供不应求！黑芝麻飙到1000元/万尾！“三段法”标粗8大要点，教你赚到盆满钵满

　　文/厦门润和动物药业有限公司彭天辉

　　生鱼北方又称黑鱼、财鱼，目前南方主流养殖的品种是产地为湖南的乌鳢和产地为广东的斑鳢所产生的杂交一代。

　　生鱼水花通体乌黑，头大尾小，形状似蝌蚪，约摸米粒大小，老百姓俗称黑芝麻或乌仔。

　　黑芝麻是生鱼通过人工繁殖集中生产的，亲本交配后产浮性卵，经过几天时间的发育，充分吸收营养，逐渐从卵膜中挣脱出来，获得游泳能力后就可以出售下塘。太早或太迟都不利于黑芝麻进一步生长发育。如若太早，缺乏生存及觅食技能，会导致下塘后成活率低。太迟的话，水泥苗池中生物开口饵料严重匮乏，很容易错过发育期，另外有害物质逐渐积累，这两个因素都能对黑芝麻形成致命伤害。

　　根据黑芝麻饵料的转变和对环境要求的变化，我们把培苗标粗人为分为三个阶段：第一阶段为摄食轮虫的阶段，放苗3-5天内（因季节和水温不同略有差别），要求水质清澈，水中有相对充足的轮虫作为开口饵料；第二阶段为摄食水蛛的阶段，放苗3天-2周左右，要求水中有大量的水蛛（南方对枝角类浮游动物的称呼）；第三阶段为摄食水蚯蚓或冰鲜鱼的阶段，时间为放苗2周以后，要求水中藻类相对旺盛，鱼苗才能少生病。总结起来就是“一段虫二段蛛三段藻”。

　　1、三段布局

　　每批苗标粗最好是有两张塘相互配合才不至于太过被动，应对各种突发情况时也有备选方案，可有效提高鱼苗成活率。虽然三个阶段全部在一张池塘完成的也有不少成功的案例，但是我们不推荐。

　　“三段法”中的第一段要求水质清澈，有轮虫，不需要很多水蛛，而第二段则在短时间内需要大量水蛛，多多益善。因此从第一段到第二段的过渡操作非常难，除了清塘和培水时间上要准确“踩点”，还需要碰到好的天气条件，同时放苗时间还需要与苗场密切配合，不能有大的偏差，所谓天时、地利、人和一样都不能少，要求的条件太苛刻，容错率太低，所以我们建议第一段与第二段分开两个池塘操作，预留一些应对突发状况的手段，比如放苗前同时清塘操作，放苗时哪个塘条件适合就放在哪个塘，这个塘就作为一段水花塘，另一个塘则自动成为二段水蛛塘，当鱼苗到达吃水蛛阶段时，如果一段水花塘的水质比二段水蛛塘好，就从二段塘捞水蛛到一段塘，如果相反，就把水花从一段塘搬到二段塘。

　　由于生产大量水蛛需要较大的水面，因此两个池塘中较小的作为第一段池塘，较大的作为第二段池塘，池塘中用密网分开2-3个格子备用，方便日后第三段养殖的分级出筛，如无特殊情况，二段与三段在同一个池塘中完成即可。

　　2、晒塘清塘

　　晒塘与清塘的主要目的是除害。晒塘是通过阳光的紫外线杀灭有害微生物，以及晒干水份后通过空气中的氧气清除上批积累下来的有毒有害还原性化学物质，也进一步破坏厌氧有害微生物的生存环境。清塘是直接杀灭水体中的敌害生物，比如茶麸杀野杂鱼，漂白粉杀菌，菊酯类杀大型水生昆虫等。

　　清塘过程主要是，晒塘后，在放苗前一周左右进1米左右水，使用1包/亩的漂白粉、30斤/亩的茶麸和100mL/亩的高效氯氰菊酯全池泼洒，全面清除野杂鱼、有害菌和钳虫等有害水生昆虫。

　　清塘的手段是灵活多变的，春季与夏季不同，新挖池塘与上批养过的旧池塘也不同。主要不同点表现在，对于清塘后池塘中水的处理上，总原则是：春季早苗或者是新挖池塘，建议清塘后视情况部分或全部保留使用过茶麸的水，防止早春雨水多或者新塘底肥缺乏，导致混浊水以及难以培养生物饵料；夏季或老塘底，需要清塘后把茶麸水全部抽走，再重新进新水，直接用清水放苗。

