小杂鱼虾为主,在鲜饲料不足的情况下投喂配合饲料,每天早晚各投喂1次,水温低于13℃时少投或不投,越冬季节不投饵。日投饵旦前期为鱼体重量的8%~10%,中后期为5%~6%。具体投饵量根据天气、水质、摄食情况、残饵量多少等情况予以调整,一般通过设置的饵料框检查摄食情况,掌握在2个小时内摄食完为原则。分上午6:00和下午17:00两次定时投饵。投喂地点每隔10天更换,避免因长期投饵而导致局部底质恶化影响水质。
  
  五、水质管理与病害防治
  
  1.水质控制
  
  定期检测水质理化因子。通过换水和泼洒生石灰,使透明度保持在30~50厘米范围,pH值为7.8~8.5,溶解氧为5.0毫克/升以上,氨氮含量控制在0.5毫克/升以下,日换水量约30%。高温季节,根据潮汐情况换水时间刻F在傍晚或黎明进行,尽量避免中午排水。
  
  2.病害防治
  
  坚持每月用鱼虫净或敌百虫0.3~0.5毫克/升消毒池水1次,杀灭寄生虫;半个月左右用生石灰25毫克/升或三代鱼虾安0.3~0.5毫克/升消毒池水1次,杀灭病原体;在夏季,每月投喂土霉素或大蒜素药饵一个疗程,防止病害的发生。
  
  六、养殖效果
  
  1.产量
  
  经过近2年的养殖,石斑鱼已全部收获。石斑鱼最大个体重量0.7千克,最小个体重量0.3千克,平均个体重量为0.5千克,共收获成品鱼68.26吨。
  
  2.成活率
  
  整个过程的存活量为13.652万尾左右,成活率达66.1%。
  
  3.饵料系数
  
  共投鲜饲料428.2吨(其中配合饲料14吨,按1:5折合为鲜饲料),饲料系数为8.61。
  
  4.经济效益
  
  平均售价为100元/千克左右,产值达690万元,扣除成本415万元,创利润276万元,投入产出比为1:1.66。
  
  七、问题与分析
  
  1.石斑鱼有相互残食的习性,投苗时要求苗种个体整齐,且一次性投足。如个体差异较大,要分类分池塘进行养殖。由于苗种来自钩捕或笼捕,人池前先用高锰酸钾10毫克/升药浴10分钟,杀灭寄生虫和细菌,防止鱼体受伤感染,提高成活率和预防疾病发生。
  
  2. 池塘进水时必须采用过滤网,防止敌害生物进入池塘。
  
  3.人工鱼礁应附设在池塘的深水区,为石斑鱼提供一个良好的栖息场所。
  
  4.为了提高石斑鱼的体质,增强抗病能力,养殖前期,应定期投喂合有复合维生素(维生素C、E、A及微量元素)的饲料。
  
  5.为了防止残饵对水质的污染,建议混养少量鲷科鱼类,以清除残饵,保持水质良好状态。

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