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加州鲈养殖饲料替代冰鲜鱼好处多,一文掌握加州鲈全程饲料养殖技术

2018-9-14 19:15| 发布者: 一片云| 查看: 47803| 评论: 0|原作者: 徐卫国 蒋路平等|来自: 中国水产

摘要: 中国水产频道报道,加州鲈为肉食性鱼类,多采用冰鲜鱼养殖,对周边水环境造成了负面影响。为满足“渔业转型促治水”的要求,特开展加州鲈全程饲料养殖技术研究。2017年加州鲈鱼养殖中全程配合饲料养殖的平均利润为68 ...
  中国水产频道报道,加州鲈为肉食性鱼类,多采用冰鲜鱼养殖,对周边水环境造成了负面影响。为满足“渔业转型促治水”的要求,特开展加州鲈全程饲料养殖技术研究。2017年加州鲈鱼养殖中全程配合饲料养殖的平均利润为6850元/亩;配合饲料和冰鲜鱼混用养殖的平均利润为5847元/亩;冰鲜鱼全程养殖的平均利润为5544元/亩,可见全程饲料养殖较冰鲜鱼养殖具有优势。

  加州鲈是肉食性凶猛鱼类,其养殖一直采用投喂冰鲜鱼养殖,目前养殖1kg加州鲈需投喂4kg——5kg冰鲜鱼,2016年全国加州鲈产量20万吨,约需投喂冰鲜鱼近100万吨,这对整个海洋渔业资源造成了一定的破坏。采用冰鲜鱼养殖,多余的冰鲜鱼、排泄物长期积累在水体中,超出了水体中微生物、藻类分解极限,极易引起水质恶化,因此在养殖期间需不停换水,对周边水环境产生一定负面影响。随着浙江省委、省政府提出“两美浙江”和“五水共治”发展战略,浙江省海洋与渔业局也在全省提出了“渔业转型促治水”要求,其中一项重要举措是推进肉食性鱼类饲料替代冰鲜鱼养殖,因此开展加州鲈全程饲料养殖技术研究,无论从资源保护还是生态环境改善,都有其现实的社会意义和生态效益,而浙江省嘉兴市水产技术推广总站从2016年就开始了该项技术研究与应用,并取得了良好的效果,现将主要技术介绍如下。

  一、苗种培育

  (一)池塘及水质消毒

  池塘宜2000m2以下,便于起捕及分养,鱼苗放养前20天应对池塘消毒,泼洒生石灰50kg/亩,消毒后十天用基肥100kg/亩,并逐步灌水至水深1m,确保放养时有充足的浮游动物供鱼苗摄食。

  (二)苗种放养

  一般每亩放1cm以下鱼苗10万尾,整个天然饵料摄食期为20天——25天,若浮游生物量少,饵料不足时,鱼苗会沿塘边游走,需从其他肥水塘中捞取浮游生物来补充投喂,也可以购买冰冻红虫来投喂。

  (三)饲料驯化

  鱼苗长至约3cm时,就可以准备驯化饲料喂养了。首先,用围网将池塘中的鱼苗圈至一角,使鱼苗相对集中,利于驯化。此时要控制池塘水中红虫数量,红虫不能多,否则鱼苗会去摄食红虫而不愿吃饲料,严重影响饲料驯化。驯化初期,用浙江欣欣天恩鲈鱼开口料(0#细破碎料)驯化,喂料前建议在饲料中拌入少量的芽孢杆菌、Vc及EM菌,可以促进鲈鱼苗消化道有益菌群培养,加快鲈鱼消化系统对饲料的适应。开口料中洒入少量水拌湿,手捏成团有潮湿感,手松开时,饲料即松散。

  投喂时,饲料要抛撒开,抛入水中时饲料会缓慢下沉,此时需观察鱼苗的摄食情况。一般在驯化初期,鱼苗对饲料抢食不凶,所以每次抛撒饲料要少,减少浪费。饲料驯化要有耐心,每次投喂要持续40分钟——60分钟,饲料投喂完后要捞起鱼苗观察鱼苗腹部鼓胀程度,一般驯化初期,饲料投喂后,大部分鱼苗还未吃饱,此时还要补充红虫(从别的池塘捕捞或购买冰冻红虫均可)。最终使鱼苗腹部都呈略微鼓胀即可完成本次投喂。