　　3、围网筑窝

　　黑芝麻水花有聚群的习惯，刚下塘时很脆弱，需要在小范围的相对稳定环境内保护起来，所以人们喜欢在一段水花塘搭建很精致的窝，在窝里采取各种措施为鱼苗提供舒适的条件。比如在窝顶搭棚，棚面有胶衣和遮阳网，天热防晒，下雨可以防冲击。也有的在窝中放置纳米管底氧，保证时刻有充足的氧分，又不至于形成大的水流对鱼群形成冲击。还有在窝中装花洒，在高温天有效降温的同时，还可以起到增氧作用。

　　防晒防雨两用棚

　　筑窝处配备遮阳网、底氧、花洒

　　窝内的底氧气管和花洒水管

　　也有把第一段放在水泥池或者圆桶帆布池中保护起来的，配合外塘不断换水提供饵料和保证水质，除了防雨防晒防缺氧，还提供制冷制热机，保证相对恒温环境，进一步提供成活率。

　　专门设置的圆桶、恒温棚和配套水池

　　同时生鱼是肉食性鱼，苗期自相残杀的现象很严重，所以到了第三段的时候，人们把鱼苗按照大小规格分开养殖在不同的网格里。

　　专门设置的方便分级饲养的网格

　　这些围网筑窝的工作都要在清塘前，塘里没有进水的时候完成。

　　4、定向培水

　　“三段法”当中，每个阶段定向培水的目的和手段差异很大。

　　一段水花塘如果是旧塘，无需定向培水，清塘后抽干水，马上进新水，试水成功就可以放苗了，此时水中天然就有轮虫，足够黑芝麻前几天摄食。如果是到了夏天，进水后需要采取一定的措施来防止水浓pH值高，建议放苗前使用乳酸菌发酵液加腐殖酸钠的方案进行预防，腐殖酸钠起到遮光作用，可以有效减弱藻类光合作用，同时丰富的微量元素能起到平衡藻类的作用，防止单一藻类过快生长，除此之外也可以增加黑芝麻抗应激能力，乳酸菌发酵液消耗水中过剩的营养，防止藻类生长太旺盛。

　　如果是新塘，早春季节清塘后保留清塘的水，每天开足增氧机打水3-5天后开始试水，并且经常用维生素类、多矿类或牛磺酸类进行水体解毒，主要是减少残留的农药和茶麸毒性，还能保持住池塘水色，同时增强黑芝麻抵抗北风天水温剧变等应激的能力，试水成功就可以放苗。

　　二阶段的水蛛塘和三阶段的分级饲养格，主要培水手段就是稳水，以及为水蛛提供饵料。此阶段鱼苗生长很快，短时间内身体增长10倍以上（从小于10000个/斤的规格到接近1000个/斤），经历体色从乌黑色（黑芝麻）——过渡阶段（小金眼：眼部出现两个小黄点）——过渡阶段（大金眼：眼部黄点扩大为泛黄圈）——过渡阶段（黄头乌尾：前半截身体已经转为黄色）——金黄色（黄仔：通体黄色）等一系列的变化，需要大量的水蛛，因此定时定量给水蛛提供足够的营养是重中之重。

　　这里需要纠正市面上很多人的固有误解，总以为水蛛可以无中生有，哪天用一个什么“神药”就能马上出现，这是不可能的。

　　想要高产的水蛛，一定是需要创造合适条件，激发塘底的水蛛卵快速萌发，同时配合规律投喂，以及定期采捕，还要减少水蛛生长产生的有害物质的积累，才能最大限度的延续水蛛群体。建议每天使用乳酸菌发酵液或者鱼浆、虫浆、米糠、酵母及其产物、光和细菌等大量投喂水蛛，同时配合全溶性水产肥，提供包括动物蛋白、植物蛋白和菌蛋白在内的丰富营养，以及适合各种大小规格水蛛食用的饵料，同时能起到很好的稳水作用，不至于产生大量水蛛后，水体变混浊，即使藻类偏少，水也是变清瘦，而不是混浊，有利于鱼苗吃完水蛛后，短时间内培养出三阶段需要的藻类，保持水体稳定，加快有害物质代谢，保证鱼苗少生病。

