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昆山巴城:培育“五好”大闸蟹,擦亮特色农产品金名片

2020-9-15 14:37| 发布者: 御城雪| 查看: 5729| 评论: 0|来自: 昆山市巴城镇人民政府

摘要: 中国水产频道报道,金秋九月,又一年的蟹季即将开启,这也寓意着“中国阳澄湖大闸蟹之乡”——巴城,将迎来一年一度的“吃蟹大军”。
  中国水产频道报道,

  金秋九月,又一年的蟹季即将开启,这也寓意着“中国阳澄湖大闸蟹之乡”——巴城,将迎来一年一度的“吃蟹大军”。青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻,阳澄湖大闸蟹历来美誉不断,在市场上更是供不应求。2020年5月,阳澄湖大闸蟹获颁国家农产品地理标志,升格为“国字号”农产品,巴城镇整体纳入标志产品划定的地域保护范围,巴城阳澄湖大闸蟹的品牌价值不断提升。如何把“阳澄湖大闸蟹”这张金名片提纯擦亮?近年来,为蟹产业注入了生态、高效的全新理念,通过标准化、规范化养殖,培育“五好”大闸蟹,打造产业新标杆。

  在昆山市阳澄湖大闸蟹产业园内,规划齐整的高标准池塘,优良的生长环境,孕育了高品质的大闸蟹。为促进大闸蟹产业的持续健康发展,加快推进现代农业建设,自2010年起,巴城镇政府规划建设昆山市阳澄湖大闸蟹产业园,推进标准化、规范化养殖,打造大闸蟹生长的理想“水晶宫”。园内池塘深度、底泥硬度、岸线坡度、水体酸碱度等,均仿照阳澄东湖区域生态环境,同时园内安装了自动提升泵、池塘微孔增氧设施等设备,设置水质在线监测系统,确保大闸蟹的优良品质。2019年,产业园内大闸蟹产量为800吨,较2018年增长9%,最大的蟹重量达到475克。

  养蟹即是养水,只有水质优良才能促进大闸蟹的健康生长。巴城大闸蟹养殖以“虾蟹生态混养”模式为主,种植水草、投放螺蛳、搭配鲢鳙鱼,确保大闸蟹生长保持“鲜、活、嫩、爽”的良好状态。同时,为真正实现产业兴、农民富、生态美目标,巴城还推进打造池塘养殖循环水示范工程。根据生态养殖虾、蟹、鱼的实际情况,按照生态循环、养殖尾水集中处理的原则,在昆山市阳澄湖大闸蟹产业园内设置了三级尾水处理净化区,实现养殖尾水零排放和循环利用。针对循环水养殖的特点,在三级水循环区域的养殖池塘、尾水区、进水口处分别设置水质监测点,以多重保障确保养殖水体的安全,全面提升阳澄湖水域生态环境保护能力和大闸蟹养殖生产空间。

  得益于阳澄湖水系水质,在巴城生活的大闸蟹个头重、八爪挺坚、肉质鲜美、黄腴充实,色、香、味三者之极,鲜盖百味,每年入秋海内外食客源源不断慕名而来。为守护阳澄湖大闸蟹的优质口碑,巴城高度重视水产品质量安全,从源头上抓好水产品质量安全。通过实施渔药价格补贴项目,将养殖户的用药信息进行完整记录,对大闸蟹生产过程药品、饵料等投入品全程监控,实现近六年来水产品质量安全抽检无超标现象。

  2019年,一套涵盖产品质量规范、日常信用管理等93项细则的昆山市阳澄湖大闸蟹信用管理平台在巴城正式投用,进一步规范了大闸蟹生产、经营秩序,提升养殖户、经营者诚信意识和信用水平,确保养殖业健康发展。目前,昆山市阳澄湖大闸蟹产业园内所有养殖户均已完成平台信息录入工作,信用平台使用率达100%。养殖户们承诺做到不违规标示、不虚假宣传、规范使用蟹扣、建立索证索票台账等,经营者主体责任得到进一步的规范和落实。未纳入园区标准化改造的养殖户,今年已全部退出养殖。

  巴城,由蟹而起,因蟹而兴。相传大禹治水时期,巴解征服“夹人虫”,成为天下第一食蟹人,巴城之名也由此而来。为了纪念巴解,每年农历八月初八,在巴城人们还会举行隆重的“祭巴王”民俗活动。目前,巴城镇大闸蟹养殖、经营户约3700户,相关从业人员近3万人,年产值近40亿元,创净收益超6亿元,大闸蟹不仅仅是特色农业品牌,更是实实在在的百姓致富产业。如今,阳澄湖大闸蟹和巴城的名字一起蜚声海内外。巴城通过深入挖掘蟹文化的精神内涵,以蟹为媒、以蟹会友、以蟹兴文、以蟹招商,使大闸蟹成为推动巴城高质量发展的“动力源”。(本文转自【昆山市巴城镇人民政府】。如有版权问题,敬请联系wx@fishfirst.cn
  


  【关键字】:大闸蟹  阳澄湖   水产养殖
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