谈起养生，人们最先想到的是饮食。古时为了生存，神农尝遍百草，寻找食物。如今，随着近年来生活观念的变化,养生保健的意识已逐渐深入人心。回乡探亲,送父母,最好不过的自然是养生保健品了。秋冬季也正是进补的好季节,对强壮身体,延年益寿有着重要的意义。海参自古就备受美食家的推崇，时至今日海参的营养价值更加深入人心。

   海参性温热销苏州滋补养生市场

   中医认为，人体经夏日之后，体质和适应能力都会有所下降，秋季适宜通过调理饮食来补充元气，增强免疫力。海参是天然的营养宝库，含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质，营养成分的种类高达50多种。中国传统医学研究表明，海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能；有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能。

   随着人们生活水平的提高，一些以海参为原料的美味佳肴越多越多地走上市民的餐桌，在宫品海参苏州直营店内，笔者发现挑选海参的人并不少，不少人都是一次性购买一斤以上的淡干海参。在店内购买海参的张阿姨说：“海参温补，适合四季进补，而且海参进补关键在于持续性。现在是秋季，正是滋补时节，自己坚持每天吃一只海参。”虽说已经吃了一个夏天，但是张阿姨并没有停下来的打算。同时笔者在各大网络平台发现，海参的销量也处于火爆的状态，这主要是因为现在自用养生的消费者越来越多。

   学会挑海参，专家支招辨别真假不再难

   市民李先生表示，苏州海参专卖市场上海参种类太多，真不知道该如何挑选，什么盐干的、淡干的，还有糖干的，冻干的，光听卖海参的商家介绍，头就大了。为了解情况，海参资讯网小编采访了宫品海参研究院专家，该专家介绍：“区别海参是否是好海参，绝不仅仅是从外观看海参是否外表整齐，色彩是否光亮。很多市民买海参时往往会选择那些外观特别黑，个头比较均匀的，其实这样购买正好错了，我们业内有种说法，海参有时越丑越是好海参；相对于外观来说，野海参从颜色和刺的长度来说都比养殖的海参要丑一些，但野海参确实是最好的海参。”

   最后，小编提醒广大消费者，那些身形不完整，体型干瘪的海参很可能是捕捞已久或者发生病害被微生物污染造成变质的海参。另外，干海参干度一定要够干，就是含水量尽量要小于百分之十五。由于海参价格昂贵，所以水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。​