  (四)饲料管理

  驯饲投喂建议每日四次,早上6点、9点、下午1点、4点,每次投喂持续约2h。每次投喂前,用喂料的盆、桶等物敲打发出声响,使鱼苗形成喂食的条件反射,有利于驯化喂食及以后的投饲。

  驯饲2天——3天以后,有一部分鱼苗开始抢食饲料,此时可投喂欣欣天恩鲈鱼料开口料,待抢食的鱼吃饱后,再补充少量的红虫,直至鱼苗吃饱为止。再投喂2天——3天后,可投喂0#中破碎料,并补充细破料,此时鱼苗已经适应饲料,对饲料的抢食比较凶猛了,不再需要红虫和开口料了。投喂快结束时,要多注意鱼苗的饱食度,防止鱼苗过量摄食导致鱼苗的肠胃疾病。同时,投喂饲料开始减少水分的拌入,直到干料投喂。保持干料投喂2天后,即可开始投喂1#膨化颗粒饲料,并补充0#中破料,待1#料连吃2天后,就可以进行筛分鱼苗。大鱼苗分入大塘中进行成鱼养殖,剩余小苗则继续从开口料到1#料的驯化。鱼苗较多时,需多次分筛,直至全部能吃1#料。

  (五)鱼种分养

  等鱼苗长成5cm以上时可分养进入成鱼养殖,若成鱼塘较大(大于10亩),还需要用1道——2道拦网隔开,鱼苗放入其中一个间隔内,让鱼苗熟悉投料台的位置,经3天——5天,鱼苗习惯了食场位置后,逐级放开拦网,可减少因找不到食场而形成的瘪苗。

  (六)网箱驯养

  对养殖规模较大的养殖户,强烈建议在驯化阶段采用网箱驯化。网箱驯化即在鱼塘中并排搭建数个网箱,网箱规格8m×4m×1.5m,在网箱边上要安装增氧机,夜间增氧,防止鱼苗缺氧死亡。将3cm左右的待驯化鱼苗放入网箱中,每个网箱不高于10万鱼苗。经5天——6天初期驯化,即可进行分筛,大鱼放入空箱中,进行分级驯化,以后每隔3天即可进行一次分筛。网箱中分筛操作方便,驯化投喂及防病管理也方便,经过分筛大小鱼苗分级驯化,加快了驯化速度,提高了驯化成功率。出鱼时,经过多级分筛的鱼苗规格整齐,有效减少自相残食,成活率及上食率均大幅提高。

  (七)病害防控

  驯苗过程中,主要病害为寄生虫病,彻底清塘以及进水用滤网过滤可有效减少寄生虫病害。出现体色发黑,行动迟缓不合群或原地打转主要是原虫感染所致,可用阿维菌素杀虫,隔天用碘制剂消毒。若发现有鱼体发白,应是鱼苗受伤继发细菌感染所致,除采用碘制剂消毒处理外,建议用壳聚糖拌饵内服,促进鱼苗伤口愈合。

  二、成鱼养殖

  (一)池塘及水体消毒

  池塘宜10亩左右,水位达到2m以上,便于夏季高温期间水温保持在合理范围。鱼种放养前20天应对池塘消毒,泼洒生石灰100 kg/亩,消毒后10天逐步灌水至水深1.5m。

  (二)鱼种放养

  根据池塘条件确定放养数量,一般建议每亩放鱼种2500尾,如配备底增氧设施的池塘可放养3000尾。鱼种放养时可采用浸浴的方式进行消毒,用2%食盐水或20ppm高锰酸钾浸浴3分钟——5分钟。