　　培养出大量的浮游动物供鱼苗摄食

　　5、保氧除害

　　鱼苗标粗过程中主要面对三大突出问题，除了不够吃，就是不够氧，再就是蛇、蛙、鼠以及钳虫等敌害。

　　初春阴雨天、东风天等都容易导致水体缺氧，而且水中有大量水蛛之时，藻类被摄食而产氧剧减，同时水蛛自身呼吸促进耗氧进一步增加，加之鱼苗又有聚群的习性，辅助呼吸器官发育又还不完善，四方网格也容易形成死角，高温期水浓有机质多也造成夜间耗氧量大，多重因素叠加，导致标苗易出现缺氧状况。

　　建议最好是安装实时溶氧探头，时刻监测氧分变化，做到有备无患。

　　第一阶段水花塘最好是安装底氧设施，此阶段鱼苗弱小，经受不住叶轮机造成的巨大浪花打击，只能倒转，增氧能力大打折扣，因此鱼窝装有底氧的池塘要保险很多，同时可以少量多次配合刺激较小的表面活性剂类的液体或粉末增氧剂，顺利渡过危险期，避免使用刺激较大的直接增氧剂。

　　第二阶段水蛛塘主要以叶轮机配合增氧剂来增氧。有些人水蛛塘不开增氧机，这就犯了严重的错误，充足的氧分可以有效延长水蛛生长繁殖期，可以避免水蛛突然大量死亡。

　　第三阶段的分级饲养格子主要是靠藻类来增氧。很多人在此阶段鱼苗出问题，一方面是藻类不好，鱼苗缺氧，另一方面是氨氮等有害物质代谢不顺畅，再就是藻类少，长期溶氧水平差，厌氧的病原菌容易滋生，感染鱼苗。

　　对于消除敌害，防蛇、防蛙和蝌蚪、防鼠主要靠塘边的围网来保障，钳虫主要是靠清塘时候用菊酯类杀灭，如果标苗过程中还有发现残留的钳虫吃苗，可以用灯光加煤油诱杀。

　　6、转塘转饵

　　生鱼苗具有聚群生活的特性，而且开始转黄以后，每天在天黑前就自动到塘角聚集，因此转塘很方便，往往在水中生物饵料缺乏以后，人们会选择把鱼苗搬到另外一个饵料充足的池塘。

　　我们建议，通过判断一段水花塘和二段水蛛塘当中，哪一个水质更好，从而选择是否需要转塘的操作，如果一段水花塘水质更好，就不用转塘，从二段水蛛塘定期收集水蛛搬过来即可，如果二段水蛛塘水质更好，就进行转塘操作。

　　7、驯虫驯料

　　生鱼苗原则上只摄食轮虫和水蛛就可以养到1000-2000个/斤的规格，但现实中很多人面临培养不出那么大量的水蛛的状况，这时就需要人工额外补充饲料、水蚯蚓（南方也叫红虫）、冰冻丰年虫、冰鲜浆等食物，这个驯食过程在鱼苗吃水蛛期间就要开始着手准备了，因为鱼苗对人工饵料的摄食有2-3天的适应阶段。

　　在特别早期使用红虫需要用榨汁机打浆，在鱼群集中处随机投喂，稍大之后就可以搭建料台定点投喂活红虫了。近些年红虫成本超高，还买不到，也可以直接驯食苗料，虽然长速赶不上吃红虫，但是苗料更卫生，鱼苗少生病。

　　8、托头出筛

　　生鱼苗有自相残杀的习性，所以到了鱼苗有了一定的大小差异之时，需要及时分规格，防止大吃小。

　　一般养殖全程中，筛苗2-3次比较合理，也有很细心的人筛3-4次，头一次分筛一般在水花下塘后的第10-15天开始，具体时间要通过天气温度、食物丰富度、鱼苗长速来综合确定。

　　每次筛苗分为炮头（极少数特别大的个体）、筛面（较大的无法通过筛孔的苗）和筛底（较小的可以通过筛孔的苗）3个层次，炮头数量太少，危害极大，因此丢弃掉，筛面和筛底鱼苗各分一格，也有的在最后一次筛苗时把最末尾的规格淘汰掉，以保证未来成鱼更加整齐。