中国水产频道报道, 一到9月铺天盖地的大闸蟹广告就在街头亮相了,无论是传统媒体,还是新媒体都热热闹闹起来,尤其是电商平台急吼吼吆喝起来了,许多门店也在准备好。更加有趣的是兴化在8月就开推荐会了、高淳等地抢在中秋节前面,举办了非常高规格的大闸蟹宣传推荐活动,使市场一下子进入了2019大闸蟹季。 其实,真正懂行的还不着急,只是在积极推销“纸螃蟹”,销售大闸蟹提货卡,方便客户送人。因为大家都明白,中国人传统中秋佳节光送月饼没有送即将到来的大闸蟹讨人喜欢。有报道说,经过统计一般中秋节之前的大闸蟹礼券卡销售占整个蟹季的一半,可见其风靡程度。 今年中秋节早与往年,9月13日中秋节时大多数大闸蟹还没有长好,大家千万别着急去领。一般有诚信的商家会告诉你晚一段时间比较适合。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会也宣布今年开捕节放在中秋节之后,因为放在之前实在讲不过去。 九雌十雄吃大闸蟹,讲的是农历九月和十月,还有一段时间。其实,过去作为最会吃蟹的上海人,一般要到穿羊毛衫时才会吃蟹,“秋风起,蟹脚痒”,这个时候大闸蟹长老质了,膏肥黄满了,肉质也香甜了。 安徽、江苏是江南大闸蟹的主要产地,现在湖北也有更加多的大闸蟹养殖,当然辽宁盘锦、山东微山湖、东营也有。一般来讲,北方随着天气冷下来早,蟹成熟也早,由北向南逐步成熟起来,到安徽、江苏大闸蟹大量成熟是10月中旬到11月底,吃蟹、吃好蟹、吃价廉物美的蟹,那时才是最佳季节。 所以,有大闸蟹礼券和礼品卡的晚一些去提货,没有别人送的礼券、蟹卡的更加要到季节去买,性价比最高,不花冤枉钱! 这些年,大闸蟹没有小龙虾发展快,很大一部分责任在于大闸蟹市场混乱,没有遵守诚信经营的原则,鱼龙混杂,使消费者没有真正花钱享受到优质大闸蟹。我们希望行业内有责任心的企业,坚守做品牌的理念,将有着传统文化特色的大闸蟹产业做好,促进行业健康发展。 吃大闸蟹,再过一段时间!如果实在要尝鲜,建议买2两以下雌蟹还能够吃吃。 |
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