  (三)投饲管理

  每日分两次投喂,早上6点及下午5点。因鲈鱼的掠食天性,对运动的物体非常敏感,投喂饲料宜采用抛投,待一批鱼抢食完再进行抛投,每次喂食保持40分钟——60分钟,最后鲈鱼由群起抢食改为零散几条鱼上来吃食时,鲈鱼进食已达9成饱,可结束本次投喂。

  (四)日常管理

  在成鱼养殖中,水温和强光对鲈鱼有极大的影响。在夏季高温季节,池塘水中上层水温度较高,鲈鱼不愿上来摄食,建议在池塘一角围养一些水葫芦等遮阴植物,降低池塘水温,种养水生植物要控制量,防止泛滥影响水体中藻类和浮游植物生长,对调控水质不利。下午投喂饲料前,可打开增氧机一个小时,让池塘水上下交换,降低表面水温,可有效促进鲈鱼摄食。强光对鲈鱼也有极大的影响,在阳光直射时,鲈鱼基本不会上来摄食,所以喂食的时间要选择早上太阳快要出来时和下午太阳将要落山时,此时光线柔和不影响鲈鱼摄食。为减少光照影响,最好在食台上方搭建遮阴场所。

  (五)水质管理

  加州鲈鱼生长过程要求水质清新、溶氧丰富。因此整个养殖过程中,水质不宜过肥。由于生长高峰期投喂大量饵料,池塘底部聚集了大量粪便及残饵,极易引起水质恶化,有条件的一定要定期使用底改剂调节,促进池底有机质分解,防止有害菌繁殖,一般每10天——15天用一次。投喂膨化饲料,水质相对于投喂冰鲜鱼容易管理。但中后期水质有时会变瘦,建议用生物肥肥水,同时使用EM菌或光合细菌进行菌相平衡。

  三、应用成效

  经过两年推广应用,全市实际推广全程饲料养殖加州鲈面积1486.8亩,已占全市加州鲈养殖面积4258亩的35%,并涌现出一批高效养殖典型,为下一步全面推广打好基础。其中秀洲区王江泾镇廊下村北圩园生态农场,2017年有106亩开展加州鲈鱼养殖,其中65亩为全程配合饲料养殖,产量为913kg/亩,平均利润为6850元/亩;23亩为配合饲料和冰鲜鱼混用养殖,产量为956kg/亩,平均利润为5847元/亩;18亩为冰鲜鱼全程养殖,产量为875kg/亩,平均利润为5544元/亩,详见表1。


  从表中相关数据分析,尽管亩产值冰鲜鱼仍是最高,但结合成本和投入产出比,全程饲料养殖还是有优势的,因此明年该养殖场将全部采用全程饲料养殖加州鲈,并带动周边鲈鱼养殖户约20户进行全程饲料养殖。

  四、小结与讨论

  分析加州鲈养殖饲料替代冰鲜鱼有五大好处:

  一是用工省,人均管理面积从20亩扩大至40亩;

  二是水质改善,有效减轻了废水排放压力;

  三是病害减少,提高了成活率和质量安全;

  四是口感较好、有利运输,收购价格较高;

  五是方便苗种培育,驯养成功率高。

  从今年整体情况看,随着全国和我省对渔业资源保护力度的加强,伏休制度得到全面实施,冰鲜鱼价格整体上扬,原有的成本优势已荡然无存,目前加州鲈全程饲料养殖从成本、技术上可完全替代冰鲜鱼养殖。

  目前全程饲料养殖还未全部推开,主要是饲料养殖当年养成“炮头”鱼比例低,上市时间较晚,价格相差较大,养殖户还存有一定疑虑。如果能放养大规格鱼种,当年提早上市,无论从市场售价和减轻财务成本角度,将具有很大的优势,其核心是开展鲈鱼的秋季繁殖,通过冬季强化培育,在3月份提供大规格鱼种。目前我站已与相关单位合作,将开展这方面的试验,确保全程饲料养殖加州鲈技术,从技术和市场化推广都能得到全面应用。

  作者单位:
  徐卫国、蒋路平、吕烨锋:浙江省嘉兴市水产技术推广总站
  莫志荣:浙江省嘉兴市王江泾镇农技服务中心
  来源:中国水产杂志

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